Сладкиш с ябълки и дюли – рецепта от старите тефтери

Покрай активното ми занимание с кулинария (по-скоро активното публикуване в скромния ми кулинарен сайт) имах невероятното удоволствие да се запозная с много нови прекрасни и интелигентни хора. Някои от тях са в България, голяма част – в чужбина. Покрай коментарите на моите рецепти започна и активна размяна на нови. Тази е една от тях – СЛАДКИШ С ЯБЪЛКИ И ДЮЛИ и е от стария тефтер с рецепти на Димитрина Боева, най-ентусиазираният ми поддръжник и критик, споделяща нови и нови рецепти и идеи.

Сладкишът е много вкусен и лесен и е изключително подходящ за начинаещи кулинари. Най-голямото усилие е в настъргването на плодовете. Можете да използвате само ябълки, ябълки и круши, ябълки и дюли или смес от трите плода. Както ви харесва! А за любителите на канела е истинско изкушение! 🙂

Диди, използвам възможността да ти благодаря за усърдната подкрепа и бойния ти дух, за упоритостта и доброто ти сърце! Бъди здрава и нека ти и цялото ти семейство имате безброй споделени поводи за радост! Прегръдки!

А ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл.
За сместа с настърганите плодове:
 1 kg (приблизително) настъргани плодове - ябълки и дюли; може да се добавят круши или да се направи само с един плод
 3-4 с.л. захар
 1 ч.л. ванилова есенция или настърганата кора на 1/2 лимон + малко от сока
За сухата смес:
 1 ч.ч. (или 130 г) брашно + още 1-2 с.л. за поръсване на тавата
 1 ч.ч. (или 190 г) захар
 ½ ч.ч. (или 90 г) грис
 1 пакетче (10 г) бакпулвер
За заливката:
 ½ ч.ч. олио
 ½ ч.ч. вода

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Обелете плодовете и ги настържете на едро ренде.
Аз използвах 2 големи дюли и 4-5 по-дребни червени ябълки.

v

2

Поръсете настърганите плодове със захарта (3-4 с.л.), канелата и ваниловата есенция. Ако имате лимон, настържете кората и изстискайте част от сока му.
Разбъркайте добре.

Сладкиш с ябълки и дюли

3

В купа смесете всички съставки за сухата смес.
Разбъркайте.

Сладкиш с ябълки и дюли

4

Подгответе тава с диаметър около 28-30 см. Намажете я с малко олио и поръсете леко с брашно.
Разпределете на дъното около 1/3 от сместа с плодовете.

Сладкиш с ябълки и дюли

5

Поръсете с около 1/3 от сухата смес.

Сладкиш с ябълки и дюли

6

Реденето на пластовете се повтаря още 2 пъти, за да получите 3 реда с плодове и 3 реда със суха смес.

Сладкиш с ябълки и дюли

7

В чаша смесете водата и олиото. Разбъркайте.
Равномерно залейте сладкиша със сместа, като се старайте да се намокри цялата му повърхност.

Сладкиш с ябълки и дюли

8

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 60 минути, докато сладкишът получи златист загар.

Сладкиш с ябълки и дюли

9

При сервиране можете да поръсите с пудра захар.
По желание към сладкиша можете да добавите орехи, стафиди или други сухи плодове.

Сладкиш с ябълки и дюли

10

За любителите на канелата, можете да поръсите с още канела.
Да ви е сладко! 🙂

Сладкиш с ябълки и дюли

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл.
За сместа с настърганите плодове:
 1 kg (приблизително) настъргани плодове - ябълки и дюли; може да се добавят круши или да се направи само с един плод
 3-4 с.л. захар
 1 ч.л. ванилова есенция или настърганата кора на 1/2 лимон + малко от сока
За сухата смес:
 1 ч.ч. (или 130 г) брашно + още 1-2 с.л. за поръсване на тавата
 1 ч.ч. (или 190 г) захар
 ½ ч.ч. (или 90 г) грис
 1 пакетче (10 г) бакпулвер
За заливката:
 ½ ч.ч. олио
 ½ ч.ч. вода

Directions

1

Обелете плодовете и ги настържете на едро ренде.
Аз използвах 2 големи дюли и 4-5 по-дребни червени ябълки.

v

2

Поръсете настърганите плодове със захарта (3-4 с.л.), канелата и ваниловата есенция. Ако имате лимон, настържете кората и изстискайте част от сока му.
Разбъркайте добре.

Сладкиш с ябълки и дюли

3

В купа смесете всички съставки за сухата смес.
Разбъркайте.

Сладкиш с ябълки и дюли

4

Подгответе тава с диаметър около 28-30 см. Намажете я с малко олио и поръсете леко с брашно.
Разпределете на дъното около 1/3 от сместа с плодовете.

Сладкиш с ябълки и дюли

5

Поръсете с около 1/3 от сухата смес.

Сладкиш с ябълки и дюли

6

Реденето на пластовете се повтаря още 2 пъти, за да получите 3 реда с плодове и 3 реда със суха смес.

Сладкиш с ябълки и дюли

7

В чаша смесете водата и олиото. Разбъркайте.
Равномерно залейте сладкиша със сместа, като се старайте да се намокри цялата му повърхност.

Сладкиш с ябълки и дюли

8

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 60 минути, докато сладкишът получи златист загар.

Сладкиш с ябълки и дюли

9

При сервиране можете да поръсите с пудра захар.
По желание към сладкиша можете да добавите орехи, стафиди или други сухи плодове.

Сладкиш с ябълки и дюли

10

За любителите на канелата, можете да поръсите с още канела.
Да ви е сладко! 🙂

Сладкиш с ябълки и дюли

Сладкиш с ябълки и дюли – рецепта от старите тефтери – рецепта
(Visited 5 867 times, 9 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *