НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа смесете изварата, яйцата и олиото.
Разбъркайте добре.
Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера, като бъркате.
Трябва да получите меко и леко лепкаво тесто.
За шприцоването можете да използвате метален накрайник като този, като го напълните и натискате с пръст, за да излезе тестото през звездовидния изход.
Другият вариант е да напълните пош, а в края му поставите здездовиден накрайник и по този начин щприцовате тулумбичките.
Който и вариант да изберете, трябва да е лесен за шприцоване, за да работите сравнително бързо, защото тулумбичките се пържат за относително кратко време.
Поставете тенджерка (или касерола или дълбок тиган) с олиото на котлона. Оставете да се загрее до средна степен. Внимавайте да не загреете олиото прекалено много, защото ще загори и ще започне да пуши.
Внимателно шприцовайте тулумбичките в олиото.
Можете да го откъсвате с пръсти, с нож или ножица. Важно е да ги пускате внимателно в олиото.
Готовността на олиото за пържене ще познаете по това, че след като ги пуснете, тулумбичките потъват за няколко секунди на дъното на съда, а след това изплуват отгоре.
След като се зачервят отдолу, с вилица или с решетъчна лъжица, леко завъртете тулумбичките, за да се изпържат и от другата страна.
Общото време за пържене е около 4-5 минути.
С решетъчна лъжица издавете тулумбичките от олиото.
Подредете изпържените тулумбички в достатъчно голяма тава, за да се подредят на един ред.
Приготвяне на сиропа:
В касерола на котлона сложете захарта и водата.
Добавете и лимонтозуто.
Загрявайте, докато водата заври.
След като кипне сиропът, оставете го да ври около 1-2 минути.
След това оттеглете от котлона и добавете ванилията.
Разбъркайте.
Докато сиропът е още топъл, залейте тулумбичките.
В началото ще плуват в сиропа.
Но след това ще се надуят и ще поемат целия сироп.
Оставете тулумбичките да се сиропират поне за една нощ.
Така ще станат по-сочни. И колкото повече стоят, по-вкусни ще стават. Само да има кой да изчака и да провери. 🙂
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа смесете изварата, яйцата и олиото.
Разбъркайте добре.
Постепенно добавете брашното, смесено с бакпулвера, като бъркате.
Трябва да получите меко и леко лепкаво тесто.
За шприцоването можете да използвате метален накрайник като този, като го напълните и натискате с пръст, за да излезе тестото през звездовидния изход.
Другият вариант е да напълните пош, а в края му поставите здездовиден накрайник и по този начин щприцовате тулумбичките.
Който и вариант да изберете, трябва да е лесен за шприцоване, за да работите сравнително бързо, защото тулумбичките се пържат за относително кратко време.
Поставете тенджерка (или касерола или дълбок тиган) с олиото на котлона. Оставете да се загрее до средна степен. Внимавайте да не загреете олиото прекалено много, защото ще загори и ще започне да пуши.
Внимателно шприцовайте тулумбичките в олиото.
Можете да го откъсвате с пръсти, с нож или ножица. Важно е да ги пускате внимателно в олиото.
Готовността на олиото за пържене ще познаете по това, че след като ги пуснете, тулумбичките потъват за няколко секунди на дъното на съда, а след това изплуват отгоре.
След като се зачервят отдолу, с вилица или с решетъчна лъжица, леко завъртете тулумбичките, за да се изпържат и от другата страна.
Общото време за пържене е около 4-5 минути.
С решетъчна лъжица издавете тулумбичките от олиото.
Подредете изпържените тулумбички в достатъчно голяма тава, за да се подредят на един ред.
Приготвяне на сиропа:
В касерола на котлона сложете захарта и водата.
Добавете и лимонтозуто.
Загрявайте, докато водата заври.
След като кипне сиропът, оставете го да ври около 1-2 минути.
След това оттеглете от котлона и добавете ванилията.
Разбъркайте.
Докато сиропът е още топъл, залейте тулумбичките.
В началото ще плуват в сиропа.
Но след това ще се надуят и ще поемат целия сироп.
Оставете тулумбичките да се сиропират поне за една нощ.
Така ще станат по-сочни. И колкото повече стоят, по-вкусни ще стават. Само да има кой да изчака и да провери. 🙂
Да ви е сладко! 🙂