Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

След патешката супа, продължаваме отново на същата вълна – ПАТЕШКИ БУТЧЕТА С ГЪБИ В ЧУГУНЕНА ТЕНДЖЕРА.

Откакто колегите ми подариха тази тенджера (то аз си я харесах, естествено, кой нормален човек ще подари тенджера за рожден ден, освен мъжът ми ;), хе-хе!), не минава и седмица, без да сготвя нещо в нея. Тя е перфектният помощник в кухнята, защото добавя към функциите на глинения гювеч – първо си готвиш в нея на котлона и след това я хващаш и я пъхаш във фурната. И забравяш… А какъв хляб става в нея… М-м-м, трябва да покажа някой ден. 🙂 Единственият й недостатък е, че е толкова тежка, че можеш да си сецнеш кръста, като се навеждаш, за да я извадиш или сложиш във фурната. Ама това кой ти го гледа… 😉

Та моите патешки бутчета станаха пер-фект-ни!!! Ето я и рецептата за тях:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 3 бр. парти патешки бутчета
 1 с.л. патешка (или свинска) мас
 2 с.л. олио
 2 глави лук, нарязан на шайби
 8 скилидки чесън (цели)
 500 г гъби печурки
 1 с.л. доматено пюре
 1 ч.л. сол
 прясно смлян черен пипер на вкус
 2 бр. дафинов лист
 ситно нарязан пресен магданоз за поръсване

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Поставете чугунената тенджера на котлона.
Добавете патешката (или свинската) мас и олиото.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

2

След като мазнината се разтопи, поставете патешките бутчета да се запържат леко.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

3

След като станат леко златисти от едната страна, ги обърнете, за да се запържат и от другата.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

4

Добавете лука, нарязан на полумесеци, както и целите скилидки чесън.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

5

Разбъркайте добре и оставете да се запържат за няколко минути.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

6

След като омекне лукът, добавете и гъбите, нарязани на филийки.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

7

Разбъркайте добре и оставете гъбите да се задушат за около 2-3 минути.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

8

Добавете доматеното пюре, солта, черния пипер.
Разбъркайте.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

9

Добавете около 1 л гореща вода.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

10

Разбъркайте.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

11

Добавете и дафиновия лист.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

12

Покрийте ястието с капака.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

13

Поставете тенджерата в студена фурна и включете на 170 градуса без вентилатор.
Гответе ястието около 2 и 1/2 часа.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

14

Извадете ястието от фурната и изчакайте да поизстине малко, преди да го сервирате.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

15

Отгоре поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

16

По желание можете да сервирате с любима салата.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

17

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

18

Да ви е сладко! 🙂

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 3 бр. парти патешки бутчета
 1 с.л. патешка (или свинска) мас
 2 с.л. олио
 2 глави лук, нарязан на шайби
 8 скилидки чесън (цели)
 500 г гъби печурки
 1 с.л. доматено пюре
 1 ч.л. сол
 прясно смлян черен пипер на вкус
 2 бр. дафинов лист
 ситно нарязан пресен магданоз за поръсване

Directions

1

Поставете чугунената тенджера на котлона.
Добавете патешката (или свинската) мас и олиото.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

2

След като мазнината се разтопи, поставете патешките бутчета да се запържат леко.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

3

След като станат леко златисти от едната страна, ги обърнете, за да се запържат и от другата.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

4

Добавете лука, нарязан на полумесеци, както и целите скилидки чесън.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

5

Разбъркайте добре и оставете да се запържат за няколко минути.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

6

След като омекне лукът, добавете и гъбите, нарязани на филийки.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

7

Разбъркайте добре и оставете гъбите да се задушат за около 2-3 минути.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

8

Добавете доматеното пюре, солта, черния пипер.
Разбъркайте.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

9

Добавете около 1 л гореща вода.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

10

Разбъркайте.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

11

Добавете и дафиновия лист.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

12

Покрийте ястието с капака.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

13

Поставете тенджерата в студена фурна и включете на 170 градуса без вентилатор.
Гответе ястието около 2 и 1/2 часа.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

14

Извадете ястието от фурната и изчакайте да поизстине малко, преди да го сервирате.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

15

Отгоре поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

16

По желание можете да сервирате с любима салата.

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

17

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

18

Да ви е сладко! 🙂

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера

Патешки бутчета с гъби в чугунена тенджера – рецепта
(Visited 606 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *