Пуешки руладини с тиквички и бира

Тази седмица в един от големите супермаркети пуснаха пуешко филе, нарязано на тънко като за шницели. Точно това и мислех да приготвя – да ги панирам като шницели, защото вкъщи много се харесват и често правя от свинско. Но в последния момент си промених решението и се получи тази измишльотина – ПУЕШКИ РУЛАДИНИ С ТИКВИЧКИ И БИРА. Като цяло не харесвам много пуешко месо, защото става доста сухо и затова исках да експериментирам. Двете тиквички и бирата в хладилника свършиха добра работа, получи се вкусна и интересна гозбица.

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 450 г пуешко филе (може да е предварително нарязано на филийки за шницели); рецептата може да се приготви и с всякакво друго месо - пилешко, свинско, телешко...
 1 глава лук
 2 средно големи тиквички
 1 ч.ч. бира (може да се замени с бяло вино, бульон или вода)
 50 г кашкавал или друг вид меко сирене по избор
 3 с.л. олио
 2 ч.л. сол или универсална подправка
 1 ч.л. сух или 5-6 стръка пресен копър
 1 ч.л. сух чесън
 черен пипер на вкус
 ситно нарязан пресен копър за поръсване при сервиране

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Нарежете пуешкото филе на филийки с дебелина не повече от 3-4 мм.
След това ги нарежете на парчета с дължина колкото за едно рулце. Аз имах предварително нарязани филийки за шницели, които разрязах наполовина на дебелина, за да станат още по-тънки. След това ги срязах наполовина по дължина. Получиха се тънки парченца с приблизителни размери около 5 на 8 см.
В тясната страна на правоъгълника сложете 1 парче кашкавал и, по желание, 1 парче тиквичка. Тиквичката можете да я пропуснете, защото в ястието ще има достатъчно още тиквички.

Пуешки руладини с тиквички

2

Навийте стегнато рулце и го захванете с клечка за зъби.

Пуешки руладини с тиквички

3

Навийте всички руладини.
При мен се получиха 12 броя.
Овкусете ги със сол и черен пипер.

Пуешки руладини с тиквички

4

В дълбок тиган или тенджера, която има капак и след това можете да я поставите във фурната, сложете мазнината и нарязания на ситно лук.

Пуешки руладини с тиквички

5

След като лукът омекне, на дъното на съда подредете пуешките руладини.

Пуешки руладини с тиквички

6

Овкусете с подправките.

Пуешки руладини с тиквички

7

Завъртете ги няколко пъти, докато се запечатат от всички страни. Не е необходимо дълго готвене.

Пуешки руладини с тиквички

8

Отгоре прибавете нарязаните на пръчки или кубчета тиквички.
Тях също овкусете с малко сух копър, сол и черен пипер на вкус.

Пуешки руладини с тиквички

9

Добавете и бирата.

Пуешки руладини с тиквички

10

Поставете капака на тенджерата или прехвърлете ястието в съд с капак, който може да се готви във фурната.
Печете ястието с капака на 200 градуса по Целзий без вентилатор за около 40-45 минути.
Не разбърквайте много ястието, за да не станат тиквичките на каша. Можете само леко да разклатите съда, за да се понаместят тиквичките между месото.

Пуешки руладини с тиквички

11

Сервирайте, докато е още топло.

Пуешки руладини с тиквички

12

Да ви е сладко! 🙂

Пуешки руладини с тиквички

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 450 г пуешко филе (може да е предварително нарязано на филийки за шницели); рецептата може да се приготви и с всякакво друго месо - пилешко, свинско, телешко...
 1 глава лук
 2 средно големи тиквички
 1 ч.ч. бира (може да се замени с бяло вино, бульон или вода)
 50 г кашкавал или друг вид меко сирене по избор
 3 с.л. олио
 2 ч.л. сол или универсална подправка
 1 ч.л. сух или 5-6 стръка пресен копър
 1 ч.л. сух чесън
 черен пипер на вкус
 ситно нарязан пресен копър за поръсване при сервиране

Directions

1

Нарежете пуешкото филе на филийки с дебелина не повече от 3-4 мм.
След това ги нарежете на парчета с дължина колкото за едно рулце. Аз имах предварително нарязани филийки за шницели, които разрязах наполовина на дебелина, за да станат още по-тънки. След това ги срязах наполовина по дължина. Получиха се тънки парченца с приблизителни размери около 5 на 8 см.
В тясната страна на правоъгълника сложете 1 парче кашкавал и, по желание, 1 парче тиквичка. Тиквичката можете да я пропуснете, защото в ястието ще има достатъчно още тиквички.

Пуешки руладини с тиквички

2

Навийте стегнато рулце и го захванете с клечка за зъби.

Пуешки руладини с тиквички

3

Навийте всички руладини.
При мен се получиха 12 броя.
Овкусете ги със сол и черен пипер.

Пуешки руладини с тиквички

4

В дълбок тиган или тенджера, която има капак и след това можете да я поставите във фурната, сложете мазнината и нарязания на ситно лук.

Пуешки руладини с тиквички

5

След като лукът омекне, на дъното на съда подредете пуешките руладини.

Пуешки руладини с тиквички

6

Овкусете с подправките.

Пуешки руладини с тиквички

7

Завъртете ги няколко пъти, докато се запечатат от всички страни. Не е необходимо дълго готвене.

Пуешки руладини с тиквички

8

Отгоре прибавете нарязаните на пръчки или кубчета тиквички.
Тях също овкусете с малко сух копър, сол и черен пипер на вкус.

Пуешки руладини с тиквички

9

Добавете и бирата.

Пуешки руладини с тиквички

10

Поставете капака на тенджерата или прехвърлете ястието в съд с капак, който може да се готви във фурната.
Печете ястието с капака на 200 градуса по Целзий без вентилатор за около 40-45 минути.
Не разбърквайте много ястието, за да не станат тиквичките на каша. Можете само леко да разклатите съда, за да се понаместят тиквичките между месото.

Пуешки руладини с тиквички

11

Сервирайте, докато е още топло.

Пуешки руладини с тиквички

12

Да ви е сладко! 🙂

Пуешки руладини с тиквички

Пуешки руладини с тиквички и бира – рецепта
(Visited 335 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *