Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

След вчерашните сушени чушки, пълнени с ориз и боб няма как да пропуснем и постните сармички.

Тези, които приготвих аз, са в тавичка, но вие ги подредете в един гювеч и след това се насладете на тази вкусотия.

Желая ви вкусни и топли празници! 🙂

Вижте и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 малка кисела зелка
 1 ч.ч. зелев сок
 1 глава лук
 1 ч.ч. ориз
  ч.ч. олио
 1 ч.л. чубрица
 ½ ч.л. прясно смлян черен пипер
 1 ч.л. червен пипер (по желание)
 1 шепа златни стафиди (по желание)
 няколко печурки (по желание)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Нарежете лука на ситно и заедно с олиото и го запържете, докато омекне.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

2

Измийте ориза и го изсипете при лука. Разбъркайте за около 2-3 минути, докато оризът стане "стъклен".

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

3

Добавете 1 ч.ч. вода и разбъркайте.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

4

Добавете всички подправки и разбъркайте отново.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

5

Сгответе ориза на тих огън, докато поеме течността.
По желание можете да добавите малко нарязани на ситно гъби или стафиди, които добавят приятен и леко сладникав вкус на сармичките.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

6

Оформянето на сармичките е много важно.
Първо отделете листата от зелката, като внимавате да не ги скъсате. Отрежете дебелата част от кочанчето на зелевото листо, за да не пречи при навиването.
Подгответе голяма чиния и разстелете зелевото листо, като поставите основата от долната страна.
Поставете около 2 с.л. от оризовата плънка (количеството зависи от големината на зелевото листо, но все пак не прекалявайте с количеството).

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

7

Завийте едната страна на зелевото листо върху плънката.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

8

Завийте и другата страна на зелевото листо върху плънката.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

9

Захванете листото от долната страна и внимателно навийте леко стегнато руло.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

10

И сармата е готова!

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

11

Изберете тавичка, в която ще печете сармичките. Може да изберете и глинен съд, в който, както знаете, е най-вкусно!
Нарежете малко от останалото зеле и разстелете върху дъното на съда за печене.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

12

Отгоре подредете сармичките.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

13

В съда изсипете зелевия сок и още 1 ч.ч. вода. Полейте с още 2-3 с.л. олио.
Ако е останала плънка, която не сте завили в сарми, можете да я разпръснете между сармичките в тавата.
Покрийте тавичката с алуминиево фолио.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

14

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути, докато се сготви оризът.
След това махнете фолиото и печете още около 10 минути, за да хванат сармичките златист загар отгоре.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

15

Да ви е сладко!
Бъдете здрави!
Топли и весели Коледни празници!

Бъдни вечер

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 малка кисела зелка
 1 ч.ч. зелев сок
 1 глава лук
 1 ч.ч. ориз
  ч.ч. олио
 1 ч.л. чубрица
 ½ ч.л. прясно смлян черен пипер
 1 ч.л. червен пипер (по желание)
 1 шепа златни стафиди (по желание)
 няколко печурки (по желание)

Directions

1

Нарежете лука на ситно и заедно с олиото и го запържете, докато омекне.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

2

Измийте ориза и го изсипете при лука. Разбъркайте за около 2-3 минути, докато оризът стане "стъклен".

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

3

Добавете 1 ч.ч. вода и разбъркайте.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

4

Добавете всички подправки и разбъркайте отново.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

5

Сгответе ориза на тих огън, докато поеме течността.
По желание можете да добавите малко нарязани на ситно гъби или стафиди, които добавят приятен и леко сладникав вкус на сармичките.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

6

Оформянето на сармичките е много важно.
Първо отделете листата от зелката, като внимавате да не ги скъсате. Отрежете дебелата част от кочанчето на зелевото листо, за да не пречи при навиването.
Подгответе голяма чиния и разстелете зелевото листо, като поставите основата от долната страна.
Поставете около 2 с.л. от оризовата плънка (количеството зависи от големината на зелевото листо, но все пак не прекалявайте с количеството).

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

7

Завийте едната страна на зелевото листо върху плънката.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

8

Завийте и другата страна на зелевото листо върху плънката.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

9

Захванете листото от долната страна и внимателно навийте леко стегнато руло.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

10

И сармата е готова!

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

11

Изберете тавичка, в която ще печете сармичките. Може да изберете и глинен съд, в който, както знаете, е най-вкусно!
Нарежете малко от останалото зеле и разстелете върху дъното на съда за печене.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

12

Отгоре подредете сармичките.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

13

В съда изсипете зелевия сок и още 1 ч.ч. вода. Полейте с още 2-3 с.л. олио.
Ако е останала плънка, която не сте завили в сарми, можете да я разпръснете между сармичките в тавата.
Покрийте тавичката с алуминиево фолио.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

14

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути, докато се сготви оризът.
След това махнете фолиото и печете още около 10 минути, за да хванат сармичките златист загар отгоре.

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна

15

Да ви е сладко!
Бъдете здрави!
Топли и весели Коледни празници!

Бъдни вечер

Постни сарми с ориз и кисело зеле на фурна – рецепта
(Visited 4 528 times, 1 visits today)

1 Comment

  1. Pingback: Лесна содена питка с газирана вода – Готвене у дома с Ани и Джеф

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *