Шоколадов крем със заквасена сметана

Днес ще се подсладим с ШОКОЛАДОВ КРЕМ СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА.

Става много бързо и е просто прекрасен – пухкав, нежен и ненатрапчиво сладък! Опитайте! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 740 г (2 кофички заквасена сметана по 370 гр.) с 20% масленост
 100 г пудра захар
 200 г черен шоколад
 20 мл прясно мляко
 400 мл сладкарска сметана за разбиване (30% масленост)
 натрошени бисквити за декориране (по желание)
За украса:
 бисквити, настърган шоколад, шоколадови капки и друго по желание

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Първо започнете с шоколада, за да има време да изстине, след като го разтопите.
Можете да го разтопите на водна баня, но на мен ми е по-лесно в микровълновата фурна. Натрошете шоколада с малко прясно мляко (около 2 с.л.) в пластмасова или стъклена купичка и го поставете в микровълновата фурна. Вадете шоколада на серии от по около 10-15 секунди, като след всяка разбърквате. Много важно е да не оставите шоколада да заври, защото ще загори и ще има горчив вкус.

Шоколадов крем със заквасена сметана

2

След като се разтопи, разбъркайте, за да получите еднородна смес.
Оставете настрани, за да се поохлади.

Шоколадов крем със заквасена сметана

3

В купа поставете заквасената сметана с пудрата захар.

Шоколадов крем със заквасена сметана

4

Разбъркайте с миксера за кратко до еднородна смес.

Шоколадов крем със заквасена сметана

5

Добавете и охладения разтопен шоколад.

Шоколадов крем със заквасена сметана

6

Отново разбъркайте с миксера.

Шоколадов крем със заквасена сметана

7

Добавете и сладкарската сметана за разбиване.

Шоколадов крем със заквасена сметана

8

Разбийте с миксера до получаване на крем като пухкава пяна.
Внимавайте да не прекалите с разбиването, защото сметаната може да се пресече.

Шоколадов крем със заквасена сметана

9

Вземете купичките за сервиране и на дъното поставете натрошени бисквити по ваш вкус.

Шоколадов крем със заквасена сметана

10

След това изсипете около 2-3 лъжици от крема, за да ги покриете.

Шоколадов крем със заквасена сметана

11

Натрошете още малко бисквити.

Шоколадов крем със заквасена сметана

12

Залейте с още крем, докато напълните купичката.
Естествено, можете да пропуснете бисквитите и да поставите в купичките само крема. Въпрос на вкус!

Шоколадов крем със заквасена сметана

13

Отгоре украсете с още парченца бисквити, настърган шоколад, шоколадови капки или друго по ваше желание!
Да ви е вкусно! 🙂

Шоколадов крем със заквасена сметана

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 740 г (2 кофички заквасена сметана по 370 гр.) с 20% масленост
 100 г пудра захар
 200 г черен шоколад
 20 мл прясно мляко
 400 мл сладкарска сметана за разбиване (30% масленост)
 натрошени бисквити за декориране (по желание)
За украса:
 бисквити, настърган шоколад, шоколадови капки и друго по желание

Directions

1

Първо започнете с шоколада, за да има време да изстине, след като го разтопите.
Можете да го разтопите на водна баня, но на мен ми е по-лесно в микровълновата фурна. Натрошете шоколада с малко прясно мляко (около 2 с.л.) в пластмасова или стъклена купичка и го поставете в микровълновата фурна. Вадете шоколада на серии от по около 10-15 секунди, като след всяка разбърквате. Много важно е да не оставите шоколада да заври, защото ще загори и ще има горчив вкус.

Шоколадов крем със заквасена сметана

2

След като се разтопи, разбъркайте, за да получите еднородна смес.
Оставете настрани, за да се поохлади.

Шоколадов крем със заквасена сметана

3

В купа поставете заквасената сметана с пудрата захар.

Шоколадов крем със заквасена сметана

4

Разбъркайте с миксера за кратко до еднородна смес.

Шоколадов крем със заквасена сметана

5

Добавете и охладения разтопен шоколад.

Шоколадов крем със заквасена сметана

6

Отново разбъркайте с миксера.

Шоколадов крем със заквасена сметана

7

Добавете и сладкарската сметана за разбиване.

Шоколадов крем със заквасена сметана

8

Разбийте с миксера до получаване на крем като пухкава пяна.
Внимавайте да не прекалите с разбиването, защото сметаната може да се пресече.

Шоколадов крем със заквасена сметана

9

Вземете купичките за сервиране и на дъното поставете натрошени бисквити по ваш вкус.

Шоколадов крем със заквасена сметана

10

След това изсипете около 2-3 лъжици от крема, за да ги покриете.

Шоколадов крем със заквасена сметана

11

Натрошете още малко бисквити.

Шоколадов крем със заквасена сметана

12

Залейте с още крем, докато напълните купичката.
Естествено, можете да пропуснете бисквитите и да поставите в купичките само крема. Въпрос на вкус!

Шоколадов крем със заквасена сметана

13

Отгоре украсете с още парченца бисквити, настърган шоколад, шоколадови капки или друго по ваше желание!
Да ви е вкусно! 🙂

Шоколадов крем със заквасена сметана

Шоколадов крем със заквасена сметана – рецепта
(Visited 1 138 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *