Предполагам, че ако сте ходили в ИКЕА, се е случвало да хапнете от техните фамозни кюфтета – дребни пържени кръгли кюфтенца, поляти с вкусен сметанов сос.
Видях рецептата в един чуждестранен сайт (www.recipetineats.com) и веднага побързах да ги направя. Брей, явно и чужденците много ги харесват! 🙂 Е, моите имат малко повече сос, защото ние вкъщи така обичаме, но вие си ги направете по оригиналния начин, както е в рецептата.
Ето я и нея:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете каймата. Настържете лука на едро ренде.
Добавете подправките.
От хляба отстранете коричките. Нарежете филийките на ситни кубчета и добавете към каймата. Добавете и яйцето.
Размесете добре. Ако имате време, оставете каймата да престои в хладилника около 1 час, за да се обединят всички аромати.
От каймата оформете кюфтета като топче, с размери колкото голям орех.
Запържете кюфтетата в олио, като ги обърнете от всички страни.
Извадете кюфтетата и ги оставете в чиния настрани.
Сложете маслото в тиган на котлона на среден огън .
След като маслото се разтопи, добавете брашното.
Разбъркайте и запържете брашното за около 1-2 минути.
Започнете да добавяте бульона постепенно, като едновременно с това разбърквайте интензивно с телена бъркалка.
Внимавайте да не се получат бучки. Тъй като вкъщи обичаме сосовете, аз добавих повече бульон. Но в оригиналната рецепта сосът е доста по-гъст. Така че действайте както ви харесва.
Оставете сосът да се сгъсти на котлона за около 4-5 минути.
Добавете кюфтетата и разбъркайте.
Добавете сметаната.
Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
Сервирайте кюфтетата, като ги полеете със сос с количество по ваше желание!
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете каймата. Настържете лука на едро ренде.
Добавете подправките.
От хляба отстранете коричките. Нарежете филийките на ситни кубчета и добавете към каймата. Добавете и яйцето.
Размесете добре. Ако имате време, оставете каймата да престои в хладилника около 1 час, за да се обединят всички аромати.
От каймата оформете кюфтета като топче, с размери колкото голям орех.
Запържете кюфтетата в олио, като ги обърнете от всички страни.
Извадете кюфтетата и ги оставете в чиния настрани.
Сложете маслото в тиган на котлона на среден огън .
След като маслото се разтопи, добавете брашното.
Разбъркайте и запържете брашното за около 1-2 минути.
Започнете да добавяте бульона постепенно, като едновременно с това разбърквайте интензивно с телена бъркалка.
Внимавайте да не се получат бучки. Тъй като вкъщи обичаме сосовете, аз добавих повече бульон. Но в оригиналната рецепта сосът е доста по-гъст. Така че действайте както ви харесва.
Оставете сосът да се сгъсти на котлона за около 4-5 минути.
Добавете кюфтетата и разбъркайте.
Добавете сметаната.
Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
Сервирайте кюфтетата, като ги полеете със сос с количество по ваше желание!
Да ви е сладко! 🙂
Така и никога не ми стана ясно какво точно е вкусното в тези топчета и въобще в северната кухня, където традиционно всичко е вмирисано на маргарин.
Но да, през последните години започнаха да променят някои навици, възприемайки и чуждо влияние.
Въпрос на вкус явно. На мен специално тази рецепта много ми допада. Надявам се и на Вас 🙂
Приятна вечер!
Ани