Леко се отклоняваме от темата със зелениите и продължаваме със зеленчуците. Днес ви показвам ПАТЛАДЖАН СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И ЯЙЦА – много леко и вкусно безмесно ястие.
Идеята за ястието е от кулинарния youtube канал – Yemek TV.
Да ви е сладко! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте патладжаните и ги обелете. По желание можете да ги обелите на лентички, за да се получат красиви кубчета, след като ги нарежете.
Нарежете патладжана на кубчета с приблизителни размери около 2-2,5 см.
Засега оставете настрани.
В дълбок тиган заедно с мазнината добавете ситно нарязаните чушки, лук и чесън.
Задушете на среден огън около 10-ина минути, докато омекнат.
Домавете доматите и доматената салца.
Гответе на средно тих огън под капак, докато се посгъсти.
Добавете нарязания на кубчета патладжан.
Разбъркайте добре и добавете към ястието около 100 мл вода.
Гответе на средно тих огън около 40-45 минути до пълна готовност на патладжана.
Добавете подправките.
Разбъркайте добре.
С лъжица направете 4 малки кладенчета в ястието.
Във всяко кладенче счукайте 1 яйце.
Захлупете тигана и гответе на тих огън около 8-10 минути.
Времето за готвене на яйцата зависи от това как ги обичате - рохки или твърдо сварени. Ако ги харесвате по-твърди, ги гответе повече.
Сервирайте топло, като го поръсите със ситно нарязан пресен магданоз.
Ястието обаче е също така вкусно и след като изстине.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Измийте патладжаните и ги обелете. По желание можете да ги обелите на лентички, за да се получат красиви кубчета, след като ги нарежете.
Нарежете патладжана на кубчета с приблизителни размери около 2-2,5 см.
Засега оставете настрани.
В дълбок тиган заедно с мазнината добавете ситно нарязаните чушки, лук и чесън.
Задушете на среден огън около 10-ина минути, докато омекнат.
Домавете доматите и доматената салца.
Гответе на средно тих огън под капак, докато се посгъсти.
Добавете нарязания на кубчета патладжан.
Разбъркайте добре и добавете към ястието около 100 мл вода.
Гответе на средно тих огън около 40-45 минути до пълна готовност на патладжана.
Добавете подправките.
Разбъркайте добре.
С лъжица направете 4 малки кладенчета в ястието.
Във всяко кладенче счукайте 1 яйце.
Захлупете тигана и гответе на тих огън около 8-10 минути.
Времето за готвене на яйцата зависи от това как ги обичате - рохки или твърдо сварени. Ако ги харесвате по-твърди, ги гответе повече.
Сервирайте топло, като го поръсите със ситно нарязан пресен магданоз.
Ястието обаче е също така вкусно и след като изстине.
Да ви е сладко! 🙂
