ПАЛАЧИНКИ. Любима закуска, особено в почивните дни, когато имаме повече време, което да им отделим. Обикновено докато аз ги правя, те изчезват, а следващата вече се очаква с нетърпение. Едва смогвам да снимам 🙂
Ето ги и моите нови палачинки – фини и нежни. Рецептата е от сайта на bbcgoodfood.com.
Тук можете да видите как ги приготвих:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете брашното, солта, яйцата и олиото.
Добавете и една част от прясното мляко (около 1/3).
Разбъркайте добре с телена бъркалка, за да се получи хомогенна смес.
Като продължавате да разбърквате, добавете и останалото прясно мляко.
Вземете парче домакинска хартия и я навлажнете с олио.
Внимателно намажете повърхността на тиган за палачинки. Ако нямате такъв, можете да използвате средно голям тиган с незалепващо покритие.
Загрейте тигана на средна степен на котлона.
Изсипете 1 черпак от палачинковата смес. След това внимателно с наклащане на тигана на всички страни разпределете сместа равномерно по повърхността на тигана.
Точното количество палачинкова смес ще усетите сами при направата на първата палачинка. Ако става много дебела, при следващата налейте по-малко количество.
Оставете палачинката 1-2 минути, за да се запече от долната страна.
След като палачинката е хванала златист загар отдолу, внимателно я повдигнете с шпатула и я обърнете.
Ако сте професионалист в приготвянето на палачинки, я обърнете с подхвърляне на тигана.
След като обърнете палачинката, я оставете за още 1-2 минути, за да се запече и от другата страна.
Прехвърлете палачинката в голяма чиния.
Не забравяйте да я намажете с краве масло. Оттам ще дойде невероятният й аромат.
След това гарнирайте с плънка по желание.
Тук можете да видите малки детски пръстчета, нетърпеливи да завият палачинката и да я унищожат. 😉
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете брашното, солта, яйцата и олиото.
Добавете и една част от прясното мляко (около 1/3).
Разбъркайте добре с телена бъркалка, за да се получи хомогенна смес.
Като продължавате да разбърквате, добавете и останалото прясно мляко.
Вземете парче домакинска хартия и я навлажнете с олио.
Внимателно намажете повърхността на тиган за палачинки. Ако нямате такъв, можете да използвате средно голям тиган с незалепващо покритие.
Загрейте тигана на средна степен на котлона.
Изсипете 1 черпак от палачинковата смес. След това внимателно с наклащане на тигана на всички страни разпределете сместа равномерно по повърхността на тигана.
Точното количество палачинкова смес ще усетите сами при направата на първата палачинка. Ако става много дебела, при следващата налейте по-малко количество.
Оставете палачинката 1-2 минути, за да се запече от долната страна.
След като палачинката е хванала златист загар отдолу, внимателно я повдигнете с шпатула и я обърнете.
Ако сте професионалист в приготвянето на палачинки, я обърнете с подхвърляне на тигана.
След като обърнете палачинката, я оставете за още 1-2 минути, за да се запече и от другата страна.
Прехвърлете палачинката в голяма чиния.
Не забравяйте да я намажете с краве масло. Оттам ще дойде невероятният й аромат.
След това гарнирайте с плънка по желание.
Тук можете да видите малки детски пръстчета, нетърпеливи да завият палачинката и да я унищожат. 😉
Да ви е сладко! 🙂
