Трябва да призная, че готвя риба по-рядко, отколкото би трябвало. Според мен проблемът е в мен – все си мисля, че не я приготвям достатъчно вкусно. Но тази бърза рецепта вярвам, че ми се получи – РИБА ХЕК НА ТИГАН В СМЕТАНОВ СОС. Според мен ще стане добре с всякакъв вид риба, а ако използвате и филета, ще е още по-вкусно. Аз карах малко през просото и просто нарязах цялата риба на парчета по няколко пръста и при хапване трябваше да почистваме костите. Всеки истински кулинар след подобно нехайство би си направил сепуко. Слава Богу, на мен не ми се наложи, та затова все още мога да си говоря с вас и да приемам критики. Иначе манджичката беше вкусна… 😉 Може и вие да опитате. 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо почистете и подсушете рибата.
Моят хек беше две цели рибки и затова ги нарязах на парчета по около 4 пръста дължина. Но ако разполагате с филе, ястието ще се получи още по-вкусно, защото след това няма да ви се налага да чистите костите.
В тиган с малко олио поставете нарязания на полумесеци лук.
Запържете до омекването му.
Добавете рибата и запържете за около 1-2 минути, като обръщате от всички страни.
Добавете и нарязания на филийки чесън.
Прибавете и подправките.
А накрая - и бялото вино.
Ако не разполагате с такова, можете да го замените с вода.
Оставете рибата да къкри около 10 минути, като я обръщате от всички страни.
Трябва да получите леко гъст сос, а рибата да е окончателно сготвена.
При необходимост можете да добавите още малко течност и да досготвите рибата.
Накрая прибавете сметаната.
Разбъркайте за 1-2 минути само до еднородност на соса. Не е необходимо дълго готвене.
И ястието е готово. 🙂
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Първо почистете и подсушете рибата.
Моят хек беше две цели рибки и затова ги нарязах на парчета по около 4 пръста дължина. Но ако разполагате с филе, ястието ще се получи още по-вкусно, защото след това няма да ви се налага да чистите костите.
В тиган с малко олио поставете нарязания на полумесеци лук.
Запържете до омекването му.
Добавете рибата и запържете за около 1-2 минути, като обръщате от всички страни.
Добавете и нарязания на филийки чесън.
Прибавете и подправките.
А накрая - и бялото вино.
Ако не разполагате с такова, можете да го замените с вода.
Оставете рибата да къкри около 10 минути, като я обръщате от всички страни.
Трябва да получите леко гъст сос, а рибата да е окончателно сготвена.
При необходимост можете да добавите още малко течност и да досготвите рибата.
Накрая прибавете сметаната.
Разбъркайте за 1-2 минути само до еднородност на соса. Не е необходимо дълго готвене.
И ястието е готово. 🙂
Да ви е сладко! 🙂
