Печено мляко с ориз и извара

Днес ще ви представя един много интересен и непознат за нас вариант на млякото с ориз. Добавят му се яйца и извара и се пече на фурна.

Рецептата е заимствана от една стара (стара, стара, колко да е стара, от 1974 г.) готварска книга „Наша кухня“ на проф. д-р Иван Найденов и Соня Чортанова – „Запеканка с ориз и извара“. Тази книга дълго време беше собственост на майка ми, която ми я завеща скоро. Явно е видяла, че вече готвя повече от нея 🙂 Кориците са се разпаднали, страниците – пожълтели, а някъде са залепнали от дългогодишното ползване и участие в готвенето. Ценна вещ 🙂

А рецептата е много вкусна, опитайте и вие! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 150 g ориз
 ½ ч.ч. вода
 600 мл. прясно мляко
 3 яйца
 300 g кремообразна сладкарска извара (може и обикновена извара)
 150 g захар
 2 пакетчета ванилия

Подготовка25 минутиГотвене30 минутиОбщо време55 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Счупете яйцата и ги сложете в купа.

Печено мляко с ориз и извара

2

Добавете и изварата.

Печено мляко с ориз и извара

3

Разбъркайте добре с телена бъркалка до получаване на гладък крем.

Печено мляко с ориз и извара

4

В тенджера сложете водата и предварително измития ориз. Бъркайте, докато оризът набъбне.

Печено мляко с ориз и извара

5

След като водата почти се поеме от ориза, изсипете млякото. Варете, докато се свари оризът.

Печено мляко с ориз и извара

6

Добавете и захарта и ванилията. Бъркайте около 1-2 минути, докато захарта се разтопи. Свалете сместа от огъня и оставете да поизстине 10-ина минути.

Печено мляко с ориз и извара

7

На малки порции започнете да добавяте от сместа с ориза към яйчената смес. След всяко добавяне разбърквайте добре.

Печено мляко с ориз и извара

8

Трябва да получите гладка смес.

Печено мляко с ориз и извара

9

Изсипете готовата смес във формички за крем карамел или други огнеупорни формички.

Печено мляко с ориз и извара

10

Печете на 180 градуса за около 20-ина минути до втърдяване на течността.

Печено мляко с ориз и извара

11

Добър апетит!

Печено мляко с ориз и извара

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 150 g ориз
 ½ ч.ч. вода
 600 мл. прясно мляко
 3 яйца
 300 g кремообразна сладкарска извара (може и обикновена извара)
 150 g захар
 2 пакетчета ванилия

Directions

1

Счупете яйцата и ги сложете в купа.

Печено мляко с ориз и извара

2

Добавете и изварата.

Печено мляко с ориз и извара

3

Разбъркайте добре с телена бъркалка до получаване на гладък крем.

Печено мляко с ориз и извара

4

В тенджера сложете водата и предварително измития ориз. Бъркайте, докато оризът набъбне.

Печено мляко с ориз и извара

5

След като водата почти се поеме от ориза, изсипете млякото. Варете, докато се свари оризът.

Печено мляко с ориз и извара

6

Добавете и захарта и ванилията. Бъркайте около 1-2 минути, докато захарта се разтопи. Свалете сместа от огъня и оставете да поизстине 10-ина минути.

Печено мляко с ориз и извара

7

На малки порции започнете да добавяте от сместа с ориза към яйчената смес. След всяко добавяне разбърквайте добре.

Печено мляко с ориз и извара

8

Трябва да получите гладка смес.

Печено мляко с ориз и извара

9

Изсипете готовата смес във формички за крем карамел или други огнеупорни формички.

Печено мляко с ориз и извара

10

Печете на 180 градуса за около 20-ина минути до втърдяване на течността.

Печено мляко с ориз и извара

11

Добър апетит!

Печено мляко с ориз и извара

Печено мляко с ориз и извара – рецепта
(Visited 544 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Avatar Диди 05.05.2020 at 15:19

    Този десерт изглежда адски вкусно!

    Reply
    1. Annie Annie 05.05.2020 at 19:14

      Да, наистина е вкусен! Изваден от старите готварски книги 🙂

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *