Днес (събота) е много подходящ ден да се върнем отново към рецептите от старите кулинарни тефтери.
Този сладкиш си го спомням от моето детство, но съвсем го бях забравила. Случайно видях рецептата в кулинарния блог на Биги („От кухнята на Биги“) и веднага побързах да го направя. Вкусът е точно като едно време!
Опитайте и вие! 🙂
Ето и рецептата:
*Блогът „От кухнята на Биги“ можете да намерите на следния линк: https://otkuhnqtanabigi.blogspot.com/. Биги, благодаря ти от сърце за рецептата! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Подгответе форма за печене на тарт с падащо дъно. Постелете дъното с хартия за печене.
В купа счупете яйцата и към тях добавете захарта, солта и ванилията. Разбийте добре с телена бъркалка.
Добавете киселото мляко и содата и отново разбъркайте.
По малко добавете олиото, като не преставате да разбърквате.
Постепенно започнете да добавяте предварително пресятото брашно. Бъркайте с лъжица.
Тъй като не може с точност да се определи количеството на брашното, добавяйте по 1-2 лъжици от него. Щом започне да се събира на топка и да се отделя от стените на купата, значи е готово. При мен тестото пое почти точно 600 грама брашно.
С ръце омесете топката тесто, докато се получи гладко тесто.
Разделете тестото на 2 части, като едната част е около 2/3, а другата - около 1/3 от цялото тесто.
Малката топка тесто завийте в прозрачно домакинско фолио и го оставете за около 30 минути във фризера, за да се втвърди.
По-голямата топка можете също да завиете във фолио и да я поставите за кратко в хладилника, но не е задължително.
Поставете голямата топка тесто върху тавичката за печене и с пръсти внимателно започнете да изтънявяте тестото от центъра към ръбовете на тавичката.
Трябва да разпределите равномерно тестото по цялата повърхност на тавичката. Не е нужно да набождате блата с вилица.
Намажете с плътен слой конфитюр. Можете да използвате какъвто ви харесва.
Все пак не е много подходящ такъв с по-едри плодове, защото пластът няма да стане равномерен.
По желание може да поръсите с счукани орехи или други ядки по желание.
Извадете тестото от фризера. Не трябва да е съвсем замръзнало, а да е станало леко твърдо. Настържете тестото на едро ренде върху пласта конфитюр.
Старайте се да разпределите настърганото тесто равномерно върху целия сладкиш.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 170-180 градуна за около 30-40 минути до получаване на златиста коричка.
Нарежете сладкиша на парчета с форми по желание и сервирайте поръсен с пудра захар.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Подгответе форма за печене на тарт с падащо дъно. Постелете дъното с хартия за печене.
В купа счупете яйцата и към тях добавете захарта, солта и ванилията. Разбийте добре с телена бъркалка.
Добавете киселото мляко и содата и отново разбъркайте.
По малко добавете олиото, като не преставате да разбърквате.
Постепенно започнете да добавяте предварително пресятото брашно. Бъркайте с лъжица.
Тъй като не може с точност да се определи количеството на брашното, добавяйте по 1-2 лъжици от него. Щом започне да се събира на топка и да се отделя от стените на купата, значи е готово. При мен тестото пое почти точно 600 грама брашно.
С ръце омесете топката тесто, докато се получи гладко тесто.
Разделете тестото на 2 части, като едната част е около 2/3, а другата - около 1/3 от цялото тесто.
Малката топка тесто завийте в прозрачно домакинско фолио и го оставете за около 30 минути във фризера, за да се втвърди.
По-голямата топка можете също да завиете във фолио и да я поставите за кратко в хладилника, но не е задължително.
Поставете голямата топка тесто върху тавичката за печене и с пръсти внимателно започнете да изтънявяте тестото от центъра към ръбовете на тавичката.
Трябва да разпределите равномерно тестото по цялата повърхност на тавичката. Не е нужно да набождате блата с вилица.
Намажете с плътен слой конфитюр. Можете да използвате какъвто ви харесва.
Все пак не е много подходящ такъв с по-едри плодове, защото пластът няма да стане равномерен.
По желание може да поръсите с счукани орехи или други ядки по желание.
Извадете тестото от фризера. Не трябва да е съвсем замръзнало, а да е станало леко твърдо. Настържете тестото на едро ренде върху пласта конфитюр.
Старайте се да разпределите настърганото тесто равномерно върху целия сладкиш.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна на 170-180 градуна за около 30-40 минути до получаване на златиста коричка.
Нарежете сладкиша на парчета с форми по желание и сервирайте поръсен с пудра захар.
Да ви е сладко! 🙂
Pingback: Сладкиш с рендосано тесто и крем с белтъци и сметана – Готвене у дома с Ани и Джеф
Pingback: Сладкиш с рендосано тесто и крем с белтъци и сметана – Готвене у дома с Ани и Джеф