Писюр кюфте (Мързеливо кюфте)

Ммммм… много вкусна манджичка – ПИСЮР КЮФТЕ. Или по нашенски – кюфтенца с доматен сос. Определено препоръчвам да си ги приготвите! 🙂

Търсих в Гугъл да видя какво значи „писюр“ и намерих следното: нечистоплътен, немарлив, или неподреден човек, който на това отгоре и не приема добри съвети от инатлък… Брей, че то голяма обида към горките кюфтенца 🙂 Да ме прощават, ама може да са малко рошави (това е от ориза), ама пък така ухаят, че могат да задоволят всеки вкус! Опитайте и да ви е вкусно! 🙂

Между другото, след като публикувах рецептата във Фейсбук, няколко души, говорещи турски, ми казаха, че „писюр“ („пюсюр“) означава „мързелив“… Хммм, може би иде да рече, че това е мързелива рецепта за кюфтета. А каква ли ще е немързеливата?…. 😉

За коректност трябва да съобщя, че тази рецепта е заимствана от Fat Berta от сайта gotvach.bg.

Ето и как я приготвих стъпка по стъпка:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за кюфтетата:
 600 г кайма (телешка или смес)
 ½ ч.ч. ориз (100 г)
 1 малка глава лук, нарязана на ситно
 1 яйце
 1 ч.л. чубрица
Продукти за доматения сос:
 1 глава лук
 3-4 с.л. олио
 1 морков
 2 домата или 1 консерва белени домати на кубчета от 400 г
 1 с.л. брашно
 1 ч.л. червен пипер
 1 дафинов лист
 ½ ч.ч. вода
 сол на вкус
 прясно смлян черен пипер на вкус
За поръсване преди сервиране:
 ситно нарязан пресен магданоз

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете всички съставки за кюфтетата.

Писюр кюфте

2

Омесете добре каймата и всички съставки.

Писюр кюфте

3

От каймата направете кръгли кюфтета с размера на малка мандарина. Подредете ги в чиния и ги оставете настрана.

Писюр кюфте

4

В тенджера или дълбок тиган поставете мазнината, нарязания на ситно лук и настъргания на ситно ренде морков.

Писюр кюфте

5

Запържете на среден огън, докато зеленчуците омекнат.

Писюр кюфте

6

Добавете брашното и червения пипер и разбъркайте добре.

Писюр кюфте

7

Малко след това добавете водата и отново разбъркайте.

Писюр кюфте

8

Добавете доматения сос.
Разбъркайте.

Писюр кюфте

9

Добавете дафиновия лист и сол на вкус.

Писюр кюфте

10

След това добавете кюфтетата, като ги подредите на дъното на съда.
Добре е те да не се трупат едно върху друго, за да могат да се сготвят добре.
Сосът трябва почти да покрива кюфтетата.

Писюр кюфте

11

Покрийте ястието с капак и намалете огъня.
Гответе на средно тих огън под капака около 35-40 минути, докато оризът в кюфтетата се сготви напълно.
Добре е от време на време да повдигате капака и да разбъркате внимателно кюфтетата, за да не загорят на дъното на съда, особено ако не е с незалепващо покритие.

Писюр кюфте

12

След като ястието стане готово, можете да добавите още сол, ако е необходимо, както и да поръсите с прясно смлян черен пипер на вкус.

Писюр кюфте

13

Сервирайте ястието топло.

Писюр кюфте

14

По желание поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Писюр кюфте

15

Да ви е сладко! 🙂

Писюр кюфте

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за кюфтетата:
 600 г кайма (телешка или смес)
 ½ ч.ч. ориз (100 г)
 1 малка глава лук, нарязана на ситно
 1 яйце
 1 ч.л. чубрица
Продукти за доматения сос:
 1 глава лук
 3-4 с.л. олио
 1 морков
 2 домата или 1 консерва белени домати на кубчета от 400 г
 1 с.л. брашно
 1 ч.л. червен пипер
 1 дафинов лист
 ½ ч.ч. вода
 сол на вкус
 прясно смлян черен пипер на вкус
За поръсване преди сервиране:
 ситно нарязан пресен магданоз

Directions

1

В купа поставете всички съставки за кюфтетата.

Писюр кюфте

2

Омесете добре каймата и всички съставки.

Писюр кюфте

3

От каймата направете кръгли кюфтета с размера на малка мандарина. Подредете ги в чиния и ги оставете настрана.

Писюр кюфте

4

В тенджера или дълбок тиган поставете мазнината, нарязания на ситно лук и настъргания на ситно ренде морков.

Писюр кюфте

5

Запържете на среден огън, докато зеленчуците омекнат.

Писюр кюфте

6

Добавете брашното и червения пипер и разбъркайте добре.

Писюр кюфте

7

Малко след това добавете водата и отново разбъркайте.

Писюр кюфте

8

Добавете доматения сос.
Разбъркайте.

Писюр кюфте

9

Добавете дафиновия лист и сол на вкус.

Писюр кюфте

10

След това добавете кюфтетата, като ги подредите на дъното на съда.
Добре е те да не се трупат едно върху друго, за да могат да се сготвят добре.
Сосът трябва почти да покрива кюфтетата.

Писюр кюфте

11

Покрийте ястието с капак и намалете огъня.
Гответе на средно тих огън под капака около 35-40 минути, докато оризът в кюфтетата се сготви напълно.
Добре е от време на време да повдигате капака и да разбъркате внимателно кюфтетата, за да не загорят на дъното на съда, особено ако не е с незалепващо покритие.

Писюр кюфте

12

След като ястието стане готово, можете да добавите още сол, ако е необходимо, както и да поръсите с прясно смлян черен пипер на вкус.

Писюр кюфте

13

Сервирайте ястието топло.

Писюр кюфте

14

По желание поръсете със ситно нарязан пресен магданоз.

Писюр кюфте

15

Да ви е сладко! 🙂

Писюр кюфте

Писюр кюфте (Мързеливо кюфте) – рецепта
(Visited 856 times, 4 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *