Днес ще ви покажа питките, които си приготвихме вкъщи – ПЛОСКИ СОДЕНИ ПИТКИ НА ТИГАН С ПЛЪНКА ОТ СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ. Прекрасни за любителите на тестените изделия – топящи се в устата, ухаещи на масло и сирене, а в същото време доста бързи, защото са без мая и не се чакат да втасват. Вкъщи моите лакомници си облизаха пръстите, включително и любимата ни Сара, която ще видите на едната снимка. 🙂 Дори не можах да сколасам да направя по-добри снимки 😉
Опитайте и вие и да ви е сладко! 🙂
Ето тук можете да намерите рецептата стъпка по стъпка:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо подгответе плънката.
В купичка смесете всички съставки за нея.
Разбъркайте добре.
А сега тестото.
В купа поставете киселото мляко и содата и оставете да шупне за 1-2 минути.
След това добавете всички останали съставки без брашното.
Разбъркайте добре с телена бъркалка.
Започнете да добавяте брашното, като го пресявате.
След като тестото стане като рошава топка, го изсипете върху набрашнения работен плот.
Продължавайте да месите, докато получите меко и леко лепнещо тесто.
При необходимост добавяйте по малко брашно при месенето.
Оформете топка от тестото и леко я сплескайте.
С нож или с гребка (шпатула) разрежете тестото на 8 триъгълника като пица.
От всяко парче тестото направете топка.
Вземете топче и с точилка го разточете до кръг с диаметър около 15 см.
В центъра на кръга поставете от плънката.
След това съберете ръбовете на кръга в центъра върху плънката.
Смачкайте леко с ръка, за да се затиснат ръбовете.
След това обърнете питката с ръбовете надолу.
Отново с точилката разточете тестото до кръг с диаметър около 20-23 см.
Нагрейте тиган с малко кубче масло в него.
След като маслото се разтопи, поставете плоската питка, докато се опече.
Важна подробност:
- за да се изпече добре питката отвън и отвътре, силата на котлона трябва да е под средната, защото иначе ще изгори много бързо отвън и може да остане сурова отвътре;
- тъй като маслото бързо изгаря в тигана, можете да го смесите с няколко капки олио.
След като питката се изпече от едната страна в тигана, обърнете я и от другата страна.
След като питката стане готова, я поставете в широка чиния и отгоре й сложете 1-2 тънки резенчета краве масло.
С четка размажете маслото добре по цялата повърхност на питката.
Поставяйте питките една върху друга, така ще се задушат.
Всички членове на семейството оцениха аромата на тези прекрасни плоски питки с плънка...
А след това и ги опитаха 😉
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Първо подгответе плънката.
В купичка смесете всички съставки за нея.
Разбъркайте добре.
А сега тестото.
В купа поставете киселото мляко и содата и оставете да шупне за 1-2 минути.
След това добавете всички останали съставки без брашното.
Разбъркайте добре с телена бъркалка.
Започнете да добавяте брашното, като го пресявате.
След като тестото стане като рошава топка, го изсипете върху набрашнения работен плот.
Продължавайте да месите, докато получите меко и леко лепнещо тесто.
При необходимост добавяйте по малко брашно при месенето.
Оформете топка от тестото и леко я сплескайте.
С нож или с гребка (шпатула) разрежете тестото на 8 триъгълника като пица.
От всяко парче тестото направете топка.
Вземете топче и с точилка го разточете до кръг с диаметър около 15 см.
В центъра на кръга поставете от плънката.
След това съберете ръбовете на кръга в центъра върху плънката.
Смачкайте леко с ръка, за да се затиснат ръбовете.
След това обърнете питката с ръбовете надолу.
Отново с точилката разточете тестото до кръг с диаметър около 20-23 см.
Нагрейте тиган с малко кубче масло в него.
След като маслото се разтопи, поставете плоската питка, докато се опече.
Важна подробност:
- за да се изпече добре питката отвън и отвътре, силата на котлона трябва да е под средната, защото иначе ще изгори много бързо отвън и може да остане сурова отвътре;
- тъй като маслото бързо изгаря в тигана, можете да го смесите с няколко капки олио.
След като питката се изпече от едната страна в тигана, обърнете я и от другата страна.
След като питката стане готова, я поставете в широка чиния и отгоре й сложете 1-2 тънки резенчета краве масло.
С четка размажете маслото добре по цялата повърхност на питката.
Поставяйте питките една върху друга, така ще се задушат.
Всички членове на семейството оцениха аромата на тези прекрасни плоски питки с плънка...
А след това и ги опитаха 😉
Да ви е сладко! 🙂
