Плоски содени питки на тиган с плънка от сирене и кашкавал

Днес ще ви покажа питките, които си приготвихме вкъщи – ПЛОСКИ СОДЕНИ ПИТКИ НА ТИГАН С ПЛЪНКА ОТ СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ. Прекрасни за любителите на тестените изделия – топящи се в устата, ухаещи на масло и сирене, а в същото време доста бързи, защото са без мая и не се чакат да втасват. Вкъщи моите лакомници си облизаха пръстите, включително и любимата ни Сара, която ще видите на едната снимка. 🙂 Дори не можах да сколасам да направя по-добри снимки 😉

Опитайте и вие и да ви е сладко! 🙂

Ето тук можете да намерите рецептата стъпка по стъпка:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Съставки за тестото:
 300 г кисело мляко
 1 ч.л. сода бикарбонат
 1 ч.л. сол
 1 яйце
 30 мл олио (около 2 с.л.)
 около 400 г брашно
Съставки за плънката:
 150 г настърган кашкавал
 100 г натрошено бяло саламурено сирене
 1 яйце
Допълнително:
 около 100 г краве масло за намазване на тигана и топлите питки след опичане

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Първо подгответе плънката.
В купичка смесете всички съставки за нея.

Содени питки

2

Разбъркайте добре.

Содени питки

3

А сега тестото.
В купа поставете киселото мляко и содата и оставете да шупне за 1-2 минути.

Содени питки

4

След това добавете всички останали съставки без брашното.

Содени питки

5

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Содени питки

6

Започнете да добавяте брашното, като го пресявате.

Содени питки

7

След като тестото стане като рошава топка, го изсипете върху набрашнения работен плот.

Содени питки

8

Продължавайте да месите, докато получите меко и леко лепнещо тесто.
При необходимост добавяйте по малко брашно при месенето.

Содени питки

9

Оформете топка от тестото и леко я сплескайте.
С нож или с гребка (шпатула) разрежете тестото на 8 триъгълника като пица.

Содени питки

10

От всяко парче тестото направете топка.

Содени питки

11

Вземете топче и с точилка го разточете до кръг с диаметър около 15 см.

Содени питки

12

В центъра на кръга поставете от плънката.

Содени питки

13

След това съберете ръбовете на кръга в центъра върху плънката.

Содени питки

14

Смачкайте леко с ръка, за да се затиснат ръбовете.

Содени питки

15

След това обърнете питката с ръбовете надолу.

Содени питки

16

Отново с точилката разточете тестото до кръг с диаметър около 20-23 см.

Содени питки

17

Нагрейте тиган с малко кубче масло в него.
След като маслото се разтопи, поставете плоската питка, докато се опече.
Важна подробност:
- за да се изпече добре питката отвън и отвътре, силата на котлона трябва да е под средната, защото иначе ще изгори много бързо отвън и може да остане сурова отвътре;
- тъй като маслото бързо изгаря в тигана, можете да го смесите с няколко капки олио.

Содени питки

18

След като питката се изпече от едната страна в тигана, обърнете я и от другата страна.

Содени питки

19

След като питката стане готова, я поставете в широка чиния и отгоре й сложете 1-2 тънки резенчета краве масло.
С четка размажете маслото добре по цялата повърхност на питката.

Содени питки

20

Поставяйте питките една върху друга, така ще се задушат.

Содени питки

21

Всички членове на семейството оцениха аромата на тези прекрасни плоски питки с плънка...
А след това и ги опитаха 😉

Содени питки

22

Да ви е сладко! 🙂

Содени питки

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

Съставки за тестото:
 300 г кисело мляко
 1 ч.л. сода бикарбонат
 1 ч.л. сол
 1 яйце
 30 мл олио (около 2 с.л.)
 около 400 г брашно
Съставки за плънката:
 150 г настърган кашкавал
 100 г натрошено бяло саламурено сирене
 1 яйце
Допълнително:
 около 100 г краве масло за намазване на тигана и топлите питки след опичане

Directions

1

Първо подгответе плънката.
В купичка смесете всички съставки за нея.

Содени питки

2

Разбъркайте добре.

Содени питки

3

А сега тестото.
В купа поставете киселото мляко и содата и оставете да шупне за 1-2 минути.

Содени питки

4

След това добавете всички останали съставки без брашното.

Содени питки

5

Разбъркайте добре с телена бъркалка.

Содени питки

6

Започнете да добавяте брашното, като го пресявате.

Содени питки

7

След като тестото стане като рошава топка, го изсипете върху набрашнения работен плот.

Содени питки

8

Продължавайте да месите, докато получите меко и леко лепнещо тесто.
При необходимост добавяйте по малко брашно при месенето.

Содени питки

9

Оформете топка от тестото и леко я сплескайте.
С нож или с гребка (шпатула) разрежете тестото на 8 триъгълника като пица.

Содени питки

10

От всяко парче тестото направете топка.

Содени питки

11

Вземете топче и с точилка го разточете до кръг с диаметър около 15 см.

Содени питки

12

В центъра на кръга поставете от плънката.

Содени питки

13

След това съберете ръбовете на кръга в центъра върху плънката.

Содени питки

14

Смачкайте леко с ръка, за да се затиснат ръбовете.

Содени питки

15

След това обърнете питката с ръбовете надолу.

Содени питки

16

Отново с точилката разточете тестото до кръг с диаметър около 20-23 см.

Содени питки

17

Нагрейте тиган с малко кубче масло в него.
След като маслото се разтопи, поставете плоската питка, докато се опече.
Важна подробност:
- за да се изпече добре питката отвън и отвътре, силата на котлона трябва да е под средната, защото иначе ще изгори много бързо отвън и може да остане сурова отвътре;
- тъй като маслото бързо изгаря в тигана, можете да го смесите с няколко капки олио.

Содени питки

18

След като питката се изпече от едната страна в тигана, обърнете я и от другата страна.

Содени питки

19

След като питката стане готова, я поставете в широка чиния и отгоре й сложете 1-2 тънки резенчета краве масло.
С четка размажете маслото добре по цялата повърхност на питката.

Содени питки

20

Поставяйте питките една върху друга, така ще се задушат.

Содени питки

21

Всички членове на семейството оцениха аромата на тези прекрасни плоски питки с плънка...
А след това и ги опитаха 😉

Содени питки

22

Да ви е сладко! 🙂

Содени питки

Плоски содени питки на тиган с плънка от сирене и кашкавал – рецепта
(Visited 3 055 times, 6 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *