Рецептата за печена тиква е неизменна част от българската кухня, българския дух и натюрел, а също така и от българската литература (да си спомним за Душко Добродушков на Елин Пелин, архиваря при окръжното управление, който носи за подпис книжа в дома на господин управителя…)
Много лесно се приготвя, а е толкова вкусна! И точно сега й е сезонът. Ние вкъщи, под строгите указания на мама, я приготвяме с кората нагоре. Така тиквата се запича добре, не изгаря и не става суха, а много мека, като крем, захарният сироп от дъното на тавата се просмуква нагоре и я обогатява с един изключителен карамелен вкус… Сигурно някои от вас знаят този начин на приготвяне, но ако съдя по хората, които ме заобикалят, никой не беше чувал. Така че ето я моята тиква-душичка, запечена с кората нагоре 🙂
Опитайте да си я приготвите и да ви е сладко!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте добре тиквата и я нарежете на парчета.
Подредете парчетата тиква в тавата за печене с кората нагоре. Поръсете захарта по дъното на тавата около парчетата тиква.
Залейте захарта с водата.
Печете тиквата в умерена фурна на около 170-180 градуса до пълното й омекване. Не се притеснявайте, ако тиквата е опечена и омекнала, а на дъното на такава има още вода. Тя ще се попие от тиквата.
Печената тиква е задължителен елемент на софрата на Бъдни вечер. Заедно със содената питка, пълнените постни сърми и чушки и боб чорбата.
Това е нашата печена тиква на Бъдни вечер.
По желание можете да сервирате с допълнително мед или натрошени орехи. Ние я обичаме без добавки, защото и така е изключително вкусна, а печенето с кората надолу допълнително й придава уникален карамелен вкус!
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Измийте добре тиквата и я нарежете на парчета.
Подредете парчетата тиква в тавата за печене с кората нагоре. Поръсете захарта по дъното на тавата около парчетата тиква.
Залейте захарта с водата.
Печете тиквата в умерена фурна на около 170-180 градуса до пълното й омекване. Не се притеснявайте, ако тиквата е опечена и омекнала, а на дъното на такава има още вода. Тя ще се попие от тиквата.
Печената тиква е задължителен елемент на софрата на Бъдни вечер. Заедно със содената питка, пълнените постни сърми и чушки и боб чорбата.
Това е нашата печена тиква на Бъдни вечер.
По желание можете да сервирате с допълнително мед или натрошени орехи. Ние я обичаме без добавки, защото и така е изключително вкусна, а печенето с кората надолу допълнително й придава уникален карамелен вкус!
Да ви е сладко! 🙂
