Шпикован свински джолан

Ако случайно все още не сте решили какво да приготвите за Новогодишната вечер, ето ви една идея – ШПИКОВАН СВИНСКИ ДЖОЛАН – пъхате във фурната и забравяте за 2-3 часа. Перфектното месо! Включително с гарнитурата!

Благодаря на Ани Гекова за идеята и напътствията в кулинарната група във Фейсбук „Обичам да готвя“ за приготвянето на тази вкусотия!

Весело посрещане на новата година! Желая на всички ви здраве и вдъхновение за нови кулинарни подвизи! Наздраве!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За свинския бут:
 1 свински джолан (около 1 кг) - може да бъде с кокал, както и с кожа
 1 глава чесън
 1 ч. л. червен пипер
 ½ ч. л. черен пипер
 1 ч. л. чубрица
 сол на вкус
За гарнитура и готвене:
 1 глава целина
 2 средно големи глави лук
 4 средно големи картофа
 2 големи моркова
 1 ч.ч. червено вино
 1 ч.ч. вода
 100 мл. олио
 1 ч. л. чубрица
 1 ч. л. червен пипер
 1 ч. л. сол

Подготовка1 час 20 минутиГотвене2 часаОбщо време3 часа 20 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Свинският джолан се набучва с остър нож.

Шпикован свински бут със зеленчуци

2

В прорезите се поставят скилидките чесън, разрязани на половинки. Ако искате, освен чесън, в прорезите можете да поставите и моркови, нарязани на тънки лентички.

Шпикован свински бут със зеленчуци

3

Поръсете с подправките за джолана.

Шпикован свински бут със зеленчуци

4

Намажете джолана с малко олио.

Шпикован свински бут със зеленчуци

5

Масажирайте добре месото, като втрийте добре подправките в него. Покрийте с фолио и оставете джолана да престои поне около 1 час, докато поеме всички аромати.

Шпикован свински бут със зеленчуци

6

Почистете добре главата целина и я нарежете на едри парчета.

Шпикован свински бут със зеленчуци

7

Почистете добре лука и него също нарежете на едро.

Шпикован свински бут със зеленчуци

8

Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на едри парчета.

Шпикован свински бут със зеленчуци

9

Нарежете морковите на колелца.

Шпикован свински бут със зеленчуци

10

Поставете джолана в центъра на голяма тава, а зеленчуците - около него.

Шпикован свински бут със зеленчуци

11

В купа добавете водата.

Шпикован свински бут със зеленчуци

12

Добавете виното. Разбъркайте.

Шпикован свински бут със зеленчуци

13

Добавете чубрицата.

Шпикован свински бут със зеленчуци

14

Добавете солта.

Шпикован свински бут със зеленчуци

15

Добавете червения пипер.

Шпикован свински бут със зеленчуци

16

Добавете и олиото и разбъркайте всичко добре.

Шпикован свински бут със зеленчуци

17

Със сместа залейте зеленчуците и месото. Объркайте зеленчуците, за да се овкусят добре.

Шпикован свински бут със зеленчуци

18

Завийте тавата с алуминиево фолио. Поставете тавата да се пече за около 2 часа на 200 градуса до готовност на месото и зеленчуците. След това махнете фолиото и запечете всичко до получаване на златист загар.

Шпикован свински бут със зеленчуци

19

Сервирайте, докато всичко е още топло с чаша хубаво червено вино. Да ви е сладко! 🙂

Шпикован свински бут със зеленчуци

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

За свинския бут:
 1 свински джолан (около 1 кг) - може да бъде с кокал, както и с кожа
 1 глава чесън
 1 ч. л. червен пипер
 ½ ч. л. черен пипер
 1 ч. л. чубрица
 сол на вкус
За гарнитура и готвене:
 1 глава целина
 2 средно големи глави лук
 4 средно големи картофа
 2 големи моркова
 1 ч.ч. червено вино
 1 ч.ч. вода
 100 мл. олио
 1 ч. л. чубрица
 1 ч. л. червен пипер
 1 ч. л. сол

Directions

1

Свинският джолан се набучва с остър нож.

Шпикован свински бут със зеленчуци

2

В прорезите се поставят скилидките чесън, разрязани на половинки. Ако искате, освен чесън, в прорезите можете да поставите и моркови, нарязани на тънки лентички.

Шпикован свински бут със зеленчуци

3

Поръсете с подправките за джолана.

Шпикован свински бут със зеленчуци

4

Намажете джолана с малко олио.

Шпикован свински бут със зеленчуци

5

Масажирайте добре месото, като втрийте добре подправките в него. Покрийте с фолио и оставете джолана да престои поне около 1 час, докато поеме всички аромати.

Шпикован свински бут със зеленчуци

6

Почистете добре главата целина и я нарежете на едри парчета.

Шпикован свински бут със зеленчуци

7

Почистете добре лука и него също нарежете на едро.

Шпикован свински бут със зеленчуци

8

Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на едри парчета.

Шпикован свински бут със зеленчуци

9

Нарежете морковите на колелца.

Шпикован свински бут със зеленчуци

10

Поставете джолана в центъра на голяма тава, а зеленчуците - около него.

Шпикован свински бут със зеленчуци

11

В купа добавете водата.

Шпикован свински бут със зеленчуци

12

Добавете виното. Разбъркайте.

Шпикован свински бут със зеленчуци

13

Добавете чубрицата.

Шпикован свински бут със зеленчуци

14

Добавете солта.

Шпикован свински бут със зеленчуци

15

Добавете червения пипер.

Шпикован свински бут със зеленчуци

16

Добавете и олиото и разбъркайте всичко добре.

Шпикован свински бут със зеленчуци

17

Със сместа залейте зеленчуците и месото. Объркайте зеленчуците, за да се овкусят добре.

Шпикован свински бут със зеленчуци

18

Завийте тавата с алуминиево фолио. Поставете тавата да се пече за около 2 часа на 200 градуса до готовност на месото и зеленчуците. След това махнете фолиото и запечете всичко до получаване на златист загар.

Шпикован свински бут със зеленчуци

19

Сервирайте, докато всичко е още топло с чаша хубаво червено вино. Да ви е сладко! 🙂

Шпикован свински бут със зеленчуци

Шпикован свински джолан – рецепта
(Visited 528 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *