Руло от пуешко месо с вкусна и блестяща глазура

Влязох в магазина и за първи път видях обезкостено пуешко месо от бут(че). Може и да е имало пред това, но така се случиха нещата, че с това месо точно този ден се кръстосаха погледите ни 😉 И веднага си го представих като месно руло, както в някоя от типичните американски рецепти зе месно руло (meatloaf). А за разкош добавих един прекрасен пушен кашкавал. Ако му бях сложила и варени яйца, щеше да се получи истинско Руло „Стефани“ с пуешко месо. Може би следващия път 😉

Гарантирам, че се получи прекрасно блюдо, което с гордост ще сложите на масата и ще представите на своите близки и приятели.

Идеята за рулото, както и за неговата глазура, взех от американския кулинарен сайт www.allrecipes.com.

Вижте и моята рецепта и как го приготвих аз:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 700 g обезкостено пуешко месо (приблизително)
 ¾ ч.ч. галета
 ½ ч.ч. прясно мляко
 1 малка глава лук
 1 яйце
 100 g пушен кашкавал или друг вид меко сирене
 1 ½ ч. л. сол
 2 скилидки чесън
 ¼ ч. л. черен пипер
За глазурата:
  ч.ч. кетчуп или сладък барбекю сос
 ¼ ч.ч. кафява захар
 1 с. л. Уорчестър сос

Подготовка15 минутиГотвене1 часОбщо време1 час 15 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Почистете месото от жилки и други неядливи части. Поставете го в кухненския блендер.

Руло от пуешко месо

2

Смелете за няколко минути, докато се получи фина кайма.

Руло от пуешко месо

3

Изсипете получената кайма в купа. Добавете ситно нарязания лук и яйцето.

Руло от пуешко месо

4

Добавете галетата.

Руло от пуешко месо

5

Добавете прясното мляко.

Руло от пуешко месо

6

Добавете солта...

Руло от пуешко месо

7

... и черния пипер.

Руло от пуешко месо

8

Пресовайте и чесъна.

Руло от пуешко месо

9

Нарежете кашкавала на ситни кубчета и ги добавете към каймата.

Руло от пуешко месо

10

Омесете сместа добре.
Поставете я в тавичка за печене - аз използвах форма за хляб с размери около 21/12 см и дълбочина около 6 см. Загладете повърхността внимателно.
Печете в предварително загрята фурна на около 170-180 градуса за около 30 минути.

Руло от пуешко месо

11

Докато рулото от пуешко месо се пече, пригответе глазурата.
В купичка сложете кафявата захар и кетчупа (или сладкия барбекю сос).

Руло от пуешко месо

12

Добавете и соса Уорчестър.

Руло от пуешко месо

13

Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

Руло от пуешко месо

14

След като сте пекли месното руло около 30 минути, го извадете от фурната.

Руло от пуешко месо

15

Залейте с глазурата.

Руло от пуешко месо

16

Върнете във фурната и печете още 30 минути.

Руло от пуешко месо

17

Изчакайте 10-ина минути и извадете рулото от формата за печене. Отстранете хартията.
Нарежете на филийки.

Руло от пуешко месо

18

Сервирайте с картофено пюре или друга любима гарнитура.

Руло от пуешко месо

19

Да ви е сладко! 🙂

Руло от пуешко месо

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 700 g обезкостено пуешко месо (приблизително)
 ¾ ч.ч. галета
 ½ ч.ч. прясно мляко
 1 малка глава лук
 1 яйце
 100 g пушен кашкавал или друг вид меко сирене
 1 ½ ч. л. сол
 2 скилидки чесън
 ¼ ч. л. черен пипер
За глазурата:
  ч.ч. кетчуп или сладък барбекю сос
 ¼ ч.ч. кафява захар
 1 с. л. Уорчестър сос

Directions

1

Почистете месото от жилки и други неядливи части. Поставете го в кухненския блендер.

Руло от пуешко месо

2

Смелете за няколко минути, докато се получи фина кайма.

Руло от пуешко месо

3

Изсипете получената кайма в купа. Добавете ситно нарязания лук и яйцето.

Руло от пуешко месо

4

Добавете галетата.

Руло от пуешко месо

5

Добавете прясното мляко.

Руло от пуешко месо

6

Добавете солта...

Руло от пуешко месо

7

... и черния пипер.

Руло от пуешко месо

8

Пресовайте и чесъна.

Руло от пуешко месо

9

Нарежете кашкавала на ситни кубчета и ги добавете към каймата.

Руло от пуешко месо

10

Омесете сместа добре.
Поставете я в тавичка за печене - аз използвах форма за хляб с размери около 21/12 см и дълбочина около 6 см. Загладете повърхността внимателно.
Печете в предварително загрята фурна на около 170-180 градуса за около 30 минути.

Руло от пуешко месо

11

Докато рулото от пуешко месо се пече, пригответе глазурата.
В купичка сложете кафявата захар и кетчупа (или сладкия барбекю сос).

Руло от пуешко месо

12

Добавете и соса Уорчестър.

Руло от пуешко месо

13

Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.

Руло от пуешко месо

14

След като сте пекли месното руло около 30 минути, го извадете от фурната.

Руло от пуешко месо

15

Залейте с глазурата.

Руло от пуешко месо

16

Върнете във фурната и печете още 30 минути.

Руло от пуешко месо

17

Изчакайте 10-ина минути и извадете рулото от формата за печене. Отстранете хартията.
Нарежете на филийки.

Руло от пуешко месо

18

Сервирайте с картофено пюре или друга любима гарнитура.

Руло от пуешко месо

19

Да ви е сладко! 🙂

Руло от пуешко месо

Руло от пуешко месо с глазура – рецепта
(Visited 1 513 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *