Питки със сладък картоф

Вкусен опит за вмъкване на сезонните зеленчуци в ежедневното меню. Оригиналната рецепта е с тиква, но тъй като имах под ръка сладък картоф, реших да експериментирам. А Джеф, който не обича сладки картофи, си облиза пръстите 🙂

 

MayaГотвиMayaРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 3 ч.ч. брашно
 100 мл. вода
 1 яйце
 30 мл. прясно мляко
 30 мл. разтопено масло
 7 g суха мая
 150 g пюре от сладък картоф
 1 ч. л. захар
 1 ч. л. сол

Подготовка20 минутиГотвене1 час 20 минутиОбщо време1 час 40 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Маята се разтваря в топлата вода със захарта и се оставя десетина минути да се активира.

Питки със сладък картоф

2

Добавят се разтопеното масло, млякото и разбитото яйце.

Питки със сладък картоф

3

Добавя се пюрето от сладък картоф.

Питки със сладък картоф

4

Добавя се брашното с добавената към него сол, омесва се меко еластично тесто и се оставя за 30 минути.

5

Тестото се размесва отново, разделя се на равни части, от които се оформят тестени топчета.

6

Всяко от топчетата тесто се връзва внимателно с дебел конец като пакетче.

Питки със сладък картоф

7

Питките се покриват с кърпа и се оставят за още 30 минути да увеличат обема си.

Питки със сладък картоф

8

Питките могат да се намажат с яйце преди да се изпекат.
Пекат се на 180-190 градуса за 20 минути.

Питки със сладък картоф

9

Конците се отстраняват внимателно.

Ingredients

 3 ч.ч. брашно
 100 мл. вода
 1 яйце
 30 мл. прясно мляко
 30 мл. разтопено масло
 7 g суха мая
 150 g пюре от сладък картоф
 1 ч. л. захар
 1 ч. л. сол

Directions

1

Маята се разтваря в топлата вода със захарта и се оставя десетина минути да се активира.

Питки със сладък картоф

2

Добавят се разтопеното масло, млякото и разбитото яйце.

Питки със сладък картоф

3

Добавя се пюрето от сладък картоф.

Питки със сладък картоф

4

Добавя се брашното с добавената към него сол, омесва се меко еластично тесто и се оставя за 30 минути.

5

Тестото се размесва отново, разделя се на равни части, от които се оформят тестени топчета.

6

Всяко от топчетата тесто се връзва внимателно с дебел конец като пакетче.

Питки със сладък картоф

7

Питките се покриват с кърпа и се оставят за още 30 минути да увеличат обема си.

Питки със сладък картоф

8

Питките могат да се намажат с яйце преди да се изпекат.
Пекат се на 180-190 градуса за 20 минути.

Питки със сладък картоф

9

Конците се отстраняват внимателно.

Питки със сладък картоф – рецепта

Питки със сладък картоф

(Visited 901 times, 1 visits today)

3 Comments

  1. Avatar Хриси 14.11.2019 at 9:52

    Здравейте, може ли да питам кога не маха конеца от питките? При мен не се получи нещо, беше влязъл навътре в тестото и се развали видът на питките при издърпването му.
    Благодаря.

    Reply
    1. Maya Maya 14.11.2019 at 17:35

      Здравейте, да – конците остават включени в тестото при бухването му и при печенето и се отстраняват трудно. Аз ги разрязвам с ножица и ги издърпвам с пинсета, но накои питки загубиха вида си и при мен.

      Reply
  2. Avatar Хриси 20.11.2019 at 13:02

    Благодаря, мн бяха вкусни, въпреки конеца.

    Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *