Скумрия с домати на фурна

Предлагам ви една идея за рецепта с риба по случай идващия Никулден. Не е традиционният пълнен шаран, но пък е традицинно българско и невероятно вкусно. И бързо 😉

Хубав и весел празник пожелавам на всички – и именниците и на хората около тях, които ги обичат! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 3 средно големи скумрии
 800 мл. домати от консерва (обелени на кубчета или смлени)
 3 средно големи глави кромид лук
 3 с. л. олио
 ½ ч.ч. вода
 5 скилидки чесън
 10 зърна черен пипер
 5 зърна бахар
 2 дафинови листа
 ½ ч. л. захар
 сол на вкус
 ½ лимон (по желание)

Подготовка15 минутиГотвене1 часОбщо време1 час 15 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Почистете добре и измийте скумриите. Нарежете ги на шайби с дебелина около 3-4 см. и ги подредете в тавичка, намазана с олио.

Скумрия с домати на фурна

2

Подгответе подправките - зърната черен пипер и бахара, дафиновия лист, а чесъна нарежете на филийки.

Скумрия с домати на фурна

3

В купа сложете доматите, като ако не са смлени или на кубчета, ги намачкайте леко. Добавете черния пипер, бахара, дафиновия лист и чесъна. Добавете и 1/2 ч.л. захар. Тя ще омекоти киселината на доматите.

Скумрия с домати на фурна

4

Добавете олиото.

Скумрия с домати на фурна

5

Добавете и около 1/2 чаша вода и разбъркайте добре сместа. Опитайте сместа и ако доматите не са солени, добавете сол на вкус.

Скумрия с домати на фурна

6

Излейте доматената смес върху рибата, като се стремите да покрие всичко равномерно. Течността трябва да покрива добре цялата риба.

Скумрия с домати на фурна

7

Нарежете лука на полумесеци и го разпределете върху рибата. Ако обичате лимон, можете да наредите отгоре и резенчета лимон.

Скумрия с домати на фурна

8

Печете рибата на умерена фурна на около 180 градуса около 1 час, за да може да се сгъсти сосът. Всичко е готово, когато лукът е напълно омекнал.

Скумрия с домати на фурна

9

Да ви е сладко! 🙂

Скумрия с домати на фурна

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 3 средно големи скумрии
 800 мл. домати от консерва (обелени на кубчета или смлени)
 3 средно големи глави кромид лук
 3 с. л. олио
 ½ ч.ч. вода
 5 скилидки чесън
 10 зърна черен пипер
 5 зърна бахар
 2 дафинови листа
 ½ ч. л. захар
 сол на вкус
 ½ лимон (по желание)

Directions

1

Почистете добре и измийте скумриите. Нарежете ги на шайби с дебелина около 3-4 см. и ги подредете в тавичка, намазана с олио.

Скумрия с домати на фурна

2

Подгответе подправките - зърната черен пипер и бахара, дафиновия лист, а чесъна нарежете на филийки.

Скумрия с домати на фурна

3

В купа сложете доматите, като ако не са смлени или на кубчета, ги намачкайте леко. Добавете черния пипер, бахара, дафиновия лист и чесъна. Добавете и 1/2 ч.л. захар. Тя ще омекоти киселината на доматите.

Скумрия с домати на фурна

4

Добавете олиото.

Скумрия с домати на фурна

5

Добавете и около 1/2 чаша вода и разбъркайте добре сместа. Опитайте сместа и ако доматите не са солени, добавете сол на вкус.

Скумрия с домати на фурна

6

Излейте доматената смес върху рибата, като се стремите да покрие всичко равномерно. Течността трябва да покрива добре цялата риба.

Скумрия с домати на фурна

7

Нарежете лука на полумесеци и го разпределете върху рибата. Ако обичате лимон, можете да наредите отгоре и резенчета лимон.

Скумрия с домати на фурна

8

Печете рибата на умерена фурна на около 180 градуса около 1 час, за да може да се сгъсти сосът. Всичко е готово, когато лукът е напълно омекнал.

Скумрия с домати на фурна

9

Да ви е сладко! 🙂

Скумрия с домати на фурна

Скумрия с домати на фурна – рецепта
(Visited 503 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *