Слънчева пита

Да се потрудим в Деня на труда! Да запретнем ръкави и да замесим 🙂

И нека слънцето влезе в домовете ни с тази Слънчева пита!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 2 пакетчета суха мая (или 1 кубче прясна мая)
 1 ч.ч. прясно мляко
 1 ч. л. захар
 1 ч. л. сол
 6 с. л. олио
 500 g кисело мляко
 1 яйце
 1200 g брашно
 125 g масло
 250 g сирене
За намазване на питата:
 1 яйце
 1 с. л. олио
 1 с. л. прясно мляко
За поръсване:
 маково семе (по желание)

Подготовка2 часаГотвене50 минутиОбщо време2 часа 50 минути

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа се сложете топлото прясно мляко заедно с маята. Разбъркайте добре, за да се разтвори маята.

Слънчева пита

2

Добавете солта.

Слънчева пита

3

Добавете захарта.

Слънчева пита

4

Добавете олиото.

Слънчева пита

5

Добавете едното яйце.

Слънчева пита

6

Добавете киселото мляко. Разбъркайте добре с телената бъркалка, докато получите гладка смес.

Слънчева пита

7

Започнете да добавяте брашното, като го пресявате.

Слънчева пита

8

След като при добавянето на брашното се оформи топка, доомесете тестото върху набрашнен плот. Месете и ръсете с брашно, докато получите меко и нелепнещо тесто. Количеството брашно е различно всеки път в зависимост от продуктите - големината на яйцата, вида на киселото мляко, вида на брашното.

Слънчева пита

9

Поставете омесеното тесто в купа, която покрийте с капак, прозначно стреч фолио или мека кърпа. Оставете на топло, докато удвои обема си за около 1 час.

Слънчева пита

10

Извадете тестото върху работния плот и с точилка започнете да го разточвате. При необходимост набрашнете леко, за да не залепне тестото.

Слънчева пита

11

Разточете тестото с дебелина 0,5-1,0 см. Получава се доста голяма кора - около 50 на 70 см.

Слънчева пита

12

Намажете кората с предварително разтопеното масло.

Слънчева пита

13

Поръсете с натрошеното сирене.

Слънчева пита

14

Навийте кората на руло, като започнете да навивате от широката страна.

Слънчева пита

15

Отрежете двата края на рулото и оформете роза, която поставете в центъра на намазана с олио тава.

Слънчева пита

16

Нарежете рулото на 6 еднакви цилиндъра (на тази снимка не се виждат добре всичките).

Слънчева пита

17

Всеки цилиндър нарежете на 3 части, като се постараете те да имат форма на триъгълници. За тази цел двата разреза трябва да са под формата на буквата V, както е посочено на снимката.

Слънчева пита

18

Подредете триъгълниците около розата в центъра, като поставяте широката им страна откъм стените на тавата.
Оставете питата да втаса за около 20 минути.

Слънчева пита

19

Разбийте яйцето с малко олио и прясно мляко.

Слънчева пита

20

След като питката втаса малко, я намажете с разбитото яйце.

Слънчева пита

21

По желание поръсете питката с малко маково семе.

Слънчева пита

22

Печете питата в предварително загрята фурна на около 170 градуса за около 45-50 минути. Проверете готовността на опичане с дървено шишче или клечка за зъби. Ако вътрешността е още сурова, а отгоре питата е вече зачервена, покрийте питата с алуминиево фолио или хартия за печене.

Слънчева пита

23

Извадете питата от фурната, завийте я с кърпа и изчакайте около 15-20 минути, преди да я разчупите.
Да ви е сладко! 🙂

Слънчева пита

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 2 пакетчета суха мая (или 1 кубче прясна мая)
 1 ч.ч. прясно мляко
 1 ч. л. захар
 1 ч. л. сол
 6 с. л. олио
 500 g кисело мляко
 1 яйце
 1200 g брашно
 125 g масло
 250 g сирене
За намазване на питата:
 1 яйце
 1 с. л. олио
 1 с. л. прясно мляко
За поръсване:
 маково семе (по желание)

Directions

1

В купа се сложете топлото прясно мляко заедно с маята. Разбъркайте добре, за да се разтвори маята.

Слънчева пита

2

Добавете солта.

Слънчева пита

3

Добавете захарта.

Слънчева пита

4

Добавете олиото.

Слънчева пита

5

Добавете едното яйце.

Слънчева пита

6

Добавете киселото мляко. Разбъркайте добре с телената бъркалка, докато получите гладка смес.

Слънчева пита

7

Започнете да добавяте брашното, като го пресявате.

Слънчева пита

8

След като при добавянето на брашното се оформи топка, доомесете тестото върху набрашнен плот. Месете и ръсете с брашно, докато получите меко и нелепнещо тесто. Количеството брашно е различно всеки път в зависимост от продуктите - големината на яйцата, вида на киселото мляко, вида на брашното.

Слънчева пита

9

Поставете омесеното тесто в купа, която покрийте с капак, прозначно стреч фолио или мека кърпа. Оставете на топло, докато удвои обема си за около 1 час.

Слънчева пита

10

Извадете тестото върху работния плот и с точилка започнете да го разточвате. При необходимост набрашнете леко, за да не залепне тестото.

Слънчева пита

11

Разточете тестото с дебелина 0,5-1,0 см. Получава се доста голяма кора - около 50 на 70 см.

Слънчева пита

12

Намажете кората с предварително разтопеното масло.

Слънчева пита

13

Поръсете с натрошеното сирене.

Слънчева пита

14

Навийте кората на руло, като започнете да навивате от широката страна.

Слънчева пита

15

Отрежете двата края на рулото и оформете роза, която поставете в центъра на намазана с олио тава.

Слънчева пита

16

Нарежете рулото на 6 еднакви цилиндъра (на тази снимка не се виждат добре всичките).

Слънчева пита

17

Всеки цилиндър нарежете на 3 части, като се постараете те да имат форма на триъгълници. За тази цел двата разреза трябва да са под формата на буквата V, както е посочено на снимката.

Слънчева пита

18

Подредете триъгълниците около розата в центъра, като поставяте широката им страна откъм стените на тавата.
Оставете питата да втаса за около 20 минути.

Слънчева пита

19

Разбийте яйцето с малко олио и прясно мляко.

Слънчева пита

20

След като питката втаса малко, я намажете с разбитото яйце.

Слънчева пита

21

По желание поръсете питката с малко маково семе.

Слънчева пита

22

Печете питата в предварително загрята фурна на около 170 градуса за около 45-50 минути. Проверете готовността на опичане с дървено шишче или клечка за зъби. Ако вътрешността е още сурова, а отгоре питата е вече зачервена, покрийте питата с алуминиево фолио или хартия за печене.

Слънчева пита

23

Извадете питата от фурната, завийте я с кърпа и изчакайте около 15-20 минути, преди да я разчупите.
Да ви е сладко! 🙂

Слънчева пита

Слънчева пита – рецепта
(Visited 970 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *