Шекерпаре

За този десерт няма друга дума, освен „разтапящо се в устата блаженство“.

Благодаря на Turkan Seven за рецептата! Още щом видях тези изкусителни топченца, поисках да ги направя. А вие използвайте за украса лешници, както е в оригиналната рецепта! И ще получите един невероятен десерт от турската кухня…

Да ви е сладко!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За сиропа:
 600 мл. вода
 400 g захар
 2 ч. л. лимонов сок
За тестото:
 125 g краве масло (може и маргарин)
 100 g пудра захар
 1 яйце
 3 с. л. (пълни) ситен грис или царевичен грис за качамак
 1 пакетче бакпулвер
 1 пакетче ванилия
 2 ½ ч.ч. брашно
За декорация:
 100 g лешници (или орехи - запазени по-големи парчета)

Подготовка30 минутиГотвене45 минутиОбщо време1 час 15 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Приготвяне на сиропа:
1

Първо трябва да приготвите сиропа, защото когато заливате горещите сладки, то трябва да е със студен сироп. Затова първо смесете водата и захарта и ги поставете на котлона.

Шекерпаре

2

Разбъркайте, докато се разтопи захарта. Добавете лимоновия сок. Оставете на котлона на слаб огън, докато поври около 5-10 минути и сиропът леко се сгъсти. Не е нужно да става много гъст. Оставете го на студено, за да може да се охлади.

Шекерпаре

Приготвяне на сладките:
3

В купа смесете пудрата захар и маслото, което трябва да бъде на стайна температура.

Шекерпаре

4

Разбъркайте с миксер, докато стане на мек крем.

Шекерпаре

5

Добавете яйцето и разбъркайте всичко отново.

Шекерпаре

6

Добавете гриса и разбъркайте внимателно с шпатула.

Шекерпаре

7

Започнете да добавяте бялото брашно, към което предварително сте добавили и пресяли бакпулвера и ванилията. Добавяйте по малко и разбърквайте с шпатула.

Шекерпаре

8

След като се сгъсти достатъчно, омесете върху набрашнен плот.

Шекерпаре

9

Не е нужно да месите много, просто колкото да се събере на меко тесто.

Шекерпаре

10

От тестото оформете топчета, които са малко по-големи от орех. Подредете ги в намаслена тавичка или такава, покрита с хартия за печене или тефлонова подложка. Съвсем леко ги сплескайте отгоре.

Шекерпаре

11

Отгоре върху сладките поставете по един лешник (или орех).

Шекерпаре

12

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20-25 минути, докато потъмнеят леко.

Шекерпаре

13

След като се извадят от фурната, ги подредете в по-дълбока тавичка, за да могат да се залеят със сиропа.

Шекерпаре

14

След около 3-4 минути, след като сте извадили сладките от фурната, ги залейте със студения сироп. Това е задължително, тъй като иначе няма да се получи желаната консистенция на сладките!

Шекерпаре

15

Оставете сладките (ако успеете да ги опазите от членовете на домакинството;)) поне за около 1-2 часа, докато попият напълно сиропа. Колкото повече стоят, толкова по-вкусни стават! Да ви е сладко! 🙂

Шекерпаре

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

За сиропа:
 600 мл. вода
 400 g захар
 2 ч. л. лимонов сок
За тестото:
 125 g краве масло (може и маргарин)
 100 g пудра захар
 1 яйце
 3 с. л. (пълни) ситен грис или царевичен грис за качамак
 1 пакетче бакпулвер
 1 пакетче ванилия
 2 ½ ч.ч. брашно
За декорация:
 100 g лешници (или орехи - запазени по-големи парчета)

Directions

Приготвяне на сиропа:
1

Първо трябва да приготвите сиропа, защото когато заливате горещите сладки, то трябва да е със студен сироп. Затова първо смесете водата и захарта и ги поставете на котлона.

Шекерпаре

2

Разбъркайте, докато се разтопи захарта. Добавете лимоновия сок. Оставете на котлона на слаб огън, докато поври около 5-10 минути и сиропът леко се сгъсти. Не е нужно да става много гъст. Оставете го на студено, за да може да се охлади.

Шекерпаре

Приготвяне на сладките:
3

В купа смесете пудрата захар и маслото, което трябва да бъде на стайна температура.

Шекерпаре

4

Разбъркайте с миксер, докато стане на мек крем.

Шекерпаре

5

Добавете яйцето и разбъркайте всичко отново.

Шекерпаре

6

Добавете гриса и разбъркайте внимателно с шпатула.

Шекерпаре

7

Започнете да добавяте бялото брашно, към което предварително сте добавили и пресяли бакпулвера и ванилията. Добавяйте по малко и разбърквайте с шпатула.

Шекерпаре

8

След като се сгъсти достатъчно, омесете върху набрашнен плот.

Шекерпаре

9

Не е нужно да месите много, просто колкото да се събере на меко тесто.

Шекерпаре

10

От тестото оформете топчета, които са малко по-големи от орех. Подредете ги в намаслена тавичка или такава, покрита с хартия за печене или тефлонова подложка. Съвсем леко ги сплескайте отгоре.

Шекерпаре

11

Отгоре върху сладките поставете по един лешник (или орех).

Шекерпаре

12

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20-25 минути, докато потъмнеят леко.

Шекерпаре

13

След като се извадят от фурната, ги подредете в по-дълбока тавичка, за да могат да се залеят със сиропа.

Шекерпаре

14

След около 3-4 минути, след като сте извадили сладките от фурната, ги залейте със студения сироп. Това е задължително, тъй като иначе няма да се получи желаната консистенция на сладките!

Шекерпаре

15

Оставете сладките (ако успеете да ги опазите от членовете на домакинството;)) поне за около 1-2 часа, докато попият напълно сиропа. Колкото повече стоят, толкова по-вкусни стават! Да ви е сладко! 🙂

Шекерпаре

Шекерпаре – рецепта
(Visited 11 504 times, 2 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *