След патешката супа, продължаваме отново на същата вълна – ПАТЕШКИ БУТЧЕТА С ГЪБИ В ЧУГУНЕНА ТЕНДЖЕРА.
Откакто колегите ми подариха тази тенджера (то аз си я харесах, естествено, кой нормален човек ще подари тенджера за рожден ден, освен мъжът ми ;), хе-хе!), не минава и седмица, без да сготвя нещо в нея. Тя е перфектният помощник в кухнята, защото добавя към функциите на глинения гювеч – първо си готвиш в нея на котлона и след това я хващаш и я пъхаш във фурната. И забравяш… А какъв хляб става в нея… М-м-м, трябва да покажа някой ден. 🙂 Единственият й недостатък е, че е толкова тежка, че можеш да си сецнеш кръста, като се навеждаш, за да я извадиш или сложиш във фурната. Ама това кой ти го гледа… 😉
Та моите патешки бутчета станаха пер-фект-ни!!! Ето я и рецептата за тях:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Поставете чугунената тенджера на котлона.
Добавете патешката (или свинската) мас и олиото.
След като мазнината се разтопи, поставете патешките бутчета да се запържат леко.
След като станат леко златисти от едната страна, ги обърнете, за да се запържат и от другата.
Добавете лука, нарязан на полумесеци, както и целите скилидки чесън.
Разбъркайте добре и оставете да се запържат за няколко минути.
След като омекне лукът, добавете и гъбите, нарязани на филийки.
Разбъркайте добре и оставете гъбите да се задушат за около 2-3 минути.
Добавете доматеното пюре, солта, черния пипер.
Разбъркайте.
Добавете около 1 л гореща вода.
Разбъркайте.
Добавете и дафиновия лист.
Покрийте ястието с капака.
Поставете тенджерата в студена фурна и включете на 170 градуса без вентилатор.
Гответе ястието около 2 и 1/2 часа.
Извадете ястието от фурната и изчакайте да поизстине малко, преди да го сервирате.
Отгоре поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
По желание можете да сервирате с любима салата.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Поставете чугунената тенджера на котлона.
Добавете патешката (или свинската) мас и олиото.
След като мазнината се разтопи, поставете патешките бутчета да се запържат леко.
След като станат леко златисти от едната страна, ги обърнете, за да се запържат и от другата.
Добавете лука, нарязан на полумесеци, както и целите скилидки чесън.
Разбъркайте добре и оставете да се запържат за няколко минути.
След като омекне лукът, добавете и гъбите, нарязани на филийки.
Разбъркайте добре и оставете гъбите да се задушат за около 2-3 минути.
Добавете доматеното пюре, солта, черния пипер.
Разбъркайте.
Добавете около 1 л гореща вода.
Разбъркайте.
Добавете и дафиновия лист.
Покрийте ястието с капака.
Поставете тенджерата в студена фурна и включете на 170 градуса без вентилатор.
Гответе ястието около 2 и 1/2 часа.
Извадете ястието от фурната и изчакайте да поизстине малко, преди да го сервирате.
Отгоре поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
По желание можете да сервирате с любима салата.
Да ви е сладко! 🙂
