Показвам ви една супер рецепта за РИБА НА ФУРНА С ЧЕСНОВА ПАСТА И САЛАТА ОТ ЛУК. Аз бях купила сьомгова пъстърва, но я приготвих по рецептата за Черноморски кефал по кримски. Чесънът и свежите подправки придават такъв вкус и аромат на ястието, че не може да се опише! По препоръка на черноморските рибари тази рецепта задължително се сервира със салата от лук. Именно тя за мен беше още по-голямата и вкусна изненада, тъй като с по една щипка сол и захар нямаше и помен от лютивостта на лука и се получи перфектна комбинация с рибата!
Просто прекрасно! Препоръчвам от сърце!
Оригиналната рецепта взех от кулинарния youtube канал „Другая кухня“.
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете и измийте добре рибата.
Направете недълбоки разрези от по 0,5-1,0 см върху повърхността им.
Поставете всички съставки за пестото в хаванче или купичка, без олиото и лимоновия сок.
Счукайте всички съставки добре, докато се получи гъста каша.
Към чесновата паста добавете олиото и сока на половин лимон и разбъркайте.
С чесновата паста намажете рибките отвън, като се постараете да сложите достатъчно и вътре в разрезите.
Не забравяйте да овкусите и коремчетата на рибките.
Във всяка риба поставете по 2-3 тънки резенчета лимон.
Добавете и по 1-2 ч.л. от домата, нарязан на дребни кубчета.
Така овкусената риба покрийте с прозрачно домакинско фолио или найлон и оставете да се маринова за 20-30 минути.
Печете рибките в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 35-40 минути.
Докато рибата се пече, можете да приготвите салатата от лук.
За мен тази салата беше истинска изненада, тъй като се оказа много вкусна и нямаше и помен от лютивостта на лука. А се получи и перфектна комбинация с рибата.
В купичка нарежете лука на много тънки цели колелца или полумесеци.
Поръсете със солта и захарта, добавете и оцета. Без да мачкате, с много нежни движения на ръцете, размесете лука, за да се овкуси.
След това добавете и ситно нарязаните зелени подправки.
Разбъркайте финално и вашата салата с лук е готова.
Сервирайте рибата със салатата от лук и се убедете колко прекрасна комбинация се получава.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Почистете и измийте добре рибата.
Направете недълбоки разрези от по 0,5-1,0 см върху повърхността им.
Поставете всички съставки за пестото в хаванче или купичка, без олиото и лимоновия сок.
Счукайте всички съставки добре, докато се получи гъста каша.
Към чесновата паста добавете олиото и сока на половин лимон и разбъркайте.
С чесновата паста намажете рибките отвън, като се постараете да сложите достатъчно и вътре в разрезите.
Не забравяйте да овкусите и коремчетата на рибките.
Във всяка риба поставете по 2-3 тънки резенчета лимон.
Добавете и по 1-2 ч.л. от домата, нарязан на дребни кубчета.
Така овкусената риба покрийте с прозрачно домакинско фолио или найлон и оставете да се маринова за 20-30 минути.
Печете рибките в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 35-40 минути.
Докато рибата се пече, можете да приготвите салатата от лук.
За мен тази салата беше истинска изненада, тъй като се оказа много вкусна и нямаше и помен от лютивостта на лука. А се получи и перфектна комбинация с рибата.
В купичка нарежете лука на много тънки цели колелца или полумесеци.
Поръсете със солта и захарта, добавете и оцета. Без да мачкате, с много нежни движения на ръцете, размесете лука, за да се овкуси.
След това добавете и ситно нарязаните зелени подправки.
Разбъркайте финално и вашата салата с лук е готова.
Сервирайте рибата със салатата от лук и се убедете колко прекрасна комбинация се получава.
Да ви е сладко! 🙂
