Шоколадов кейк с плънка от крема сирене

Днес, както се казва „в деня на майстора“, ще ви покажа един много лесен, но изглеждащ като майсторско произведение, ШОКОЛАДОВ КЕЙК С ПЛЪНКА ОТ КРЕМА СИРЕНЕ.

Няма да го хваля, пригответе го и опитайте и ще се уверите сами колко е прекрасен! 🙂 Да ви е сладко!

Рецептата е заимствана от прекрасния кулинарен сайт http://www.homecookingadventure.com.

А тук можете да видите стъпка по стъпка как се приготвя:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за кексовата смес:
 120 г меко краве масло
 ½ ч.ч. олио
 1 ½ ч.ч. захар (300 г)
 3 яйца
 2 пакетчета ванилия на прах или 1 ч.л. ванилов екстракт
 1 ¼ ч.ч. мътеница (можете да го замените с айрян или прясно мляко, смесено с 1 с.л. лимонов сок)
 6 с.л. какао (60 г)
 2 ⅓ ч.ч. брашно (280 г)
 3 ч.л. бакпулвер (12 г)
 1 ч.л. сол
Съставки за плънката с крема сирене:
 350 г крема сирене
 ½ ч.ч. пудра захар (60 г)
 1 яйце
 2 пакетчета ванилия на прах или 1 ч.л. ванилов екстракт
Съставки за шоколадовия ганаш:
 150 г черен шоколад
 150 мл сладкарска сметана

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Ако не разполагате с мътеница, какъвто е моят случай, можете да я замените с айрян или да добавите към прясното мляко около 1 с.л. лимонов сок.

Шоколадов кейк с крема сирене

2

Прясното мляко веднага започва леко да се пресича и да придобива малко по-гъста (не съвсем пресечена) консистенция.
Разбъркайте и оставете настрана, докато приготвяте останалите съставки.

Шоколадов кейк с крема сирене

3

В купа смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта.

Шоколадов кейк с крема сирене

4

Разбъркайте добре с телена бъркалка и оставете настрана.

Шоколадов кейк с крема сирене

5

В купа сложете мекото краве масло, олиото, ванилията и захарта.

Шоколадов кейк с крема сирене

6

Разбийте с миксер, докато получите консистенция на рядък крем.

Шоколадов кейк с крема сирене

7

Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате с миксера след всяко, докато се абсорбира от сместа.

Шоколадов кейк с крема сирене

8

Добавете мътеницата (или прясното мляко с лимона) и разбъркайте.

Шоколадов кейк с крема сирене

9

Постепенно добавете и сухите съставки.

Шоколадов кейк с крема сирене

10

Разбърквайте с миксера, докато се получи гъста кексова смес.
Оставете настрана.

Шоколадов кейк с крема сирене

11

В друга купа сложете крема сиренето, пудрата захар и ванилията.

Шоколадов кейк с крема сирене

12

Разбийте с миксера за кратко, докато получите кремообразна консистенция.

Шоколадов кейк с крема сирене

13

Добавете яйцето.

Шоколадов кейк с крема сирене

14

И отново разбъркайте.

Шоколадов кейк с крема сирене

15

Подгответе кексова форма, като при необходимост я намазнете и набрашнете.
Изсипете около 1/3 от кексовата смес.

Шоколадов кейк с крема сирене

16

Направете улейче и внимателно изсипете разбитото крема сирене.

Шоколадов кейк с крема сирене

17

С лъжица внимателно го покрийте с какаовата смес, като внимавате да не се смесят.

Шоколадов кейк с крема сирене

18

След това изсипете останалата какаова смес.

Шоколадов кейк с крема сирене

19

Печете кейка в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий без вентилатор за около 60-70 минути, докато се опече добре отвътре.
Проверявайте периодично с клечка за зъби или дървено шишче дали вътрешността е още влажна. Щом клечката излезе суха, значи кейкът е готов. Ако видите, че кората на кейка започва застрашително да се втвърдява, го покрийте с хартия за печене или алуминиево фолио.

Шоколадов кейк с крема сирене

20

Оставете кейка да изстине окончателно и чак след това го извадете от формата му.

Шоколадов кейк с крема сирене

21

За приготвяне на ганаша сложете сметаната и натрошения шоколад в купичка и ги затоплете в микровълновата фурна или на водна баня.

Шоколадов кейк с крема сирене

22

След това разбъркайте добре, докато се разтопи шоколадът.

Шоколадов кейк с крема сирене

23

Трябва да получите гладка и лъскава шоколадова смес.

Шоколадов кейк с крема сирене

24

След това с лъжица залейте кейка с шоколадовия ганаш.

Шоколадов кейк с крема сирене

25

Ето го нашия шоколадов кейк с плънка от крема сирене - вече е готов!

Шоколадов кейк с крема сирене

26

Разрежете и сервирайте с кафе или плодове по избор!

Шоколадов кейк с крема сирене

27

Ганашът остава мек и се реже прекрасно.

Шоколадов кейк с крема сирене

28

Шоколадов кейк с крема сирене

29

Да ви е сладко! 🙂

Шоколадов кейк с крема сирене

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за кексовата смес:
 120 г меко краве масло
 ½ ч.ч. олио
 1 ½ ч.ч. захар (300 г)
 3 яйца
 2 пакетчета ванилия на прах или 1 ч.л. ванилов екстракт
 1 ¼ ч.ч. мътеница (можете да го замените с айрян или прясно мляко, смесено с 1 с.л. лимонов сок)
 6 с.л. какао (60 г)
 2 ⅓ ч.ч. брашно (280 г)
 3 ч.л. бакпулвер (12 г)
 1 ч.л. сол
Съставки за плънката с крема сирене:
 350 г крема сирене
 ½ ч.ч. пудра захар (60 г)
 1 яйце
 2 пакетчета ванилия на прах или 1 ч.л. ванилов екстракт
Съставки за шоколадовия ганаш:
 150 г черен шоколад
 150 мл сладкарска сметана

Directions

1

Ако не разполагате с мътеница, какъвто е моят случай, можете да я замените с айрян или да добавите към прясното мляко около 1 с.л. лимонов сок.

Шоколадов кейк с крема сирене

2

Прясното мляко веднага започва леко да се пресича и да придобива малко по-гъста (не съвсем пресечена) консистенция.
Разбъркайте и оставете настрана, докато приготвяте останалите съставки.

Шоколадов кейк с крема сирене

3

В купа смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта.

Шоколадов кейк с крема сирене

4

Разбъркайте добре с телена бъркалка и оставете настрана.

Шоколадов кейк с крема сирене

5

В купа сложете мекото краве масло, олиото, ванилията и захарта.

Шоколадов кейк с крема сирене

6

Разбийте с миксер, докато получите консистенция на рядък крем.

Шоколадов кейк с крема сирене

7

Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате с миксера след всяко, докато се абсорбира от сместа.

Шоколадов кейк с крема сирене

8

Добавете мътеницата (или прясното мляко с лимона) и разбъркайте.

Шоколадов кейк с крема сирене

9

Постепенно добавете и сухите съставки.

Шоколадов кейк с крема сирене

10

Разбърквайте с миксера, докато се получи гъста кексова смес.
Оставете настрана.

Шоколадов кейк с крема сирене

11

В друга купа сложете крема сиренето, пудрата захар и ванилията.

Шоколадов кейк с крема сирене

12

Разбийте с миксера за кратко, докато получите кремообразна консистенция.

Шоколадов кейк с крема сирене

13

Добавете яйцето.

Шоколадов кейк с крема сирене

14

И отново разбъркайте.

Шоколадов кейк с крема сирене

15

Подгответе кексова форма, като при необходимост я намазнете и набрашнете.
Изсипете около 1/3 от кексовата смес.

Шоколадов кейк с крема сирене

16

Направете улейче и внимателно изсипете разбитото крема сирене.

Шоколадов кейк с крема сирене

17

С лъжица внимателно го покрийте с какаовата смес, като внимавате да не се смесят.

Шоколадов кейк с крема сирене

18

След това изсипете останалата какаова смес.

Шоколадов кейк с крема сирене

19

Печете кейка в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий без вентилатор за около 60-70 минути, докато се опече добре отвътре.
Проверявайте периодично с клечка за зъби или дървено шишче дали вътрешността е още влажна. Щом клечката излезе суха, значи кейкът е готов. Ако видите, че кората на кейка започва застрашително да се втвърдява, го покрийте с хартия за печене или алуминиево фолио.

Шоколадов кейк с крема сирене

20

Оставете кейка да изстине окончателно и чак след това го извадете от формата му.

Шоколадов кейк с крема сирене

21

За приготвяне на ганаша сложете сметаната и натрошения шоколад в купичка и ги затоплете в микровълновата фурна или на водна баня.

Шоколадов кейк с крема сирене

22

След това разбъркайте добре, докато се разтопи шоколадът.

Шоколадов кейк с крема сирене

23

Трябва да получите гладка и лъскава шоколадова смес.

Шоколадов кейк с крема сирене

24

След това с лъжица залейте кейка с шоколадовия ганаш.

Шоколадов кейк с крема сирене

25

Ето го нашия шоколадов кейк с плънка от крема сирене - вече е готов!

Шоколадов кейк с крема сирене

26

Разрежете и сервирайте с кафе или плодове по избор!

Шоколадов кейк с крема сирене

27

Ганашът остава мек и се реже прекрасно.

Шоколадов кейк с крема сирене

28

Шоколадов кейк с крема сирене

29

Да ви е сладко! 🙂

Шоколадов кейк с крема сирене

Шоколадов кейк с плънка от крема сирене – рецепта
(Visited 2 917 times, 1 visits today)

3 Comments

  1. Avatar Сима Давидова 07.08.2022 at 13:37

    Прекрасен сладкиш. Направих го и всички много го харесаха. Много уважавам сайта ви. Желая ви здраве и много вкусни моменти

    Reply
    1. Annie Annie 07.08.2022 at 18:50

      Здравейте, Сима!
      Благодаря от сърце за прекрасните и мили думи и високата оценка на сайта ми!
      Желая от все сърце още много нови и вълнуващи кулинарни преживявания!
      Поздрави,
      Ани

      Reply
      1. Avatar Сима Давидова 11.08.2022 at 14:27

        И, аз благодаря.

        Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *