Върху работния плот поставете 2 кори за баница една върху друга.
Отгоре поръсете с равномерен пласт от настърганата тиква.

Поръсете 2-3 с.л. захар, около 1/2-1 ч.л. канела, около 1-2 с.л. олио и около 3-4 с.л. счукани или едро смлени орехи.
По желание вместо олио можете да използвате разтопено краве масло или смес с масло и олио, но тогава тиквеникът няма да е постен.

След това навийте руло и поставете в предварително намазнена тава.
По желание можете да навиете баницата в кръгла тава като охлюв.

Процедирайте по същия начин и с останалите кори за баница. Ако тавата ви е по-голяма и може да събере 7 ролца, тогава ще използвате 14 кори за баница.
Поръсете тиквеника с 2-3 с.л. олио.

Печете тиквеника в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 45-50 минути, докато получи прекрасен златист загар.

При сервиране поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко! 🙂