Добро утро, кулинари!
Днес ще ви покажа една измишльотина, която приготвих с каквото имах в хладилника – един пакет бутер тесто, което трябваше да използвам заради скоро изтичащия краен срок, останало картофено пюре от гарнитура на ястие от предишния ден, отворена консерва грах, 1 пакетче крема сирене, яйце, пушен кашкавал. За цветето заимствах по спомен начина на оформяне, който преди време бях виждала по разни кулинарни клипчета. И хоп – получи се не просто цвете, а цял СЛЪНЧОГЛЕД ОТ БУТЕР ТЕСТО СЪС СИРЕНА. Чупиш „листенце“ от края и топваш в разтопеното сирене в средата. А след като изстине, може да се нареже на триъгълници като торта и да се сервира в индивидуални чинии. Вие можете да използвате всякакви сирена по ваш вкус, като в центъра директно можете да сложите цяла питка бри или камамбер, които при печене ще се разтопят и ще дадат още по-прекрасен вкус.
Получи се и вкусно, и красиво! Според мен добра идея както за посрещане на гости, така и за приготвяне на бърза вечеря!
Опитайте и вие!
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо подгответе първата плънка - смесете картофеното пюре, граха и царевицата.
Аз използвах картофено пюре, което ми беше останало от гарнитурата на ястие от предния ден. Но вие можете да използвате нещо друго, което ви харесва - например просто парчета шунка или друг колбас. Важното е да не е течно.
Добавете и сирената по ваше желание.
Разбъркайте добре.
Разстелете бутер тестото върху работния плот.
Поставете отгоре голяма чиния с дъното нагоре.
По нейното очертание изрежете кръг.
Поставете кръга върху тава, покрита с хартия за печене.
Подредете картофеното пюре като венец на около 3 пръста разстояние от външния ръб на бутер тестото.
Повдигнете външния ръб на тестото и го притиснете леко от вътрешната страна, за да се покрие плънката.
С остър нож разрежете на 16 равни парчета външното руло.
За да ви е по-лесно първо разрежете на 4 парчета - там, където на часовника са разположени цифрите 3, 6, 9 и 12 часа. След това всяко парче разрежете на 2, а след това - на още 2. Така лесно ще получите 16 еднакви парчета.
Вземете едно парче и го завъртете по посока на часовниковата стрелка, като плънката остане отгоре.
Притиснете леко, за да се докоснат съседните парчета.
Направете същото с всички останали парчета.
Нашият слънчоглед започва да се получава. 🙂
Време е да приготвите втората плънка.
В купа или по-дълбока чиния добавете крема сиренето, цялото яйце и белтъка. (Втория жълтък оставете за намазване.)
Разбийте добре с вилица до получаване на хомогенна смес.
Добавете настъргания кашкавал или друго меко сирене по ваш вкус. Може да добавите и подправки по желание.
Объркайте.
На дъното на тестото по средата поставете 1-2 парчета шунка. По желание можете да я нарежете на ситно и да я добавите към горната плънка.
Намажете с отделения жълтък външната част на слънчогледа.
Изсипете плънката в средата.
Поръсете с маковото семе.
Останалите парчета от бутер тестото не ги изхвърляме, естествено. Аз ги нарязах на лентички, поръсих с шарена сол, усуках и опекох отстрани на слънчогледа. Получих една чиния с вкусни соленки.
Поставете тавата със слънчогледа в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор и печете за около 20 минути до получаване на красив загар.
Вътрешната част на слънчогледа не е задължително да хване твърда коричка. Важно е да се опече лекичко отгоре и да остане леко течна в средата.
Отчупете парченце от външната част и пожелание потопете в сиренето в средата.
Можете и да отрежете парче като торта и да сервирате като предястие.
Гостите ви със сигурност ще са много доволни и заинтригувани от красивия вид на този слънчоглед.
А вие няма да им казвате колко малко време ви е отнело в кухнята. 😉
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Първо подгответе първата плънка - смесете картофеното пюре, граха и царевицата.
Аз използвах картофено пюре, което ми беше останало от гарнитурата на ястие от предния ден. Но вие можете да използвате нещо друго, което ви харесва - например просто парчета шунка или друг колбас. Важното е да не е течно.
Добавете и сирената по ваше желание.
Разбъркайте добре.
Разстелете бутер тестото върху работния плот.
Поставете отгоре голяма чиния с дъното нагоре.
По нейното очертание изрежете кръг.
Поставете кръга върху тава, покрита с хартия за печене.
Подредете картофеното пюре като венец на около 3 пръста разстояние от външния ръб на бутер тестото.
Повдигнете външния ръб на тестото и го притиснете леко от вътрешната страна, за да се покрие плънката.
С остър нож разрежете на 16 равни парчета външното руло.
За да ви е по-лесно първо разрежете на 4 парчета - там, където на часовника са разположени цифрите 3, 6, 9 и 12 часа. След това всяко парче разрежете на 2, а след това - на още 2. Така лесно ще получите 16 еднакви парчета.
Вземете едно парче и го завъртете по посока на часовниковата стрелка, като плънката остане отгоре.
Притиснете леко, за да се докоснат съседните парчета.
Направете същото с всички останали парчета.
Нашият слънчоглед започва да се получава. 🙂
Време е да приготвите втората плънка.
В купа или по-дълбока чиния добавете крема сиренето, цялото яйце и белтъка. (Втория жълтък оставете за намазване.)
Разбийте добре с вилица до получаване на хомогенна смес.
Добавете настъргания кашкавал или друго меко сирене по ваш вкус. Може да добавите и подправки по желание.
Объркайте.
На дъното на тестото по средата поставете 1-2 парчета шунка. По желание можете да я нарежете на ситно и да я добавите към горната плънка.
Намажете с отделения жълтък външната част на слънчогледа.
Изсипете плънката в средата.
Поръсете с маковото семе.
Останалите парчета от бутер тестото не ги изхвърляме, естествено. Аз ги нарязах на лентички, поръсих с шарена сол, усуках и опекох отстрани на слънчогледа. Получих една чиния с вкусни соленки.
Поставете тавата със слънчогледа в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор и печете за около 20 минути до получаване на красив загар.
Вътрешната част на слънчогледа не е задължително да хване твърда коричка. Важно е да се опече лекичко отгоре и да остане леко течна в средата.
Отчупете парченце от външната част и пожелание потопете в сиренето в средата.
Можете и да отрежете парче като торта и да сервирате като предястие.
Гостите ви със сигурност ще са много доволни и заинтригувани от красивия вид на този слънчоглед.
А вие няма да им казвате колко малко време ви е отнело в кухнята. 😉
Да ви е сладко! 🙂
