Печени чушки с бял чеснов сос

Днес ще ви покажа как и двете ми баби правеха чеснов сос – едната заливаше печени чушки, а другата – пържена риба и пържени картофи. Аз много го харесвам, приготвям го от време на време и всеки път ги споменавам. За да получите такъв сос не се смесват просто всички съставки – първоначално чесънът се скълцва със солта на каша и става на пухкав бял крем. Чак след това по малко с постоянно кълцане се разрежда, като се добавя всичко останало. Затова и сосът става бял. Малко пиниз и майсторлък се иска, ама така е – като във всичко останало в живота… 🙂

Ето ги и моите ПЕЧЕНИ ЧУШКИ С БЯЛ ЧЕСНОВ СОС. Като от едно време! 🙂

А това е рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 около 10 бр. печени и обелени чушки
 3-4 скилидки чесън
 2 ч.л. сол
 5-6 с.л. олио
 4-5 с.л. оцет
 ситно нарязан пресен магданоз за поръсване

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Опечете и обелете чушките.
Подредете ги в по-дълбока чиния, за да има място да се налее и сосът.

Печени чушки с бял чеснов сос

2

В купичка или хаванче сложете чесъна със солта.

Печени чушки с бял чеснов сос

3

С кълцалник смачкайте чесъна на каша. (Този кълцалник е на баба ми и е доста стар, затова е и ожулен от толкова много употреба...)

Печени чушки с бял чеснов сос

4

Добавяйте постепенно от олиото (например по около 1 лъжица) и продължавайте да чукате чесъна.

Печени чушки с бял чеснов сос

5

С добавянето на всяка лъжица олио чесънът "бухва" и става на бял крем.

Печени чушки с бял чеснов сос

6

След това, отново разбърквайки, добавете постепенно и оцета.

Печени чушки с бял чеснов сос

7

Сместа вече започва да се разрежда.

Печени чушки с бял чеснов сос

8

След като добавите целия оцет ще получите концентриран чеснов сос.

Печени чушки с бял чеснов сос

9

Добавете малко водичка, за да го разредите.
Количеството на водата е по желание в зависимост от вкуса.

Печени чушки с бял чеснов сос

10

Опитайте на вкус и при нужда добавете още малко оцет, олио, сол или вода.

Печени чушки с бял чеснов сос

11

Трябва да получите такава консистенция.

Печени чушки с бял чеснов сос

12

Залейте чушките със соса.

Печени чушки с бял чеснов сос

13

Отгоре поръсете със ситно нарязан свеж магданоз.

Печени чушки с бял чеснов сос

14

Печените чушки стават прекрасно допълнение към всяко ястие.

Печени чушки с бял чеснов сос

15

Да ви е сладко! 🙂

Печени чушки с бял чеснов сос

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 около 10 бр. печени и обелени чушки
 3-4 скилидки чесън
 2 ч.л. сол
 5-6 с.л. олио
 4-5 с.л. оцет
 ситно нарязан пресен магданоз за поръсване

Directions

1

Опечете и обелете чушките.
Подредете ги в по-дълбока чиния, за да има място да се налее и сосът.

Печени чушки с бял чеснов сос

2

В купичка или хаванче сложете чесъна със солта.

Печени чушки с бял чеснов сос

3

С кълцалник смачкайте чесъна на каша. (Този кълцалник е на баба ми и е доста стар, затова е и ожулен от толкова много употреба...)

Печени чушки с бял чеснов сос

4

Добавяйте постепенно от олиото (например по около 1 лъжица) и продължавайте да чукате чесъна.

Печени чушки с бял чеснов сос

5

С добавянето на всяка лъжица олио чесънът "бухва" и става на бял крем.

Печени чушки с бял чеснов сос

6

След това, отново разбърквайки, добавете постепенно и оцета.

Печени чушки с бял чеснов сос

7

Сместа вече започва да се разрежда.

Печени чушки с бял чеснов сос

8

След като добавите целия оцет ще получите концентриран чеснов сос.

Печени чушки с бял чеснов сос

9

Добавете малко водичка, за да го разредите.
Количеството на водата е по желание в зависимост от вкуса.

Печени чушки с бял чеснов сос

10

Опитайте на вкус и при нужда добавете още малко оцет, олио, сол или вода.

Печени чушки с бял чеснов сос

11

Трябва да получите такава консистенция.

Печени чушки с бял чеснов сос

12

Залейте чушките със соса.

Печени чушки с бял чеснов сос

13

Отгоре поръсете със ситно нарязан свеж магданоз.

Печени чушки с бял чеснов сос

14

Печените чушки стават прекрасно допълнение към всяко ястие.

Печени чушки с бял чеснов сос

15

Да ви е сладко! 🙂

Печени чушки с бял чеснов сос

Печени чушки с бял чеснов сос – рецепта
(Visited 2 657 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *