Постно прясно зеле на фурна

Вкусно и съвсем по български! Дори и липсата на месо не може да намали удоволствието, което ни носи тази гозбица!

Да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 средно голяма зелка (около 1-1,2 кг.)
 1 с. л. сол
 50 мл. олио
 5 скилидки чесън
 400 мл. домати от консерва (обелени, на кубчета)
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. червен пипер
 10 зърна черен пипер
 3 зърна бахар
 3 дафинови листа

Подготовка45 минутиГотвене1 часОбщо време1 час 45 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Нарежете зелето на ситно. За да омекне още преди да го сложите в тенджерата (а и за да го натъпчете по-лесно в тенджерата), поръсете зелето със сол и го намачкайте леко.

Постно прясно зеле на фурна

2

Поставете намачканото и посолено зеле в тенджерата заедно с олиото и нарязания на ситно чесън.
(Ако тенджерата ви е сравнително малка и зелето не се събира цялото в нея, слагайте зелето постепенно.)

Постно прясно зеле на фурна

3

Поставете тенджерата на котлона на умерен огън и съвсем скоро водата в зелето ще се изпари и ще се свие с повече от 50%. Задушавайте зелето около 15 минути.

Постно прясно зеле на фурна

4

След като зелето е омекналосе добавят дафиновия лист, доматите, захарта, зърната черен пипер и бахар.

Постно прясно зеле на фурна

5

Добавете и червения пипер.

Постно прясно зеле на фурна

6

Разбъркайте добре.

Постно прясно зеле на фурна

7

Оставете ястието да продължи да се задушава на котлона на умерен огън за около още 15 минути.
Междувременно включете фурната да се загрява на около 180 градуса. Сложете в електрическата кана да се стопли вода.

Постно прясно зеле на фурна

8

След около 15 минути прехвърлете зелето в тава за печене.

Постно прясно зеле на фурна

9

Добавете топла вода, колкото да покрие зелето.
Сложете тавата да се пече в предварително загрятата фурна.

Постно прясно зеле на фурна

10

Периодично изваждайте зелето и го разбърквайте.

Постно прясно зеле на фурна

11

Печете зелето за около 1 час, докато водата се изпари и ястието остане "на мазнина" и получи златист загар.

Постно прясно зеле на фурна

12

Сервирайте, докато е още топло. Аз много го харесвам с "гарнитура" от бяло саламурено сирене. Да ви е сладко! 🙂

Постно прясно зеле на фурна

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 средно голяма зелка (около 1-1,2 кг.)
 1 с. л. сол
 50 мл. олио
 5 скилидки чесън
 400 мл. домати от консерва (обелени, на кубчета)
 1 ч. л. захар
 2 ч. л. червен пипер
 10 зърна черен пипер
 3 зърна бахар
 3 дафинови листа

Directions

1

Нарежете зелето на ситно. За да омекне още преди да го сложите в тенджерата (а и за да го натъпчете по-лесно в тенджерата), поръсете зелето със сол и го намачкайте леко.

Постно прясно зеле на фурна

2

Поставете намачканото и посолено зеле в тенджерата заедно с олиото и нарязания на ситно чесън.
(Ако тенджерата ви е сравнително малка и зелето не се събира цялото в нея, слагайте зелето постепенно.)

Постно прясно зеле на фурна

3

Поставете тенджерата на котлона на умерен огън и съвсем скоро водата в зелето ще се изпари и ще се свие с повече от 50%. Задушавайте зелето около 15 минути.

Постно прясно зеле на фурна

4

След като зелето е омекналосе добавят дафиновия лист, доматите, захарта, зърната черен пипер и бахар.

Постно прясно зеле на фурна

5

Добавете и червения пипер.

Постно прясно зеле на фурна

6

Разбъркайте добре.

Постно прясно зеле на фурна

7

Оставете ястието да продължи да се задушава на котлона на умерен огън за около още 15 минути.
Междувременно включете фурната да се загрява на около 180 градуса. Сложете в електрическата кана да се стопли вода.

Постно прясно зеле на фурна

8

След около 15 минути прехвърлете зелето в тава за печене.

Постно прясно зеле на фурна

9

Добавете топла вода, колкото да покрие зелето.
Сложете тавата да се пече в предварително загрятата фурна.

Постно прясно зеле на фурна

10

Периодично изваждайте зелето и го разбърквайте.

Постно прясно зеле на фурна

11

Печете зелето за около 1 час, докато водата се изпари и ястието остане "на мазнина" и получи златист загар.

Постно прясно зеле на фурна

12

Сервирайте, докато е още топло. Аз много го харесвам с "гарнитура" от бяло саламурено сирене. Да ви е сладко! 🙂

Постно прясно зеле на фурна

Постно прясно зеле на фурна – рецепта
(Visited 1 169 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *