Шантав шоколадов кейк с глазура (Chocolate Wacky Cake)

ШАНТАВ ШОКОЛАДОВ КЕЙК С ГЛАЗУРА (Chocolate Wacky Cake)

Този сладкиш е получил екстравагантното си име заради странния си начина на приготвяне. Нарича се „шантав“/“луд“ („wacky“/“crazy“), а също и „бъркан“/“бъркан в тавата“ („mixed-up“/“mix-in-the-pan“), тъй като всички необходими съставки се объркват директно в тавата, в която ще се пече сладкишът.

Нарича се още и „Кейк от депресията“ („Depression cake“), защото не съдържа нито яйца, нито мляко, нито масло и е бил много популярен по време на оскъдните години на Втората световна война. В съвремието обаче към рецептата започват да се добавят допълнителни съставки като например прясно сварено кафе в блата, както и да се украсява с различни маслени глазури или ядки като пекан, за да стане по-изискан.

Самият сладкиш е много вкусен сам за себе си дори без допълнителни добавки! Приготвя се често дори само с блата за закуска и децата го харесват с чаша студено прясно мляко. Освен с шоколадовата глазура, която можете да видите в тази рецепта, може да се сервира и с бита сметана и свежи горски плодове.

Препоръчвам ви с две ръце да си приготвите този изключително бърз, лесен и супер вкусен кейк. Аз не бърках продуктите в тавата, но пък вие можете да го направите и след като почерпите любимите си хора, да им разкажете, че са яли от „шантавия“ кейк, който се бърка директно в тавата.

Да ви е сладко!

*Рецептата е заимствана от кулинарния интернет сайт iambaker.bet

Ето я и нея:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За блата:
 190 г брашно
 200 г захар
 30 г неподсладено какао на прах
 ½ ч.л. сол
 1 ч.л. сода бикарбонат
 1 ч.л. ванилов екстракт
 1 ч.л. ябълков оцет
 120 мл олио
 240 мл вода
За глазурата:
 100 г краве масло, меко на стайна температура
 30 г неподсладено какао на прах
 1 с.л. мед
 1 ч.л. ванилов екстракт
 125 г пудра захар
 4 с.л. пълномаслено прясно мляко или сладкарска сметана

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа смесете сухите съставки за блата - брашното, захарта, содата, какаото и солта.

2

Разбъркайте с телена бъркалка.

3

След това една по една добавете и мокрите състадки - олиото, ваниловия екстракт, ябълковия оцет и водата.

4

Разбъркайте отново, докато получите еднородна смес.

5

Подгответе тавичка с размери около 28х18 см и я покрийте с хартия за печене.
Изсипете сместа за блата.

6

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 30-35 минути. Когато тествате изпечения блат с клечка за зъби или дървено шишче, по тях трябва да има няколко трохички, а не да не бъдат съвсем чисти.
След като извадите блата от печката, го извадете заедно с хартията и го оставете да се охлади.

7

За да приготвите крема, в купа поставете омекналото на стайна температура краве масло, пудрата захар, меда, какаото и ваниловия екстракт.
Разбийте всичко с миксер на ниска степен за около 30 секунди, докато получите еднородна смес.

8

След това започнете да добавяте прясното мляко, докато бъркате с миксера. Не го изсипвайте цялото, а една по една супена лъжица. Трябва да постигнете консистенцията на пухкав крем. Можете да добавите само 2, но може да се наложи да добавите и 4-5 лъжици. Количеството варира в зависимост от самите продукти и от стайната температура.

9

Ето това е желаната консистенция.

10

Отлепете хартията за печене от блата.
Поставете го в голяма чиния или поднос за сервиране.

11

Отгоре изсипете крема.

12

Разстелете го равномерно отгоре, като по желание с шпатулата можете да направите вънлички или други завъртулки.
Готов е да бъде атакуван!

13

Съхранявайте в хладилника!
Да ви е сладко! 🙂

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

За блата:
 190 г брашно
 200 г захар
 30 г неподсладено какао на прах
 ½ ч.л. сол
 1 ч.л. сода бикарбонат
 1 ч.л. ванилов екстракт
 1 ч.л. ябълков оцет
 120 мл олио
 240 мл вода
За глазурата:
 100 г краве масло, меко на стайна температура
 30 г неподсладено какао на прах
 1 с.л. мед
 1 ч.л. ванилов екстракт
 125 г пудра захар
 4 с.л. пълномаслено прясно мляко или сладкарска сметана

Directions

1

В купа смесете сухите съставки за блата - брашното, захарта, содата, какаото и солта.

2

Разбъркайте с телена бъркалка.

3

След това една по една добавете и мокрите състадки - олиото, ваниловия екстракт, ябълковия оцет и водата.

4

Разбъркайте отново, докато получите еднородна смес.

5

Подгответе тавичка с размери около 28х18 см и я покрийте с хартия за печене.
Изсипете сместа за блата.

6

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 30-35 минути. Когато тествате изпечения блат с клечка за зъби или дървено шишче, по тях трябва да има няколко трохички, а не да не бъдат съвсем чисти.
След като извадите блата от печката, го извадете заедно с хартията и го оставете да се охлади.

7

За да приготвите крема, в купа поставете омекналото на стайна температура краве масло, пудрата захар, меда, какаото и ваниловия екстракт.
Разбийте всичко с миксер на ниска степен за около 30 секунди, докато получите еднородна смес.

8

След това започнете да добавяте прясното мляко, докато бъркате с миксера. Не го изсипвайте цялото, а една по една супена лъжица. Трябва да постигнете консистенцията на пухкав крем. Можете да добавите само 2, но може да се наложи да добавите и 4-5 лъжици. Количеството варира в зависимост от самите продукти и от стайната температура.

9

Ето това е желаната консистенция.

10

Отлепете хартията за печене от блата.
Поставете го в голяма чиния или поднос за сервиране.

11

Отгоре изсипете крема.

12

Разстелете го равномерно отгоре, като по желание с шпатулата можете да направите вънлички или други завъртулки.
Готов е да бъде атакуван!

13

Съхранявайте в хладилника!
Да ви е сладко! 🙂

Шантав шоколадов кейк с глазура (Chocolate Wacky Cake) – рецепта
(Visited 1 673 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *