Ако случайно все още не сте решили какво да приготвите за Новогодишната вечер, ето ви една идея – ШПИКОВАН СВИНСКИ ДЖОЛАН – пъхате във фурната и забравяте за 2-3 часа. Перфектното месо! Включително с гарнитурата!
Благодаря на Ани Гекова за идеята и напътствията в кулинарната група във Фейсбук „Обичам да готвя“ за приготвянето на тази вкусотия!
Весело посрещане на новата година! Желая на всички ви здраве и вдъхновение за нови кулинарни подвизи! Наздраве!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Свинският джолан се набучва с остър нож.
В прорезите се поставят скилидките чесън, разрязани на половинки. Ако искате, освен чесън, в прорезите можете да поставите и моркови, нарязани на тънки лентички.
Поръсете с подправките за джолана.
Намажете джолана с малко олио.
Масажирайте добре месото, като втрийте добре подправките в него. Покрийте с фолио и оставете джолана да престои поне около 1 час, докато поеме всички аромати.
Почистете добре главата целина и я нарежете на едри парчета.
Почистете добре лука и него също нарежете на едро.
Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на едри парчета.
Нарежете морковите на колелца.
Поставете джолана в центъра на голяма тава, а зеленчуците - около него.
В купа добавете водата.
Добавете виното. Разбъркайте.
Добавете чубрицата.
Добавете солта.
Добавете червения пипер.
Добавете и олиото и разбъркайте всичко добре.
Със сместа залейте зеленчуците и месото. Объркайте зеленчуците, за да се овкусят добре.
Завийте тавата с алуминиево фолио. Поставете тавата да се пече за около 2 часа на 200 градуса до готовност на месото и зеленчуците. След това махнете фолиото и запечете всичко до получаване на златист загар.
Сервирайте, докато всичко е още топло с чаша хубаво червено вино. Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Свинският джолан се набучва с остър нож.
В прорезите се поставят скилидките чесън, разрязани на половинки. Ако искате, освен чесън, в прорезите можете да поставите и моркови, нарязани на тънки лентички.
Поръсете с подправките за джолана.
Намажете джолана с малко олио.
Масажирайте добре месото, като втрийте добре подправките в него. Покрийте с фолио и оставете джолана да престои поне около 1 час, докато поеме всички аромати.
Почистете добре главата целина и я нарежете на едри парчета.
Почистете добре лука и него също нарежете на едро.
Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на едри парчета.
Нарежете морковите на колелца.
Поставете джолана в центъра на голяма тава, а зеленчуците - около него.
В купа добавете водата.
Добавете виното. Разбъркайте.
Добавете чубрицата.
Добавете солта.
Добавете червения пипер.
Добавете и олиото и разбъркайте всичко добре.
Със сместа залейте зеленчуците и месото. Объркайте зеленчуците, за да се овкусят добре.
Завийте тавата с алуминиево фолио. Поставете тавата да се пече за около 2 часа на 200 градуса до готовност на месото и зеленчуците. След това махнете фолиото и запечете всичко до получаване на златист загар.
Сервирайте, докато всичко е още топло с чаша хубаво червено вино. Да ви е сладко! 🙂
