За Бъдни вечер всяко семейство си приготвя постни чушки и сарми. Аз реших да ви покажа моите САРМИ И СУШЕНИ ЧУШКИ С ОРИЗ И ЕЛДА.
Опитайте и по този начин!
Бъдете здрави! Весели и вкусни празници! 🙂
А тук е рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо почистете добре сушените чушки от семките и ги измийте добре.
Поставете ги в голяма купа и преди да започнете да готвите, ги залейте с около 2 ч.ч. топла вода, за да омекнат.
Нарежете на ситно обикновения и праз лука на ситно.
Преди да започнете да готвите, бих искала да обясня. Тази рецепта е пояснителна, за да ви покаже, че можете да направите едновременно сарми и сушени чушки с различни плънки. Но по ваше желание можете да смесите всички продукти и да приготвите една плънка, като напълните с нея и сармите, и сушените чушки.
Затова трябва да решите кое избирате, преди да започнете да готвите. Аз ви показвам начина с отделните плънки, а вие ако решите да ги смесите, лесно можете да го направите. Просто не ги гответе поотделно, а заедно.
В голям и дълбок тиган загрейте олиото и изсипете обикновения лук и праз лука за едната плънка.
Запържете на среден огън, докато поомекнат.
Добавете изчистения и измит ориз. Разбъркайте.
Добавете подправките.
Добавете и водата.
Разбъркайте, докато оризът поеме водата. Тази плънка е вече готова.
Разстелете зелевото листо в чиния или на работния плот, като по-дебелата му страна от основата на зелето оставете откъм вашата страна.
Поставете около 2 с.л. от плънката.
Вземете лявата част на зелевото листо и захлупете върху плънката.
След това същото нещо повторете и с дясната.
Хванете листото заедно с плънката откъм вашата страна и завийте напред стегнато ролце.
Ето и сармичката е готова.
Направете същото с всички останали листа.
Приготвянето на втората плънка можете да правите едновременно с първата в два различни тигана. Така със сигурност ще спестите много време.
В голям и дълбок тиган загрейте олиото и изсипете обикновения лук и праз лука за другата плънка.
Запържете на среден огън, докато поомекнат.
Добавете изчистената и измита елда. Разбъркайте.
Добавете подправките.
Добавете и водата.
Разбъркайте, докато водата се поеме от съставките.
Ако ви остане от плънката с ориз, след като сте завили сармичките и ако искате, можете да ги смесите, както направих и аз. Ако не, просто оставете плънката само с елда. Много вкусно е и само с нея.
Разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.
С помощта на малка лъжичка напълнете чушките.
Естествено, че не е задължително да завиете сармите с оризова плънка, а чушките - с плънка с елда. Всичко е въпрос на ваше желание и вкус. Както казах, можете да направите само една плънка. А ако решите да са две, също можете да напълните и сармите, и сушените чушки с различна плънка. Експериментирайте! 🙂
Подредете завитите сармички в глинен съд и добавете около 1 ч.ч. вода.
Подредете и напълнените чушки в глинен съд и добавете около 1 ч.ч. вода (може да използвате и тази, в която са се киснали чушките).
По ваше желание можете да сготвите сармите и чушките заедно, като ги сложите в един по-голям глинен съд. Тогава добавете общо 2 ч.ч. вода.
Печете двата съда едновременно за около 1,5-2 часа на 160-170 градуса, като ги сложите в студена фурна и чак след това я включите.
Това са постните сарми с ориз.
Ето и готовите сушени чушки с плънка от елда и ориз.
Много са вкусни! 🙂
Пригответе си ги и вие за Бъдни вечер, която е съвсем скоро!
Всички ще ги харесат!
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Първо почистете добре сушените чушки от семките и ги измийте добре.
Поставете ги в голяма купа и преди да започнете да готвите, ги залейте с около 2 ч.ч. топла вода, за да омекнат.
Нарежете на ситно обикновения и праз лука на ситно.
Преди да започнете да готвите, бих искала да обясня. Тази рецепта е пояснителна, за да ви покаже, че можете да направите едновременно сарми и сушени чушки с различни плънки. Но по ваше желание можете да смесите всички продукти и да приготвите една плънка, като напълните с нея и сармите, и сушените чушки.
Затова трябва да решите кое избирате, преди да започнете да готвите. Аз ви показвам начина с отделните плънки, а вие ако решите да ги смесите, лесно можете да го направите. Просто не ги гответе поотделно, а заедно.
В голям и дълбок тиган загрейте олиото и изсипете обикновения лук и праз лука за едната плънка.
Запържете на среден огън, докато поомекнат.
Добавете изчистения и измит ориз. Разбъркайте.
Добавете подправките.
Добавете и водата.
Разбъркайте, докато оризът поеме водата. Тази плънка е вече готова.
Разстелете зелевото листо в чиния или на работния плот, като по-дебелата му страна от основата на зелето оставете откъм вашата страна.
Поставете около 2 с.л. от плънката.
Вземете лявата част на зелевото листо и захлупете върху плънката.
След това същото нещо повторете и с дясната.
Хванете листото заедно с плънката откъм вашата страна и завийте напред стегнато ролце.
Ето и сармичката е готова.
Направете същото с всички останали листа.
Приготвянето на втората плънка можете да правите едновременно с първата в два различни тигана. Така със сигурност ще спестите много време.
В голям и дълбок тиган загрейте олиото и изсипете обикновения лук и праз лука за другата плънка.
Запържете на среден огън, докато поомекнат.
Добавете изчистената и измита елда. Разбъркайте.
Добавете подправките.
Добавете и водата.
Разбъркайте, докато водата се поеме от съставките.
Ако ви остане от плънката с ориз, след като сте завили сармичките и ако искате, можете да ги смесите, както направих и аз. Ако не, просто оставете плънката само с елда. Много вкусно е и само с нея.
Разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.
С помощта на малка лъжичка напълнете чушките.
Естествено, че не е задължително да завиете сармите с оризова плънка, а чушките - с плънка с елда. Всичко е въпрос на ваше желание и вкус. Както казах, можете да направите само една плънка. А ако решите да са две, също можете да напълните и сармите, и сушените чушки с различна плънка. Експериментирайте! 🙂
Подредете завитите сармички в глинен съд и добавете около 1 ч.ч. вода.
Подредете и напълнените чушки в глинен съд и добавете около 1 ч.ч. вода (може да използвате и тази, в която са се киснали чушките).
По ваше желание можете да сготвите сармите и чушките заедно, като ги сложите в един по-голям глинен съд. Тогава добавете общо 2 ч.ч. вода.
Печете двата съда едновременно за около 1,5-2 часа на 160-170 градуса, като ги сложите в студена фурна и чак след това я включите.
Това са постните сарми с ориз.
Ето и готовите сушени чушки с плънка от елда и ориз.
Много са вкусни! 🙂
Пригответе си ги и вие за Бъдни вечер, която е съвсем скоро!
Всички ще ги харесат!
Да ви е сладко! 🙂
