Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

За Бъдни вечер всяко семейство си приготвя постни чушки и сарми. Аз реших да ви покажа моите САРМИ И СУШЕНИ ЧУШКИ С ОРИЗ И ЕЛДА.

Опитайте и по този начин!

Бъдете здрави! Весели и вкусни празници! 🙂

А тук е рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за плънката с ориз за сармите:
 3 с.л. олио
 2 глави лук
 1 стрък праз лук
 1 ч.ч. ориз
 1 ч.ч. вода
 1 ч.л. чубрица
 1 ч.л. сух джоджен
 1 ч.л. сол или универсална подправка
Съставки за плънката с елда за сушените чушки:
 3 с.л. олио
 2 глави лук
 1 стрък праз лук
 1 ч.ч. елда
 1 ч.ч. вода (от водата, в която са киснали сушените чушки)
 1 ч.л. чубрица
 1 ч.л. сух джоджен
 1 ч.л. сол или универсална подправка
 добавя се и остатъка от плънката с ориз за сармите (по желание)
Допълнително:
 10-12 бр. зелеви листа
 10-12 бр. сушени червени чушки
 2 ч.ч. топла вода за накисване на сушените чушки

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Първо почистете добре сушените чушки от семките и ги измийте добре.
Поставете ги в голяма купа и преди да започнете да готвите, ги залейте с около 2 ч.ч. топла вода, за да омекнат.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

2

Нарежете на ситно обикновения и праз лука на ситно.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

3

Преди да започнете да готвите, бих искала да обясня. Тази рецепта е пояснителна, за да ви покаже, че можете да направите едновременно сарми и сушени чушки с различни плънки. Но по ваше желание можете да смесите всички продукти и да приготвите една плънка, като напълните с нея и сармите, и сушените чушки.
Затова трябва да решите кое избирате, преди да започнете да готвите. Аз ви показвам начина с отделните плънки, а вие ако решите да ги смесите, лесно можете да го направите. Просто не ги гответе поотделно, а заедно.

Приготвяне на плънката с ориз за сармите:
4

В голям и дълбок тиган загрейте олиото и изсипете обикновения лук и праз лука за едната плънка.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

5

Запържете на среден огън, докато поомекнат.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

6

Добавете изчистения и измит ориз. Разбъркайте.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

7

Добавете подправките.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

8

Добавете и водата.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

9

Разбъркайте, докато оризът поеме водата. Тази плънка е вече готова.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

Завиване на сармите:
10

Разстелете зелевото листо в чиния или на работния плот, като по-дебелата му страна от основата на зелето оставете откъм вашата страна.
Поставете около 2 с.л. от плънката.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

11

Вземете лявата част на зелевото листо и захлупете върху плънката.
След това същото нещо повторете и с дясната.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

12

Хванете листото заедно с плънката откъм вашата страна и завийте напред стегнато ролце.
Ето и сармичката е готова.
Направете същото с всички останали листа.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

Приготвяне на плънката с елда за сушените чушки:
13

Приготвянето на втората плънка можете да правите едновременно с първата в два различни тигана. Така със сигурност ще спестите много време.
В голям и дълбок тиган загрейте олиото и изсипете обикновения лук и праз лука за другата плънка.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

14

Запържете на среден огън, докато поомекнат.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

15

Добавете изчистената и измита елда. Разбъркайте.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

16

Добавете подправките.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

17

Добавете и водата.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

18

Разбъркайте, докато водата се поеме от съставките.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

19

Ако ви остане от плънката с ориз, след като сте завили сармичките и ако искате, можете да ги смесите, както направих и аз. Ако не, просто оставете плънката само с елда. Много вкусно е и само с нея.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

20

Разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

Пълнене на чушките:
21

С помощта на малка лъжичка напълнете чушките.
Естествено, че не е задължително да завиете сармите с оризова плънка, а чушките - с плънка с елда. Всичко е въпрос на ваше желание и вкус. Както казах, можете да направите само една плънка. А ако решите да са две, също можете да напълните и сармите, и сушените чушки с различна плънка. Експериментирайте! 🙂

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

Готвене:
22

Подредете завитите сармички в глинен съд и добавете около 1 ч.ч. вода.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

23

Подредете и напълнените чушки в глинен съд и добавете около 1 ч.ч. вода (може да използвате и тази, в която са се киснали чушките).
По ваше желание можете да сготвите сармите и чушките заедно, като ги сложите в един по-голям глинен съд. Тогава добавете общо 2 ч.ч. вода.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

24

Печете двата съда едновременно за около 1,5-2 часа на 160-170 градуса, като ги сложите в студена фурна и чак след това я включите.
Това са постните сарми с ориз.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

25

Ето и готовите сушени чушки с плънка от елда и ориз.
Много са вкусни! 🙂

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

26

Пригответе си ги и вие за Бъдни вечер, която е съвсем скоро!

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

27

Всички ще ги харесат!
Да ви е сладко! 🙂

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за плънката с ориз за сармите:
 3 с.л. олио
 2 глави лук
 1 стрък праз лук
 1 ч.ч. ориз
 1 ч.ч. вода
 1 ч.л. чубрица
 1 ч.л. сух джоджен
 1 ч.л. сол или универсална подправка
Съставки за плънката с елда за сушените чушки:
 3 с.л. олио
 2 глави лук
 1 стрък праз лук
 1 ч.ч. елда
 1 ч.ч. вода (от водата, в която са киснали сушените чушки)
 1 ч.л. чубрица
 1 ч.л. сух джоджен
 1 ч.л. сол или универсална подправка
 добавя се и остатъка от плънката с ориз за сармите (по желание)
Допълнително:
 10-12 бр. зелеви листа
 10-12 бр. сушени червени чушки
 2 ч.ч. топла вода за накисване на сушените чушки

Directions

1

Първо почистете добре сушените чушки от семките и ги измийте добре.
Поставете ги в голяма купа и преди да започнете да готвите, ги залейте с около 2 ч.ч. топла вода, за да омекнат.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

2

Нарежете на ситно обикновения и праз лука на ситно.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

3

Преди да започнете да готвите, бих искала да обясня. Тази рецепта е пояснителна, за да ви покаже, че можете да направите едновременно сарми и сушени чушки с различни плънки. Но по ваше желание можете да смесите всички продукти и да приготвите една плънка, като напълните с нея и сармите, и сушените чушки.
Затова трябва да решите кое избирате, преди да започнете да готвите. Аз ви показвам начина с отделните плънки, а вие ако решите да ги смесите, лесно можете да го направите. Просто не ги гответе поотделно, а заедно.

Приготвяне на плънката с ориз за сармите:
4

В голям и дълбок тиган загрейте олиото и изсипете обикновения лук и праз лука за едната плънка.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

5

Запържете на среден огън, докато поомекнат.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

6

Добавете изчистения и измит ориз. Разбъркайте.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

7

Добавете подправките.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

8

Добавете и водата.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

9

Разбъркайте, докато оризът поеме водата. Тази плънка е вече готова.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

Завиване на сармите:
10

Разстелете зелевото листо в чиния или на работния плот, като по-дебелата му страна от основата на зелето оставете откъм вашата страна.
Поставете около 2 с.л. от плънката.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

11

Вземете лявата част на зелевото листо и захлупете върху плънката.
След това същото нещо повторете и с дясната.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

12

Хванете листото заедно с плънката откъм вашата страна и завийте напред стегнато ролце.
Ето и сармичката е готова.
Направете същото с всички останали листа.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

Приготвяне на плънката с елда за сушените чушки:
13

Приготвянето на втората плънка можете да правите едновременно с първата в два различни тигана. Така със сигурност ще спестите много време.
В голям и дълбок тиган загрейте олиото и изсипете обикновения лук и праз лука за другата плънка.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

14

Запържете на среден огън, докато поомекнат.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

15

Добавете изчистената и измита елда. Разбъркайте.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

16

Добавете подправките.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

17

Добавете и водата.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

18

Разбъркайте, докато водата се поеме от съставките.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

19

Ако ви остане от плънката с ориз, след като сте завили сармичките и ако искате, можете да ги смесите, както направих и аз. Ако не, просто оставете плънката само с елда. Много вкусно е и само с нея.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

20

Разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

Пълнене на чушките:
21

С помощта на малка лъжичка напълнете чушките.
Естествено, че не е задължително да завиете сармите с оризова плънка, а чушките - с плънка с елда. Всичко е въпрос на ваше желание и вкус. Както казах, можете да направите само една плънка. А ако решите да са две, също можете да напълните и сармите, и сушените чушки с различна плънка. Експериментирайте! 🙂

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

Готвене:
22

Подредете завитите сармички в глинен съд и добавете около 1 ч.ч. вода.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

23

Подредете и напълнените чушки в глинен съд и добавете около 1 ч.ч. вода (може да използвате и тази, в която са се киснали чушките).
По ваше желание можете да сготвите сармите и чушките заедно, като ги сложите в един по-голям глинен съд. Тогава добавете общо 2 ч.ч. вода.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

24

Печете двата съда едновременно за около 1,5-2 часа на 160-170 градуса, като ги сложите в студена фурна и чак след това я включите.
Това са постните сарми с ориз.

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

25

Ето и готовите сушени чушки с плънка от елда и ориз.
Много са вкусни! 🙂

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

26

Пригответе си ги и вие за Бъдни вечер, която е съвсем скоро!

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

27

Всички ще ги харесат!
Да ви е сладко! 🙂

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер

Сарми и сушени чушки с ориз и елда за Бъдни вечер – рецепта
(Visited 1 558 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *