Пържени кюфтета от кайма и картофи

Това е рецепта за пържени кюфтета по начина, по който го правеше баба (Анастасия, тази баба, на която съм кръстена и която правеше прекрасни дърпани баници). Вместо хляб в кюфтетата, понякога слагаше някой и друг настърган суров картоф. Тя готвеше прекрасно и почти винаги, когато готвя, се сещам за нея.

От същата кайма приготвих и нещо по-интересно – Гнезда с пъдпъдъчи яйца във формички за мъфини.

Опитайте и да ви е сладко!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 600 g кайма (свинска или смес от телешко и свинско месо)
 2 средно големи картофа
 1 средно голяма глава лук
 1 яйце
 1 ч. л. чубрица
 1 ч. л. сух магданоз или няколко клонки пресен
 1 ч. л. сух чесън
 1 ч. л. сол или универсална подправка
 смлян черен пипер на вкус
Допълнително:
 брашно за овалване на кюфтетата
 олио за пържене

Подготовка15 минутиГотвене30 минутиОбщо време45 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете каймата.
Обелете картофите. Настържете ги на едро ренде и ги добавете към каймата.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

2

Настържете лука и добавете към каймата. Можете и да го нарежете на много ситно, но когато се лукът настърже, той придава само своя аромат на кюфтетата, без да се усещат едри хрупкави парченца.
Добавете също яйцето и всички останали подправки.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

3

Омесете всичко добре. Покрийте с прозрачно домакинско фолио или капак и оставете за около 1 час в хладилника. Така всички аромати ще се смесят по-добре.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

4

От каймата оформете кюфтета с желания размер и форма.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

5

Оваляйте в брашно.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

6

Изтупайте добре излишното брашно, защото то ще изгори в тигана.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

7

Пържете в предварително загрято олио на средна степен.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

8

Не забравяйте да ги обърнете, за да се опържат и от другата страна. 😉

Пържени кюфтета от кайма и картофи

9

Да ви е сладко! 🙂

Пържени кюфтета от кайма и картофи

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 600 g кайма (свинска или смес от телешко и свинско месо)
 2 средно големи картофа
 1 средно голяма глава лук
 1 яйце
 1 ч. л. чубрица
 1 ч. л. сух магданоз или няколко клонки пресен
 1 ч. л. сух чесън
 1 ч. л. сол или универсална подправка
 смлян черен пипер на вкус
Допълнително:
 брашно за овалване на кюфтетата
 олио за пържене

Directions

1

В купа поставете каймата.
Обелете картофите. Настържете ги на едро ренде и ги добавете към каймата.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

2

Настържете лука и добавете към каймата. Можете и да го нарежете на много ситно, но когато се лукът настърже, той придава само своя аромат на кюфтетата, без да се усещат едри хрупкави парченца.
Добавете също яйцето и всички останали подправки.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

3

Омесете всичко добре. Покрийте с прозрачно домакинско фолио или капак и оставете за около 1 час в хладилника. Така всички аромати ще се смесят по-добре.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

4

От каймата оформете кюфтета с желания размер и форма.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

5

Оваляйте в брашно.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

6

Изтупайте добре излишното брашно, защото то ще изгори в тигана.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

7

Пържете в предварително загрято олио на средна степен.

Пържени кюфтета от кайма и картофи

8

Не забравяйте да ги обърнете, за да се опържат и от другата страна. 😉

Пържени кюфтета от кайма и картофи

9

Да ви е сладко! 🙂

Пържени кюфтета от кайма и картофи

Пържени кюфтета от кайма и картофи – рецепта
(Visited 884 times, 3 visits today)

1 Comment

  1. Pingback: Гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца – Готвене у дома с Ани и Джеф

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *