Забелязали ли сте, че когато човек няма какво друго да прави или когато усети прилив на енергия, започва да готви? И то не какво да е, а нещо сладко! 🙂 Е, сигурно има някои изключения, които започват да правят гимнастика например, но за тези подривни елементи в момента няма да ги споменаваме. И тъй като, както може да се досетите, аз съм от първата категория, ще ви покажа моя СОЧЕН КАКАОВ СЛАДКИШ С КРЕМ. Лесен и ефектен! 🙂 Опитайте!
Рецептата е от кулинарната книжка на Ути Бъчваров „100 избрани бабини рецепти с кисело мляко“.
Ето и как го приготвих:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сложете олиото и захарта в купа и разбийте с миксера.
Добавете и киселото мляко, което сте смесили със содата и сте оставили за 1-2 минути да шупне.
Добавете и пресятото какао.
Разбийте за кратко.
Постепенно добавете и брашното, което сте смесили с бакпулвера.
Разбийте отново с миксера на ниска скорост, до хомогенност.
Трябва да получите гъста кексова смес.
Изсипете във форма за печене с диаметър около 26 см, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Печете блата в предварително загрята на 180 градуса по Целзий фурна за около 30-40 минути, като периодично проверявате с клечка или дървено шишче.
Докато сладкишът се пече, пригответе сиропа. Можете да разтопите захарта във водата в касерола на котлона или в купичка в микровълновата фурна.
Важно е да спазвате принципа "топло-студено": заливате топлия сладкиш с изстинал сироп или изстиналия сладкиш с топъл сироп!
Вие преценете кое ви е по-удобно.
Залейте сладкиша със сиропа, като спазвате принципа "топло-студено", пояснен в текста към предходната снимка.
За да приготвите крема, поставете в купа пудрата захар и жълтъка.
Разбийте леко с миксера.
Добавете много мекото краве масло и разбийте, докато стане на крем.
След това разбивайки, прибавете постепенно (лъжица по лъжица) леко топлото прясно мляко, докато се усвои и се получи лек и пухкав крем.
Сервирайте сладкиша, като отгоре го украсите с крема.
По желание можете да декорирате, като го поръсите леко с какао или с настърган шоколад.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Сложете олиото и захарта в купа и разбийте с миксера.
Добавете и киселото мляко, което сте смесили със содата и сте оставили за 1-2 минути да шупне.
Добавете и пресятото какао.
Разбийте за кратко.
Постепенно добавете и брашното, което сте смесили с бакпулвера.
Разбийте отново с миксера на ниска скорост, до хомогенност.
Трябва да получите гъста кексова смес.
Изсипете във форма за печене с диаметър около 26 см, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Печете блата в предварително загрята на 180 градуса по Целзий фурна за около 30-40 минути, като периодично проверявате с клечка или дървено шишче.
Докато сладкишът се пече, пригответе сиропа. Можете да разтопите захарта във водата в касерола на котлона или в купичка в микровълновата фурна.
Важно е да спазвате принципа "топло-студено": заливате топлия сладкиш с изстинал сироп или изстиналия сладкиш с топъл сироп!
Вие преценете кое ви е по-удобно.
Залейте сладкиша със сиропа, като спазвате принципа "топло-студено", пояснен в текста към предходната снимка.
За да приготвите крема, поставете в купа пудрата захар и жълтъка.
Разбийте леко с миксера.
Добавете много мекото краве масло и разбийте, докато стане на крем.
След това разбивайки, прибавете постепенно (лъжица по лъжица) леко топлото прясно мляко, докато се усвои и се получи лек и пухкав крем.
Сервирайте сладкиша, като отгоре го украсите с крема.
По желание можете да декорирате, като го поръсите леко с какао или с настърган шоколад.
Да ви е сладко! 🙂
