Ммммм… много вкусна манджичка – ПИСЮР КЮФТЕ. Или по нашенски – кюфтенца с доматен сос. Определено препоръчвам да си ги приготвите! 🙂
Търсих в Гугъл да видя какво значи „писюр“ и намерих следното: нечистоплътен, немарлив, или неподреден човек, който на това отгоре и не приема добри съвети от инатлък… Брей, че то голяма обида към горките кюфтенца 🙂 Да ме прощават, ама може да са малко рошави (това е от ориза), ама пък така ухаят, че могат да задоволят всеки вкус! Опитайте и да ви е вкусно! 🙂
Между другото, след като публикувах рецептата във Фейсбук, няколко души, говорещи турски, ми казаха, че „писюр“ („пюсюр“) означава „мързелив“… Хммм, може би иде да рече, че това е мързелива рецепта за кюфтета. А каква ли ще е немързеливата?…. 😉
За коректност трябва да съобщя, че тази рецепта е заимствана от Fat Berta от сайта gotvach.bg.
Ето и как я приготвих стъпка по стъпка:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете всички съставки за кюфтетата.
Омесете добре каймата и всички съставки.
От каймата направете кръгли кюфтета с размера на малка мандарина. Подредете ги в чиния и ги оставете настрана.
В тенджера или дълбок тиган поставете мазнината, нарязания на ситно лук и настъргания на ситно ренде морков.
Запържете на среден огън, докато зеленчуците омекнат.
Добавете брашното и червения пипер и разбъркайте добре.
Малко след това добавете водата и отново разбъркайте.
Добавете доматения сос.
Разбъркайте.
Добавете дафиновия лист и сол на вкус.
След това добавете кюфтетата, като ги подредите на дъното на съда.
Добре е те да не се трупат едно върху друго, за да могат да се сготвят добре.
Сосът трябва почти да покрива кюфтетата.
Покрийте ястието с капак и намалете огъня.
Гответе на средно тих огън под капака около 35-40 минути, докато оризът в кюфтетата се сготви напълно.
Добре е от време на време да повдигате капака и да разбъркате внимателно кюфтетата, за да не загорят на дъното на съда, особено ако не е с незалепващо покритие.
След като ястието стане готово, можете да добавите още сол, ако е необходимо, както и да поръсите с прясно смлян черен пипер на вкус.
Сервирайте ястието топло.
По желание поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете всички съставки за кюфтетата.
Омесете добре каймата и всички съставки.
От каймата направете кръгли кюфтета с размера на малка мандарина. Подредете ги в чиния и ги оставете настрана.
В тенджера или дълбок тиган поставете мазнината, нарязания на ситно лук и настъргания на ситно ренде морков.
Запържете на среден огън, докато зеленчуците омекнат.
Добавете брашното и червения пипер и разбъркайте добре.
Малко след това добавете водата и отново разбъркайте.
Добавете доматения сос.
Разбъркайте.
Добавете дафиновия лист и сол на вкус.
След това добавете кюфтетата, като ги подредите на дъното на съда.
Добре е те да не се трупат едно върху друго, за да могат да се сготвят добре.
Сосът трябва почти да покрива кюфтетата.
Покрийте ястието с капак и намалете огъня.
Гответе на средно тих огън под капака около 35-40 минути, докато оризът в кюфтетата се сготви напълно.
Добре е от време на време да повдигате капака и да разбъркате внимателно кюфтетата, за да не загорят на дъното на съда, особено ако не е с незалепващо покритие.
След като ястието стане готово, можете да добавите още сол, ако е необходимо, както и да поръсите с прясно смлян черен пипер на вкус.
Сервирайте ястието топло.
По желание поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.
Да ви е сладко! 🙂
