Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

Миналата седмица дъщеря ми (10 г.) искаше да приготвим нещо сладичко от нейната детска готварска книжка. Избрахме рецептата за едни мъфини и уж на шега се появиха тези мини красоти с топяща се в устата вътрешност и искряща външност. Рецептата дори беше с готова глазура, а ние като истински професионалисти, си направихме сами. Ето и какво се получи! 🙂

*Рецептата е заимствана от детската книжка „Уча се да готвя“ на издателство „Фют“.

Ето вижте как ги приготвихме:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За тестото:
 175 g меко краве масло
 175 g захар
 3 яйца
 1 ½ ч. л. бакпулвер
 165 g фино царевично брашно
 4 с. л. прясно мляко
 няколко капки портокалова есенция
За глазурата:
 1 ч.ч. пудра захар
 2-3 с.л. прясно мляко (приблизително)
За поръсване:
 шарени захарни сърчица за поръсване (или други фигурки)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете мекото масло. Тъй като аз не бях подготвена за правене на мъфини, го поставих за кратко в микровълновата фурна. Затова е малко по-разтопено от стайна температура 😉 Но това не е проблем.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

2

Добавете захарта.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

3

Бъркайте с миксер до получаване на пухкав крем.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

4

Ако има някой друг, който да го направи вместо вас, още по-добре! 😉

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

5

Добавете първото яйце и разбъркайте, докато се усвои от крема.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

6

Направете същото и с останалите яйца, като ги добавяте едно по едно и след всяко разбърквайте добре.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

7

Добавете бакпулвера, като го пресеете.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

8

Добавете царевичното брашно.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

9

Пресейте добре. 🙂

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

10

Разбъркайте до еднородна смес.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

11

Добавете прясното мляко.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

12

Добавете и портокаловата есенция.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

13

Много е важно да разбъркате отново, за да не се получат бучки.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

14

Подгответе стандартната форма за мъфини с 12 гнезда, като в тях поставите хартиените формички.
Във всяко гнездо поставете от сместа, като напълните формичките около 1 см под ръба.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

15

Получават се точно 12 броя мъфини.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

16

Мъфините се пекат в предварително загрята фурна на 190 градуса (без вентилатор) за около 20 минути.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

17

Преди да залеете мъфините с глазурата, ги извадете от формата и ги оставете да изстинат напълно.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

18

За да приготвите глазурата, поставете в купичка пудрата захар.
Започнете да добавяте прясното мляко малко по малко, като разбърквате.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

19

Трябва да получите смес с гъстотата на боза. Внимавайте, защото сместа много бързо се втечнява повече от нужното.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

20

Внимателно залейте мъфините с лъжичка. Другият вариант е да хванете мъфина за дъното и директно да го потопите в глазурата.

э

21

Отгоре поръсете с любимата поръска. Вкъщи, както можете да се сетите, на почит са розовите сърчица. 🙂

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

22

Опитайте да си ги приготвите и да ви е сладко! 🙂

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

За тестото:
 175 g меко краве масло
 175 g захар
 3 яйца
 1 ½ ч. л. бакпулвер
 165 g фино царевично брашно
 4 с. л. прясно мляко
 няколко капки портокалова есенция
За глазурата:
 1 ч.ч. пудра захар
 2-3 с.л. прясно мляко (приблизително)
За поръсване:
 шарени захарни сърчица за поръсване (или други фигурки)

Directions

1

В купа поставете мекото масло. Тъй като аз не бях подготвена за правене на мъфини, го поставих за кратко в микровълновата фурна. Затова е малко по-разтопено от стайна температура 😉 Но това не е проблем.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

2

Добавете захарта.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

3

Бъркайте с миксер до получаване на пухкав крем.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

4

Ако има някой друг, който да го направи вместо вас, още по-добре! 😉

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

5

Добавете първото яйце и разбъркайте, докато се усвои от крема.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

6

Направете същото и с останалите яйца, като ги добавяте едно по едно и след всяко разбърквайте добре.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

7

Добавете бакпулвера, като го пресеете.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

8

Добавете царевичното брашно.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

9

Пресейте добре. 🙂

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

10

Разбъркайте до еднородна смес.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

11

Добавете прясното мляко.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

12

Добавете и портокаловата есенция.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

13

Много е важно да разбъркате отново, за да не се получат бучки.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

14

Подгответе стандартната форма за мъфини с 12 гнезда, като в тях поставите хартиените формички.
Във всяко гнездо поставете от сместа, като напълните формичките около 1 см под ръба.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

15

Получават се точно 12 броя мъфини.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

16

Мъфините се пекат в предварително загрята фурна на 190 градуса (без вентилатор) за около 20 минути.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

17

Преди да залеете мъфините с глазурата, ги извадете от формата и ги оставете да изстинат напълно.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

18

За да приготвите глазурата, поставете в купичка пудрата захар.
Започнете да добавяте прясното мляко малко по малко, като разбърквате.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

19

Трябва да получите смес с гъстотата на боза. Внимавайте, защото сместа много бързо се втечнява повече от нужното.

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

20

Внимателно залейте мъфините с лъжичка. Другият вариант е да хванете мъфина за дъното и директно да го потопите в глазурата.

э

21

Отгоре поръсете с любимата поръска. Вкъщи, както можете да се сетите, на почит са розовите сърчица. 🙂

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

22

Опитайте да си ги приготвите и да ви е сладко! 🙂

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура

Портокалови мъфини с царевично брашно и мека захарна глазура – рецепта
(Visited 3 336 times, 15 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *