Всички познаваме много добре сладкия салам от мамините и бабините рецепти. Днес обаче реших да го приготвя по друга рецепта, на многообичаната от мен Laura Vitale. На външен вид не изглежда различно, а и технологията е същата. Но вкусът… вкусът е нещото, заради което си заслужава да се направи и да се пробва. Е, и малко търпение, докато изстине в хладилника :).
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Натрошават се или се нарязват на едро бисквитите и орехите. Изсипват се в голяма купа.
В тиган или купа се поставят шоколада, нарязан на малки кубчета, маслото, захарта и сметаната. Слага се на тих огън на котлона или на водна баня, докато се разтопят всички продукти.
Трябва да се получи гладка шоколадова смес.
Шоколадовата смес се изсипва в купата при бисквитите и орехите.
Разбъркват се добри всички продукти.
Купата се покрива с фолио и се оставя в хладилника за около 1 час, за да се стегне и да може да се обработва.
Върху алуминиево фолио, фолио за свежо съхранение или здрав найлон се поръсва пудра захар.
Върху захарта се поставя шоколадовата смес, като се опитваме да й придадем формата на салам.
С помощта на фолиото оформяме по-правилна саламова форма. При необходимост поръсваме още пудра захар отгоре.
Завиваме добре салама с фолиото. Можем да го увием с още един пласт фолио, за да сме сигурни, че няма да се скъса. Поставяме в хладилника за още поне 4-5 часа, за да може да се реже добре.
Режем салама на резени и сервираме с кафе 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Натрошават се или се нарязват на едро бисквитите и орехите. Изсипват се в голяма купа.
В тиган или купа се поставят шоколада, нарязан на малки кубчета, маслото, захарта и сметаната. Слага се на тих огън на котлона или на водна баня, докато се разтопят всички продукти.
Трябва да се получи гладка шоколадова смес.
Шоколадовата смес се изсипва в купата при бисквитите и орехите.
Разбъркват се добри всички продукти.
Купата се покрива с фолио и се оставя в хладилника за около 1 час, за да се стегне и да може да се обработва.
Върху алуминиево фолио, фолио за свежо съхранение или здрав найлон се поръсва пудра захар.
Върху захарта се поставя шоколадовата смес, като се опитваме да й придадем формата на салам.
С помощта на фолиото оформяме по-правилна саламова форма. При необходимост поръсваме още пудра захар отгоре.
Завиваме добре салама с фолиото. Можем да го увием с още един пласт фолио, за да сме сигурни, че няма да се скъса. Поставяме в хладилника за още поне 4-5 часа, за да може да се реже добре.
Режем салама на резени и сервираме с кафе 🙂
