Скумрия „Ропотамо“

Днес бих искала да поразнообразя малко великденското меню с една много стара и вкусна рецепта, която аз помня още от детството си – Скумрия „Ропотамо“.

За по-младите да обясня, че рецептата идва от консервата скумрия, която се продаваше едно време по магазините (може да я има още и сега), в която имаше доматен сос и кисели краставички. За боба не съм сигурна… Може би съм обременена от вкуса от детството, но имам чувството, че тогава всичко беше по-вкусно. Сигурно защото съм била дете… Затова се радвам, че Таня Кирязова ми напомни за тази рецепта и я сподели в сайта си mytasted.blogspot.com. Благодаря ти сърдечно, Таня!

А ето и как я приготвих аз:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 3 пъстърви
 3 кисели краставички
 1 консерва варен бял боб
 1 консерва варен черен боб
 2 глави лук
 4 скилидки чесън
 2 моркова
 800 g консервирани и белени домати
 200 мл. вода
 1 ч. л. сол
 1 ч. л. червен пипер
 1 ч. л. риган
 1 ч. л. сушен магданоз
 2 дафинови листа
 ½ ч. л. черен пипер
 ½ лимон (по желание)
 100 g подправка за готвене от буркан (смлени домати, чушки, моркови и лук) - по желание
 5 с. л. олио

Подготовка25 минутиГотвене45 минутиОбщо време1 час 10 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Нарежете лука и морковите на ситно. Сложете ги в дълбок тиган с олиото и ги запържете за около 5 минути.

Скумрия "Ропотамо"

2

След като лукът и морковите поомекнат, добавете нарязания на ситно чесън.

Скумрия "Ропотамо"

3

Задушете още около 5 минути, докато зеленчуците омекнат окончателно.

Скумрия "Ропотамо"

4

Добавете доматите. Ако разполагате с домашна или купена подправка за готвене от буркан, добавете и нея. Разбъркайте.

Скумрия "Ропотамо"

5

Добавете и всички останали подправки. Разбъркайте.

Скумрия "Ропотамо"

6

Добавете водата. Оставете да покъкри около 5-10 минути.

Скумрия "Ропотамо"

7

Междувременно нарежете скумрията на шайби и я подредете в тава. По желание можете да нарежете малки парченца лимон и да поставите по едно вътре в скумрията. Аз не сложих, тъй като не обичам кисело, а и реших, че киселите краставички достатъчно ще овкусят ястието с кисел вкус.

Скумрия "Ропотамо"

8

Сега добавете отцедения боб от консервите.

Скумрия "Ропотамо"

9

Добавете и киселите краставички, нарязани на шайби. Разбъркайте добре.

Скумрия "Ропотамо"

10

Изсипете соса върху скумрията в тавата.

Скумрия "Ропотамо"

11

Печете ястието в предварително загрята фурна на около 180 градуса около 45-50 минути до окончателно сготвяне на рибата.

Скумрия "Ропотамо"

12

Сервирайте, докато е още топла.
Да ви е сладко! 🙂

Скумрия "Ропотамо"

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 3 пъстърви
 3 кисели краставички
 1 консерва варен бял боб
 1 консерва варен черен боб
 2 глави лук
 4 скилидки чесън
 2 моркова
 800 g консервирани и белени домати
 200 мл. вода
 1 ч. л. сол
 1 ч. л. червен пипер
 1 ч. л. риган
 1 ч. л. сушен магданоз
 2 дафинови листа
 ½ ч. л. черен пипер
 ½ лимон (по желание)
 100 g подправка за готвене от буркан (смлени домати, чушки, моркови и лук) - по желание
 5 с. л. олио

Directions

1

Нарежете лука и морковите на ситно. Сложете ги в дълбок тиган с олиото и ги запържете за около 5 минути.

Скумрия "Ропотамо"

2

След като лукът и морковите поомекнат, добавете нарязания на ситно чесън.

Скумрия "Ропотамо"

3

Задушете още около 5 минути, докато зеленчуците омекнат окончателно.

Скумрия "Ропотамо"

4

Добавете доматите. Ако разполагате с домашна или купена подправка за готвене от буркан, добавете и нея. Разбъркайте.

Скумрия "Ропотамо"

5

Добавете и всички останали подправки. Разбъркайте.

Скумрия "Ропотамо"

6

Добавете водата. Оставете да покъкри около 5-10 минути.

Скумрия "Ропотамо"

7

Междувременно нарежете скумрията на шайби и я подредете в тава. По желание можете да нарежете малки парченца лимон и да поставите по едно вътре в скумрията. Аз не сложих, тъй като не обичам кисело, а и реших, че киселите краставички достатъчно ще овкусят ястието с кисел вкус.

Скумрия "Ропотамо"

8

Сега добавете отцедения боб от консервите.

Скумрия "Ропотамо"

9

Добавете и киселите краставички, нарязани на шайби. Разбъркайте добре.

Скумрия "Ропотамо"

10

Изсипете соса върху скумрията в тавата.

Скумрия "Ропотамо"

11

Печете ястието в предварително загрята фурна на около 180 градуса около 45-50 минути до окончателно сготвяне на рибата.

Скумрия "Ропотамо"

12

Сервирайте, докато е още топла.
Да ви е сладко! 🙂

Скумрия "Ропотамо"

Скумрия „Ропотамо“ – рецепта
(Visited 442 times, 1 visits today)

2 Comments

  1. Avatar ПАЛИВЕЦ 17.04.2020 at 10:21

    А ПЪСТЪРВИТЕ КОГА СЕ СЛАГАТ ?

    Reply
    1. Annie Annie 17.04.2020 at 10:33

      Първо се прави соса. Междувременно рибата се реже на шайби и се подрежда в тавата. След това се залива със соса от тигана и се пече във фурната. Надявам се да е по-ясно.
      Весели празници!

      Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *