Пилешко с картофено пюре на фурна

Днешното прекрасно ястие го приготвям за първи път – ПИЛЕШКО С КАРТОФЕНО ПЮРЕ НА ФУРНА. Рецептата е арабска и ако сте любител на по-интересните подправки, може да се развихрите. 🙂

Източникът на рецептата е от един арабски кулинарен сайт, чието име дори не мога да цитирам, просто защото е на арабски. Добре, че имаше субтитри на английски… 😉

Опитайте:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 700-800 г месо от обезкостени пилешки бутчета или пилешки гърди
 1 голяма глава лук
 1 морков
 1 червена чушка
 5 с.л. олио
 1 ч.л. сол или универсална подправка
 ½ ч.л. черен пипер
 2 ч.л. червен пипер
 1 ч.л. джинджифил на прах
 5 скилидки чесън
 1 с.л. доматена паста
 150 г настърган кашкавал или моцарела
Съставки за картофеното пюре:
 6 средно големи картофа
 1 ч.л. сол
 ½ ч.л. черен пипер
 2 с.л. краве масло
 около 60-70 мл прясно мляко
  ч.л. индийско орехче
За поръсване:
 ситно нарязан пресен магданоз

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Първо сварете картофите в подсолена вода и след това ги обелете.
В купа ги пасирайте или ги намачкайте с вилица, докато са още топли.

Пилешко с картофено пюре на фурна

2

Добавете маслото и разбъркайте.

Пилешко с картофено пюре на фурна

3

Добавете подправките и отново разбъркайте.

Пилешко с картофено пюре на фурна

4

Добавете и прясното мляко.
Разбъркайте, докато млякото се поеме от картофите и пюрето стане пухкаво.

Пилешко с картофено пюре на фурна

5

Ето го и готовото картофено пюре. То ще ни е необходимо по-късно.
Ако искате, можете да го приготвяте едновременно с основната пилешка плънка.

Пилешко с картофено пюре на фурна

6

В по-широк и дълбок тиган запържете лука, нарязан на ситно заедно с мазнината.
Изчакайте няколко минути, докато лукът омекне.

Пилешко с картофено пюре на фурна

7

Добавете пилешкото месо, нарязано на ситни кубчета.
Можете да използвате както пилешки гърди, така и обезкостеното месо от бутчетата.

Пилешко с картофено пюре на фурна

8

Гответе месото, докато пилешкото месо побелее.

Пилешко с картофено пюре на фурна

9

Добавете настъргания на ситно морков и чушката, нарязана на дребни кубчета.

Пилешко с картофено пюре на фурна

10

Добавете около 200 мл вода.

Пилешко с картофено пюре на фурна

11

Добавете и доматената паста, солта, червения пипер и черния пипер.

Пилешко с картофено пюре на фурна

12

Добавете и смачкания на ситно чесън, джинджифила.

Пилешко с картофено пюре на фурна

13

Гответе още няколко минути, докато водата изври.
Бъркайте интензивно, за да не загори сместа на дъното.

Пилешко с картофено пюре на фурна

14

Изсипете сместа с пилешкото месо в тавичка с приблизителни размери около 20/27 см.
Заравнете внимателно.

Пилешко с картофено пюре на фурна

15

Отгоре поръсете с настъргания кашкавал или моцарела.

Пилешко с картофено пюре на фурна

16

Изсипете картофеното пюре.

Пилешко с картофено пюре на фурна

17

Заравнете внимателно.
С вилица направете диагонални линии на дълбочина около 2-3 мм.

Пилешко с картофено пюре на фурна

18

Ако искате, можете да направите и други фигури за украса върху картофеното пюре.

Пилешко с картофено пюре на фурна

19

Поставете ястието в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор и печете около 35-40 минути, докато получи златист загар.
Отгоре поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Пилешко с картофено пюре на фурна

20

Да ви е сладко! 🙂

Пилешко с картофено пюре на фурна

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 700-800 г месо от обезкостени пилешки бутчета или пилешки гърди
 1 голяма глава лук
 1 морков
 1 червена чушка
 5 с.л. олио
 1 ч.л. сол или универсална подправка
 ½ ч.л. черен пипер
 2 ч.л. червен пипер
 1 ч.л. джинджифил на прах
 5 скилидки чесън
 1 с.л. доматена паста
 150 г настърган кашкавал или моцарела
Съставки за картофеното пюре:
 6 средно големи картофа
 1 ч.л. сол
 ½ ч.л. черен пипер
 2 с.л. краве масло
 около 60-70 мл прясно мляко
  ч.л. индийско орехче
За поръсване:
 ситно нарязан пресен магданоз

Directions

1

Първо сварете картофите в подсолена вода и след това ги обелете.
В купа ги пасирайте или ги намачкайте с вилица, докато са още топли.

Пилешко с картофено пюре на фурна

2

Добавете маслото и разбъркайте.

Пилешко с картофено пюре на фурна

3

Добавете подправките и отново разбъркайте.

Пилешко с картофено пюре на фурна

4

Добавете и прясното мляко.
Разбъркайте, докато млякото се поеме от картофите и пюрето стане пухкаво.

Пилешко с картофено пюре на фурна

5

Ето го и готовото картофено пюре. То ще ни е необходимо по-късно.
Ако искате, можете да го приготвяте едновременно с основната пилешка плънка.

Пилешко с картофено пюре на фурна

6

В по-широк и дълбок тиган запържете лука, нарязан на ситно заедно с мазнината.
Изчакайте няколко минути, докато лукът омекне.

Пилешко с картофено пюре на фурна

7

Добавете пилешкото месо, нарязано на ситни кубчета.
Можете да използвате както пилешки гърди, така и обезкостеното месо от бутчетата.

Пилешко с картофено пюре на фурна

8

Гответе месото, докато пилешкото месо побелее.

Пилешко с картофено пюре на фурна

9

Добавете настъргания на ситно морков и чушката, нарязана на дребни кубчета.

Пилешко с картофено пюре на фурна

10

Добавете около 200 мл вода.

Пилешко с картофено пюре на фурна

11

Добавете и доматената паста, солта, червения пипер и черния пипер.

Пилешко с картофено пюре на фурна

12

Добавете и смачкания на ситно чесън, джинджифила.

Пилешко с картофено пюре на фурна

13

Гответе още няколко минути, докато водата изври.
Бъркайте интензивно, за да не загори сместа на дъното.

Пилешко с картофено пюре на фурна

14

Изсипете сместа с пилешкото месо в тавичка с приблизителни размери около 20/27 см.
Заравнете внимателно.

Пилешко с картофено пюре на фурна

15

Отгоре поръсете с настъргания кашкавал или моцарела.

Пилешко с картофено пюре на фурна

16

Изсипете картофеното пюре.

Пилешко с картофено пюре на фурна

17

Заравнете внимателно.
С вилица направете диагонални линии на дълбочина около 2-3 мм.

Пилешко с картофено пюре на фурна

18

Ако искате, можете да направите и други фигури за украса върху картофеното пюре.

Пилешко с картофено пюре на фурна

19

Поставете ястието в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор и печете около 35-40 минути, докато получи златист загар.
Отгоре поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Пилешко с картофено пюре на фурна

20

Да ви е сладко! 🙂

Пилешко с картофено пюре на фурна

Пилешко с картофено пюре на фурна – рецепта
(Visited 1 362 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *