Print Options:

Кейк със сини сливи (без яйца) – рецепта

Yields1 ServingПодготовка20 минутиГотвене50 минутиОбщо време1 час 10 минути

Кейк със сини сливи

За тестото:
 2 ч.ч. (250 г) брашно
 2 ч.л. (8 г) бакпулвер
 ½ ч.л. сол
 ½ ч.л. (3 г) сода бикарбонат
 ½ ч.ч. (125 мл) слънчогледово олио
 ¾ ч.ч. (150 г) захар
 1 ½ ч.ч. (350 г) кисело мляко
 1 ч.л. (5 мл) ванилов екстракт (или 2 пакетчета ванилия на прах)
 1 ч.л. (5 мл) бял оцет
Плодов пълнеж на кейка:
 450 г сини сливи (може да използвате други сезонни плодове (праскови, кайсии, череши или комбинация от тях)
 1 с.л. брашно
Поръска от трохи:
 3 с.л. (45 г) захар
 ¼ ч.ч. (30 г) брашно
 1 ½ с.л. (20 г) слънчогледово олио
За поръсване:
 пудра захар
1

Подгответе тавичка с падащо дъно с диаметър около 24-26 см.
Постелете дъното с хартия за печене, а по желание - и стените.

Кейк със сини сливи

Подготвяне на плодовете:
2

Измийте сливите и ги нарежете на парченца с размери около 2-3 см.

Кейк със сини сливи

3

Поръсете с брашното.

Кейк със сини сливи

4

Объркайте, за да полепне добре.

Кейк със сини сливи

Подготвяне на тестото:
5

В купа пресейте брашното. Добавете содата.

Кейк със сини сливи

6

Добавете и бакпулвера.

Кейк със сини сливи

7

Разбъркайте добре.

Кейк със сини сливи

8

В друга купа добавете захарта и олиото.

Кейк със сини сливи

9

Добавете киселото мляко и оцета.

Кейк със сини сливи

10

Добавете ванилията.

Кейк със сини сливи

11

Разбъркайте добре.

Кейк със сини сливи

12

Започнете да добавяте сухата смес към течната. Изсипете около 1/3 от сухата смес и разбъркайте добре. След като брашното се поеме добре от течната смес, тогава добавете на части и останалата суха смес.

Кейк със сини сливи

13

Разбъркайте до получаване на еднородна смес.

Кейк със сини сливи

14

Идва ред на плодовете. Добавете и тях. Разбъркайте добре.

Кейк със сини сливи

15

Изсипете сместа във формата за печене.

Кейк със сини сливи

16

По желание можете допълнително да украсите с тънки резени от плода по повърхността.

Кейк със сини сливи

Подготвяне на поръската от трохи:
17

В купа изсипете брашното и захарта.

Кейк със сини сливи

18

Разбъркайте.

Кейк със сини сливи

19

Добавете олиото.

Кейк със сини сливи

20

Разбъркайте. Трябва да се получат едри трохи.

Кейк със сини сливи

Завършване на сладкиша:
21

Поръсете трохите върху сладкиша.

Кейк със сини сливи

22

Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 50 минути. Проверете готовността на сладкиша с дървено шишче или клечка за зъби.

Кейк със сини сливи

23

Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади напълно.
С тънък остър нож минете между сладкиша и стените на формата за печене. Вече спокойно можете да извадите сладкиша, като премахнете стените.

Кейк със сини сливи

24

По желание поръсете отгоре с пудра захар.

Кейк със сини сливи

25

Да ви е сладко! :)

Кейк със сини сливи

26

Кейк със сини сливи