Питка-геврек

Трябва да призная, че вкъщи се прави питка, когато няма хляб. И тази се появи така, в неделя вечер. Не беше предвидена да бъде в тази форма, но съпругът ми каза: „Дай да направим една дупка“. Аз, естествено, реагирах по начин, показвайки, че нищо няма да се получи от това. Но ето, че резултатът е повече от чудесен! Опитайте и вие!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 100 мл. мляко
 1 с. л. захар
 1 пакетче суха мая
 3 яйца
 250 мл. вода
 1 с. л. сол
 3 с. л. олио
 5 ч.ч. брашно

Подготовка10 минутиГотвене1 час 20 минутиОбщо време1 час 30 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете маята, захарта и 2 с.л. брашно.

Питка-геврек

2

Залейте с млякото и разбъркайте добре.

Питка-геврек

3

Оставете сместа да шупне за около 15 минути.

Питка-геврек

4

Към сместа с маята добавете водата.

Питка-геврек

5

От 3-те яйца отделете един жълтък за намазване на питката. Останалите 2 яйца и 1 белтък добавете към сместа в купата.

Питка-геврек

6

Добавете солта.

Питка-геврек

7

Добавете олиото.

Питка-геврек

8

Започнете да добавяте брашното по малко. За месенето аз използвах кухненския робот, тъй като той се справя доста по-добре от мен. Но вие спокойно можете да омесите всичко на ръка. Дори е по-приятно!

Питка-геврек

9

Получава се меко и леко лепкаво тесто.

Питка-геврек

10

Покрийте тестото с кърпа и оставете да почине около 1 час. Тестото трябва да удвои обема си.

Питка-геврек

11

Извадете тестото от купата и поставете на набрашнена повърхност. Омесете малко, като се стараете да не добавяте много брашно - само колкото да се получи топка.

Питка-геврек

12

С пръсти направете дупка в центъра на тестото и започнете да разширявате по малко. Получава се голям геврек. Вземете геврека и го поставете в намазнената тавичка, където ще се пече питката. Оставете още 15 минути тестото да почине.

Питка-геврек

13

След кратко време питката втасва още и се надува. Украсява се пожелание. Аз направих диагонални разрези с нож. Отгоре се намазва с разбития жълтък, разреден с 1 с.л. олио и 1 с.л. вода.

Питка-геврек

14

Печете питката в предварително загрята фурна на около 180 градуса.

Питка-геврек

15

Хапвайте, докато питката е още топла с масло, сиренце, шарена сол или каквото друго душа поиска. Добър апетит!

Питка-геврек

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 100 мл. мляко
 1 с. л. захар
 1 пакетче суха мая
 3 яйца
 250 мл. вода
 1 с. л. сол
 3 с. л. олио
 5 ч.ч. брашно

Directions

1

В купа поставете маята, захарта и 2 с.л. брашно.

Питка-геврек

2

Залейте с млякото и разбъркайте добре.

Питка-геврек

3

Оставете сместа да шупне за около 15 минути.

Питка-геврек

4

Към сместа с маята добавете водата.

Питка-геврек

5

От 3-те яйца отделете един жълтък за намазване на питката. Останалите 2 яйца и 1 белтък добавете към сместа в купата.

Питка-геврек

6

Добавете солта.

Питка-геврек

7

Добавете олиото.

Питка-геврек

8

Започнете да добавяте брашното по малко. За месенето аз използвах кухненския робот, тъй като той се справя доста по-добре от мен. Но вие спокойно можете да омесите всичко на ръка. Дори е по-приятно!

Питка-геврек

9

Получава се меко и леко лепкаво тесто.

Питка-геврек

10

Покрийте тестото с кърпа и оставете да почине около 1 час. Тестото трябва да удвои обема си.

Питка-геврек

11

Извадете тестото от купата и поставете на набрашнена повърхност. Омесете малко, като се стараете да не добавяте много брашно - само колкото да се получи топка.

Питка-геврек

12

С пръсти направете дупка в центъра на тестото и започнете да разширявате по малко. Получава се голям геврек. Вземете геврека и го поставете в намазнената тавичка, където ще се пече питката. Оставете още 15 минути тестото да почине.

Питка-геврек

13

След кратко време питката втасва още и се надува. Украсява се пожелание. Аз направих диагонални разрези с нож. Отгоре се намазва с разбития жълтък, разреден с 1 с.л. олио и 1 с.л. вода.

Питка-геврек

14

Печете питката в предварително загрята фурна на около 180 градуса.

Питка-геврек

15

Хапвайте, докато питката е още топла с масло, сиренце, шарена сол или каквото друго душа поиска. Добър апетит!

Питка-геврек

Питка-геврек – рецепта
(Visited 530 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *