Предлагам ви една идея за рецепта с риба по случай идващия Никулден. Не е традиционният пълнен шаран, но пък е изпитано, българско и невероятно вкусно. И бързо 😉
Хубав и весел празник пожелавам на всички – и именниците и на хората около тях, които ги обичат! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете добре и измийте скумриите. Нарежете ги на шайби с дебелина около 3-4 см. и ги подредете в тавичка, намазана с олио.
Подгответе подправките - зърната черен пипер и бахара, дафиновия лист, а чесъна нарежете на филийки.
В купа сложете доматите, като ако не са смлени или на кубчета, ги намачкайте леко. Добавете черния пипер, бахара, дафиновия лист и чесъна. Добавете и 1/2 ч.л. захар. Тя ще омекоти киселината на доматите.
Добавете олиото.
Добавете и около 1/2 чаша вода и разбъркайте добре сместа. Опитайте сместа и ако доматите не са солени, добавете сол на вкус.
Излейте доматената смес върху рибата, като се стремите да покрие всичко равномерно. Течността трябва да покрива добре цялата риба.
Нарежете лука на полумесеци и го разпределете върху рибата. Ако обичате лимон, можете да наредите отгоре и резенчета лимон.
Печете рибата на умерена фурна на около 180 градуса около 1 час, за да може да се сгъсти сосът. Всичко е готово, когато лукът е напълно омекнал.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Почистете добре и измийте скумриите. Нарежете ги на шайби с дебелина около 3-4 см. и ги подредете в тавичка, намазана с олио.
Подгответе подправките - зърната черен пипер и бахара, дафиновия лист, а чесъна нарежете на филийки.
В купа сложете доматите, като ако не са смлени или на кубчета, ги намачкайте леко. Добавете черния пипер, бахара, дафиновия лист и чесъна. Добавете и 1/2 ч.л. захар. Тя ще омекоти киселината на доматите.
Добавете олиото.
Добавете и около 1/2 чаша вода и разбъркайте добре сместа. Опитайте сместа и ако доматите не са солени, добавете сол на вкус.
Излейте доматената смес върху рибата, като се стремите да покрие всичко равномерно. Течността трябва да покрива добре цялата риба.
Нарежете лука на полумесеци и го разпределете върху рибата. Ако обичате лимон, можете да наредите отгоре и резенчета лимон.
Печете рибата на умерена фурна на около 180 градуса около 1 час, за да може да се сгъсти сосът. Всичко е готово, когато лукът е напълно омекнал.
Да ви е сладко! 🙂