Пържени кашкавалени топчета

Няма значение дали ще ги приготвите за делник или празник… Важното е да са за мезе 😉

Изключително хрупкави и вкусни, те са класно допълнение към към любимата напитка! Наздраве! 🙂

*Рецептата с леки корекции е заимствана от кулинарния youtube канал „Vkusno U Vali / Вкусно у Вали“

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 300 г кашкавал (или друго сирене по избор)
 3 белтъка
 4 с.л. брашно
 15 г бакпулвер
 галета за овалване на топчетата
 олио за пържене

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и разбъркайте добре.

Пържени кашкавалени топчета

2

Разбийте белтъците на сняг.

Пържени кашкавалени топчета

3

Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера.

Пържени кашкавалени топчета

4

Разбъркайте внимателно до усвояването на брашното.

Пържени кашкавалени топчета

5

Добавете настъргания на ситно ренде кашкавал.

Пържени кашкавалени топчета

6

Разбъркайте до получаването на меко и нелепнещо тесто. Ако ви се вижда рядко тестото, добавете още малко брашно, но не прекалявайте.

Пържени кашкавалени топчета

7

От тестото направете топчета с големината на малък орех.

Пържени кашкавалени топчета

8

Оваляйте топчетата в галета.

Пържени кашкавалени топчета

9

Пуснете топчетата в средно загрято олио.
Олиото трябва да е повече, за да могат топчетата да плуват в него и да се изпържат равномерно от всички страни.

Пържени кашкавалени топчета

10

Пържете топчетата по-малко от минута до получаване на златиста коричка.
Внимавайте да не ги изгорите, защото стават готови наистина много бързо!

Пържени кашкавалени топчета

11

Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху решетка, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Пържени кашкавалени топчета

12

Сервирайте като предястие или като мезе за бира например. Гостите ви ще са мнооого доволни 🙂
Топчетата са изключително вкусни - хрупкави отвън и с разтапящ се кашкавал отвътре.
Да ви е сладко! 🙂

Пържени кашкавалени топчета

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 300 г кашкавал (или друго сирене по избор)
 3 белтъка
 4 с.л. брашно
 15 г бакпулвер
 галета за овалване на топчетата
 олио за пържене

Directions

1

В купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и разбъркайте добре.

Пържени кашкавалени топчета

2

Разбийте белтъците на сняг.

Пържени кашкавалени топчета

3

Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера.

Пържени кашкавалени топчета

4

Разбъркайте внимателно до усвояването на брашното.

Пържени кашкавалени топчета

5

Добавете настъргания на ситно ренде кашкавал.

Пържени кашкавалени топчета

6

Разбъркайте до получаването на меко и нелепнещо тесто. Ако ви се вижда рядко тестото, добавете още малко брашно, но не прекалявайте.

Пържени кашкавалени топчета

7

От тестото направете топчета с големината на малък орех.

Пържени кашкавалени топчета

8

Оваляйте топчетата в галета.

Пържени кашкавалени топчета

9

Пуснете топчетата в средно загрято олио.
Олиото трябва да е повече, за да могат топчетата да плуват в него и да се изпържат равномерно от всички страни.

Пържени кашкавалени топчета

10

Пържете топчетата по-малко от минута до получаване на златиста коричка.
Внимавайте да не ги изгорите, защото стават готови наистина много бързо!

Пържени кашкавалени топчета

11

Извадете ги с решетъчна лъжица и ги поставете върху решетка, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Пържени кашкавалени топчета

12

Сервирайте като предястие или като мезе за бира например. Гостите ви ще са мнооого доволни 🙂
Топчетата са изключително вкусни - хрупкави отвън и с разтапящ се кашкавал отвътре.
Да ви е сладко! 🙂

Пържени кашкавалени топчета

Пържени кашкавалени топчета – рецепта
(Visited 5 187 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Avatar Нели 18.05.2021 at 11:42

    Привет! 🙂
    Дали ще се получат, ако се изпекат във фурна върху кухненска хартия?

    Reply
    1. Annie Annie 18.05.2021 at 12:20

      Здравейте,
      не съм опитвала да ги пека. Но това е добра идея.
      Според мен ще се получат, тъй като те си заемат свободно формата и докато са още сурови. И тъй като се пържат за много кратко, може би трябва да се пекат на по-висока температура с вентилатор.
      Ако ви притеснява, че стават мазни при пържене, не е така. Пържат се за кратко и не попиват мазнина.
      И в двата случая ще се радвам да ми пишете как се е получило!
      А пък аз обещавам да опитам как стават печени 🙂
      Прекрасен ден!

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *