Пиле с картофи и грах на фурна

Днес ще ви представя една проста селска рецепта – ПИЛЕ С КАРТОФИ И ГРАХ НА ФУРНА.

Но както вече всички знаем, колкото по-проста и колкото по-селска е една рецепта, толкова е по-вкусна. А и ни става мило за близките ни хора, които са ни приготвяли такива манджички…

Да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 6 бутчета (горни и долни) или 1 цяло пиле
 5 с. л. олио
 1 морков
 4 средно големи картофа
 300 g отцеден от водата грах от консерва (1 малка консерва)
 2 глави лук
 1 с. л. сол
 1 ч. л. червен пипер
 1 ч. л. чесън на прах
 1 ч. л. лук на прах
 1 ч. л. чубрица
 1 с. л. брашно
 3 скилидки чесън
 1 с. л. доматено пюре или 1/2 консерва домати (обелени и нарязани на кубчета)
 магданоз за поръсване

Подготовка15 минутиГотвене45 минутиОбщо време1 час

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Пригответе дълбока тенджера и в нея загрейте олиото. Добавете бутчетата и ги запечатайте в горещата мазнина добре от всички страни.

Пиле с картофи и грах на фурна

2

Към тях добавете нарязания на ситно лук, нарязания на полушайби морков и нарязаните на кубчета (с размер около 2-2,5 см) картофи. Разбъркайте добре и оставете да се позадушат зеленчуците около 5-10 минути.

Пиле с картофи и грах на фурна

3

Добавете подправките - солта, чубрицата, червения пипер, сушения лук и сушения чесън.

Пиле с картофи и грах на фурна

4

Разбъркайте всичко много добре за около 2-3 минути. Бъркайте периодично, за да не загори червеният пипер.

Пиле с картофи и грах на фурна

5

Сега е време да добавите брашното. Разбъркайте добре за около 1-2 минути, за да се запече брашното.

Пиле с картофи и грах на фурна

6

Добавете около 1,5 л гореща вода. Разбъркайте.
По желание можете да добавите и малко доматено пюре или половин консерва от домати.

Пиле с картофи и грах на фурна

7

Изсипете полуготовото ястие в по-широка и по-дълбока тава.
Добавете и отцедения от водата от консервата грах. Ако харесвате водата от консервата, можете да изсипете и нея.
Нарежете чесъна на ситни парченца и добавете и него.
Водата на ястието трябва да покрива добре всички зеленчуци и почти изцяло - и месото. Ако е необходимо, добавете още топла вода.

Пиле с картофи и грах на фурна

8

Поставете ястието във фурната и досгответе на средна температура (около 180 градуса) за още около 20 минути. Месото и картофите трябва да са се сготвили напълно, а сосът да е поизврял и да се е посгъстил.

Пиле с картофи и грах на фурна

9

Сервирайте ястието, като го поръсите със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко! 🙂

Пиле с картофи и грах на фурна

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 6 бутчета (горни и долни) или 1 цяло пиле
 5 с. л. олио
 1 морков
 4 средно големи картофа
 300 g отцеден от водата грах от консерва (1 малка консерва)
 2 глави лук
 1 с. л. сол
 1 ч. л. червен пипер
 1 ч. л. чесън на прах
 1 ч. л. лук на прах
 1 ч. л. чубрица
 1 с. л. брашно
 3 скилидки чесън
 1 с. л. доматено пюре или 1/2 консерва домати (обелени и нарязани на кубчета)
 магданоз за поръсване

Directions

1

Пригответе дълбока тенджера и в нея загрейте олиото. Добавете бутчетата и ги запечатайте в горещата мазнина добре от всички страни.

Пиле с картофи и грах на фурна

2

Към тях добавете нарязания на ситно лук, нарязания на полушайби морков и нарязаните на кубчета (с размер около 2-2,5 см) картофи. Разбъркайте добре и оставете да се позадушат зеленчуците около 5-10 минути.

Пиле с картофи и грах на фурна

3

Добавете подправките - солта, чубрицата, червения пипер, сушения лук и сушения чесън.

Пиле с картофи и грах на фурна

4

Разбъркайте всичко много добре за около 2-3 минути. Бъркайте периодично, за да не загори червеният пипер.

Пиле с картофи и грах на фурна

5

Сега е време да добавите брашното. Разбъркайте добре за около 1-2 минути, за да се запече брашното.

Пиле с картофи и грах на фурна

6

Добавете около 1,5 л гореща вода. Разбъркайте.
По желание можете да добавите и малко доматено пюре или половин консерва от домати.

Пиле с картофи и грах на фурна

7

Изсипете полуготовото ястие в по-широка и по-дълбока тава.
Добавете и отцедения от водата от консервата грах. Ако харесвате водата от консервата, можете да изсипете и нея.
Нарежете чесъна на ситни парченца и добавете и него.
Водата на ястието трябва да покрива добре всички зеленчуци и почти изцяло - и месото. Ако е необходимо, добавете още топла вода.

Пиле с картофи и грах на фурна

8

Поставете ястието във фурната и досгответе на средна температура (около 180 градуса) за още около 20 минути. Месото и картофите трябва да са се сготвили напълно, а сосът да е поизврял и да се е посгъстил.

Пиле с картофи и грах на фурна

9

Сервирайте ястието, като го поръсите със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко! 🙂

Пиле с картофи и грах на фурна

Пиле с картофи и грах на фурна – рецепта
(Visited 1 512 times, 6 visits today)

4 Comments

  1. Avatar Диди 19.03.2020 at 16:32

    Може би, не му е тук мястото, така че моля да ме извините за „коментара“, но не можах да устоя на желанието да споделя с Вас тази празнична соц-рецепта!

    ПИЛЕ С КАРТОФИ, ЧЕСЪН И МАЙОНИЗА НА ФУРНА
    Това е стара рецепта от времето когато майонезата не се продаваше готова, а всеки си я правеше сам. Затова се готвеше по празници и специални случай. Не зная кога ще я сготвя пак, за да направя снимка, защото сега не се канят гости. Разбира се така може да се приготви и по- малко количество, но снимките няма да са така впечатляващи….

    Необходими продукти:
    – 1 средно голямо пиле.
    – 1 равна сл сол
    – 1 чл черен пипер
    – 1 опаковка (200-250 гр) майонеза
    – 1 средно голяма глава чесън
    – 1 кг картофи
    – около 1 чч топла вода
    !Внимание! – Забележете, че не се слага олио, защото мазнината на майонезата и пилето е предостатъчна. Можете да ползвате и други подправки, като розмарин и тарос. За мен аромата на чесъна е предостатъчен.

    Начин на приготвяне:
    Обелвате чесъна. Отваряте капачето на опаковката майонеза. Смачквате скилидките и ги добавяте в опаковката към майонезата, добавяте ½ чл черен пипер и ½ сл сол. Всичко се разбърква добре.
    Пилето се измива, почиства от перца, ако има такива, и се разрязва по дължина от към гърдите. Разтваря се настрани, обръща се и гърба се притиска с длан да хрусне, за да остане разперено.
    Пускате фурната да се загрее на 180 градуса С.
    Обелвате картофите, измивате ги и ги режете на средно големи лодки. В подходяща по размер тава, с диаметър поне 32 см, слагате нарязаните картофите. Поръсвате ги с ½ сл сол и ½ чл черен пипер. Разбърквате ги докато солта и пипера полепнат по тях и ги разстилате в тавата.
    Слагате разпереното пиле в тавата върху картофите по гръб (с кожата към картофите) и го намазвате от вътрешната страна обилно с ½ от маойнезна смес. Обръщате го с намазаната страна към картофите и намазвате кожата с останалата маойнезна смес. Пилето остава да лежи разперено с кожата отгоре върху картофите.
    Наливате топла вода (за да заври по-бързо във фурната) в тавата да покрие леко картофите.
    Пече се на 180 градуса С около час до готовност на месото и картофите.

    Reply
    1. Annie Annie 19.03.2020 at 17:16

      Много благодаря за рецептата! Само съм чувала за пиле с майонеза, но никога не съм приготвяла, нито пък дори опитвала!
      Записвам си я веднага! Изглежда много вкусно!

      Reply
  2. Avatar Све 26.07.2020 at 15:23

    Благодаря за рецептата. Много е вкусно!!

    Reply
    1. Annie Annie 27.07.2020 at 8:08

      Много се радвам! Като манджите, които готвеше баба ми 🙂

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *