Да се потрудим в Деня на труда! Да запретнем ръкави и да замесим 🙂
И нека слънцето влезе в домовете ни с тази Слънчева пита!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа се сложете топлото прясно мляко заедно с маята. Разбъркайте добре, за да се разтвори маята.
Добавете солта.
Добавете захарта.
Добавете олиото.
Добавете едното яйце.
Добавете киселото мляко. Разбъркайте добре с телената бъркалка, докато получите гладка смес.
Започнете да добавяте брашното, като го пресявате.
След като при добавянето на брашното се оформи топка, доомесете тестото върху набрашнен плот. Месете и ръсете с брашно, докато получите меко и нелепнещо тесто. Количеството брашно е различно всеки път в зависимост от продуктите - големината на яйцата, вида на киселото мляко, вида на брашното.
Поставете омесеното тесто в купа, която покрийте с капак, прозначно стреч фолио или мека кърпа. Оставете на топло, докато удвои обема си за около 1 час.
Извадете тестото върху работния плот и с точилка започнете да го разточвате. При необходимост набрашнете леко, за да не залепне тестото.
Разточете тестото с дебелина 0,5-1,0 см. Получава се доста голяма кора - около 50 на 70 см.
Намажете кората с предварително разтопеното масло.
Поръсете с натрошеното сирене.
Навийте кората на руло, като започнете да навивате от широката страна.
Отрежете двата края на рулото и оформете роза, която поставете в центъра на намазана с олио тава.
Нарежете рулото на 6 еднакви цилиндъра (на тази снимка не се виждат добре всичките).
Всеки цилиндър нарежете на 3 части, като се постараете те да имат форма на триъгълници. За тази цел двата разреза трябва да са под формата на буквата V, както е посочено на снимката.
Подредете триъгълниците около розата в центъра, като поставяте широката им страна откъм стените на тавата.
Оставете питата да втаса за около 20 минути.
Разбийте яйцето с малко олио и прясно мляко.
След като питката втаса малко, я намажете с разбитото яйце.
По желание поръсете питката с малко маково семе.
Печете питата в предварително загрята фурна на около 170 градуса за около 45-50 минути. Проверете готовността на опичане с дървено шишче или клечка за зъби. Ако вътрешността е още сурова, а отгоре питата е вече зачервена, покрийте питата с алуминиево фолио или хартия за печене.
Извадете питата от фурната, завийте я с кърпа и изчакайте около 15-20 минути, преди да я разчупите.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа се сложете топлото прясно мляко заедно с маята. Разбъркайте добре, за да се разтвори маята.
Добавете солта.
Добавете захарта.
Добавете олиото.
Добавете едното яйце.
Добавете киселото мляко. Разбъркайте добре с телената бъркалка, докато получите гладка смес.
Започнете да добавяте брашното, като го пресявате.
След като при добавянето на брашното се оформи топка, доомесете тестото върху набрашнен плот. Месете и ръсете с брашно, докато получите меко и нелепнещо тесто. Количеството брашно е различно всеки път в зависимост от продуктите - големината на яйцата, вида на киселото мляко, вида на брашното.
Поставете омесеното тесто в купа, която покрийте с капак, прозначно стреч фолио или мека кърпа. Оставете на топло, докато удвои обема си за около 1 час.
Извадете тестото върху работния плот и с точилка започнете да го разточвате. При необходимост набрашнете леко, за да не залепне тестото.
Разточете тестото с дебелина 0,5-1,0 см. Получава се доста голяма кора - около 50 на 70 см.
Намажете кората с предварително разтопеното масло.
Поръсете с натрошеното сирене.
Навийте кората на руло, като започнете да навивате от широката страна.
Отрежете двата края на рулото и оформете роза, която поставете в центъра на намазана с олио тава.
Нарежете рулото на 6 еднакви цилиндъра (на тази снимка не се виждат добре всичките).
Всеки цилиндър нарежете на 3 части, като се постараете те да имат форма на триъгълници. За тази цел двата разреза трябва да са под формата на буквата V, както е посочено на снимката.
Подредете триъгълниците около розата в центъра, като поставяте широката им страна откъм стените на тавата.
Оставете питата да втаса за около 20 минути.
Разбийте яйцето с малко олио и прясно мляко.
След като питката втаса малко, я намажете с разбитото яйце.
По желание поръсете питката с малко маково семе.
Печете питата в предварително загрята фурна на около 170 градуса за около 45-50 минути. Проверете готовността на опичане с дървено шишче или клечка за зъби. Ако вътрешността е още сурова, а отгоре питата е вече зачервена, покрийте питата с алуминиево фолио или хартия за печене.
Извадете питата от фурната, завийте я с кърпа и изчакайте около 15-20 минути, преди да я разчупите.
Да ви е сладко! 🙂
