Скъпи кулинари,
Днес ще ви представя една непозната, поне за мен, рецепта за ПЕЧЕНО ПИЛЕ С ГОРЧИЧЕН СОС. Още по-интересно за мен беше да я открия в книгата на Илиян Димитров „Българска традиционна кухня – над 1500 рецепти“. Получи се наистина прекрасно ястие! Препоръчвам ви да си го приготвите, защото освен че е много вкусно, дори и най-начинаещите кулинарни ентусиасти могат да се справят с него и да изненадат близките си с нещо по-интересно!
Да ви е вкусно! 🙂
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Поставете пилешките бутчета в тава.
Ако използвате цяло пиле, го почистете добре и го нарежете на порции. Тогава ги подредете в тава.
Посолете добре парчетата месо.
Намажете пилешкото месо с половината от мазнината.
Добавете около 1 пръст вода на дъното на тавата.
Печете пилето в предварително загрята фурна на около 180-200 градуса до пълна готовност.
В купичка разтворете брашното с около 1/2 ч.ч. студена вода (около 100 мл).
Добавяйте водата постепенно и бъркайте. Така няма да се получат бучки.
Сложете останалата мазнина в касерола на котлона. Добавете и разтвореното във вода брашно.
Оставете сместта да кипне и да стане леко златиста.
В този момент добавете около 1 ч.ч. топла вода.
Разбъркайте добре.
Сега добавете горчицата...
... и оцета.
Разбъркайте и оставете сместа на тих огън леко да се посгъсти.
Междувременно пилето трябва да е станало готово.
Залейте пилето с горчичения сос.
Изключете фурната и върнете тавата с пилето в нея за около 30 минути.
Така пилето ще поеме аромата на горчичения сос.
Сервирайте пилето с гарнитура по желание.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Поставете пилешките бутчета в тава.
Ако използвате цяло пиле, го почистете добре и го нарежете на порции. Тогава ги подредете в тава.
Посолете добре парчетата месо.
Намажете пилешкото месо с половината от мазнината.
Добавете около 1 пръст вода на дъното на тавата.
Печете пилето в предварително загрята фурна на около 180-200 градуса до пълна готовност.
В купичка разтворете брашното с около 1/2 ч.ч. студена вода (около 100 мл).
Добавяйте водата постепенно и бъркайте. Така няма да се получат бучки.
Сложете останалата мазнина в касерола на котлона. Добавете и разтвореното във вода брашно.
Оставете сместта да кипне и да стане леко златиста.
В този момент добавете около 1 ч.ч. топла вода.
Разбъркайте добре.
Сега добавете горчицата...
... и оцета.
Разбъркайте и оставете сместа на тих огън леко да се посгъсти.
Междувременно пилето трябва да е станало готово.
Залейте пилето с горчичения сос.
Изключете фурната и върнете тавата с пилето в нея за около 30 минути.
Така пилето ще поеме аромата на горчичения сос.
Сервирайте пилето с гарнитура по желание.
Да ви е сладко! 🙂
