Днес ще ви представя една проста селска рецепта – ПИЛЕ С КАРТОФИ И ГРАХ НА ФУРНА.
Но както вече всички знаем, колкото по-проста и колкото по-селска е една рецепта, толкова е по-вкусна. А и ни става мило за близките ни хора, които са ни приготвяли такива манджички…
Да ви е сладко! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Пригответе дълбока тенджера и в нея загрейте олиото. Добавете бутчетата и ги запечатайте в горещата мазнина добре от всички страни.
Към тях добавете нарязания на ситно лук, нарязания на полушайби морков и нарязаните на кубчета (с размер около 2-2,5 см) картофи. Разбъркайте добре и оставете да се позадушат зеленчуците около 5-10 минути.
Добавете подправките - солта, чубрицата, червения пипер, сушения лук и сушения чесън.
Разбъркайте всичко много добре за около 2-3 минути. Бъркайте периодично, за да не загори червеният пипер.
Сега е време да добавите брашното. Разбъркайте добре за около 1-2 минути, за да се запече брашното.
Добавете около 1,5 л гореща вода. Разбъркайте.
По желание можете да добавите и малко доматено пюре или половин консерва от домати.
Изсипете полуготовото ястие в по-широка и по-дълбока тава.
Добавете и отцедения от водата от консервата грах. Ако харесвате водата от консервата, можете да изсипете и нея.
Нарежете чесъна на ситни парченца и добавете и него.
Водата на ястието трябва да покрива добре всички зеленчуци и почти изцяло - и месото. Ако е необходимо, добавете още топла вода.
Поставете ястието във фурната и досгответе на средна температура (около 180 градуса) за още около 20 минути. Месото и картофите трябва да са се сготвили напълно, а сосът да е поизврял и да се е посгъстил.
Сервирайте ястието, като го поръсите със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Пригответе дълбока тенджера и в нея загрейте олиото. Добавете бутчетата и ги запечатайте в горещата мазнина добре от всички страни.
Към тях добавете нарязания на ситно лук, нарязания на полушайби морков и нарязаните на кубчета (с размер около 2-2,5 см) картофи. Разбъркайте добре и оставете да се позадушат зеленчуците около 5-10 минути.
Добавете подправките - солта, чубрицата, червения пипер, сушения лук и сушения чесън.
Разбъркайте всичко много добре за около 2-3 минути. Бъркайте периодично, за да не загори червеният пипер.
Сега е време да добавите брашното. Разбъркайте добре за около 1-2 минути, за да се запече брашното.
Добавете около 1,5 л гореща вода. Разбъркайте.
По желание можете да добавите и малко доматено пюре или половин консерва от домати.
Изсипете полуготовото ястие в по-широка и по-дълбока тава.
Добавете и отцедения от водата от консервата грах. Ако харесвате водата от консервата, можете да изсипете и нея.
Нарежете чесъна на ситни парченца и добавете и него.
Водата на ястието трябва да покрива добре всички зеленчуци и почти изцяло - и месото. Ако е необходимо, добавете още топла вода.
Поставете ястието във фурната и досгответе на средна температура (около 180 градуса) за още около 20 минути. Месото и картофите трябва да са се сготвили напълно, а сосът да е поизврял и да се е посгъстил.
Сервирайте ястието, като го поръсите със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко! 🙂
Може би, не му е тук мястото, така че моля да ме извините за „коментара“, но не можах да устоя на желанието да споделя с Вас тази празнична соц-рецепта!
ПИЛЕ С КАРТОФИ, ЧЕСЪН И МАЙОНИЗА НА ФУРНА
Това е стара рецепта от времето когато майонезата не се продаваше готова, а всеки си я правеше сам. Затова се готвеше по празници и специални случай. Не зная кога ще я сготвя пак, за да направя снимка, защото сега не се канят гости. Разбира се така може да се приготви и по- малко количество, но снимките няма да са така впечатляващи….
Необходими продукти:
– 1 средно голямо пиле.
– 1 равна сл сол
– 1 чл черен пипер
– 1 опаковка (200-250 гр) майонеза
– 1 средно голяма глава чесън
– 1 кг картофи
– около 1 чч топла вода
!Внимание! – Забележете, че не се слага олио, защото мазнината на майонезата и пилето е предостатъчна. Можете да ползвате и други подправки, като розмарин и тарос. За мен аромата на чесъна е предостатъчен.
Начин на приготвяне:
Обелвате чесъна. Отваряте капачето на опаковката майонеза. Смачквате скилидките и ги добавяте в опаковката към майонезата, добавяте ½ чл черен пипер и ½ сл сол. Всичко се разбърква добре.
Пилето се измива, почиства от перца, ако има такива, и се разрязва по дължина от към гърдите. Разтваря се настрани, обръща се и гърба се притиска с длан да хрусне, за да остане разперено.
Пускате фурната да се загрее на 180 градуса С.
Обелвате картофите, измивате ги и ги режете на средно големи лодки. В подходяща по размер тава, с диаметър поне 32 см, слагате нарязаните картофите. Поръсвате ги с ½ сл сол и ½ чл черен пипер. Разбърквате ги докато солта и пипера полепнат по тях и ги разстилате в тавата.
Слагате разпереното пиле в тавата върху картофите по гръб (с кожата към картофите) и го намазвате от вътрешната страна обилно с ½ от маойнезна смес. Обръщате го с намазаната страна към картофите и намазвате кожата с останалата маойнезна смес. Пилето остава да лежи разперено с кожата отгоре върху картофите.
Наливате топла вода (за да заври по-бързо във фурната) в тавата да покрие леко картофите.
Пече се на 180 градуса С около час до готовност на месото и картофите.
Много благодаря за рецептата! Само съм чувала за пиле с майонеза, но никога не съм приготвяла, нито пък дори опитвала!
Записвам си я веднага! Изглежда много вкусно!
Благодаря за рецептата. Много е вкусно!!
Много се радвам! Като манджите, които готвеше баба ми 🙂