Сочен какаов сладкиш с крем

Забелязали ли сте, че когато човек няма какво друго да прави или когато усети прилив на енергия, започва да готви? И то не какво да е, а нещо сладко! 🙂 Е, сигурно има някои изключения, които започват да правят гимнастика например, но за тези подривни елементи в момента няма да ги споменаваме. И тъй като, както може да се досетите, аз съм от първата категория, ще ви покажа моя СОЧЕН КАКАОВ СЛАДКИШ С КРЕМ. Лесен и ефектен! 🙂 Опитайте!

Рецептата е от кулинарната книжка на Ути Бъчваров „100 избрани бабини рецепти с кисело мляко“.

Ето и как го приготвих:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
За блата:
 1 ч.ч. захар (200 г)
 ½ ч.ч. олио
 1 кофичка кисело мляко (400 г)
 1 ч.л. сода бикарбонат
 3 с.л. какао
 2 ч.ч. брашно (240 г)
 10 г бакпулвер
За сиропа:
 ½ ч.ч. захар (100 г)
 1 ч.ч. вода
За крема:
 125 г краве масло
 1 жълтък
 1 ч.ч. пудра захар (130 г)
 ¼ ч.ч. хладко прясно мляко (50 мл)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Сложете олиото и захарта в купа и разбийте с миксера.

Шоколадов сладкиш

2

Добавете и киселото мляко, което сте смесили със содата и сте оставили за 1-2 минути да шупне.

Шоколадов сладкиш

3

Добавете и пресятото какао.
Разбийте за кратко.

Шоколадов сладкиш

4

Постепенно добавете и брашното, което сте смесили с бакпулвера.
Разбийте отново с миксера на ниска скорост, до хомогенност.

Шоколадов сладкиш

5

Трябва да получите гъста кексова смес.

Шоколадов сладкиш

6

Изсипете във форма за печене с диаметър около 26 см, която предварително сте покрили с хартия за печене.

Шоколадов сладкиш

7

Печете блата в предварително загрята на 180 градуса по Целзий фурна за около 30-40 минути, като периодично проверявате с клечка или дървено шишче.

Шоколадов сладкиш

8

Докато сладкишът се пече, пригответе сиропа. Можете да разтопите захарта във водата в касерола на котлона или в купичка в микровълновата фурна.
Важно е да спазвате принципа "топло-студено": заливате топлия сладкиш с изстинал сироп или изстиналия сладкиш с топъл сироп!
Вие преценете кое ви е по-удобно.

Шоколадов сладкиш

9

Залейте сладкиша със сиропа, като спазвате принципа "топло-студено", пояснен в текста към предходната снимка.

Шоколадов сладкиш

10

За да приготвите крема, поставете в купа пудрата захар и жълтъка.

Шоколадов сладкиш

11

Разбийте леко с миксера.

Шоколадов сладкиш

12

Добавете много мекото краве масло и разбийте, докато стане на крем.
След това разбивайки, прибавете постепенно (лъжица по лъжица) леко топлото прясно мляко, докато се усвои и се получи лек и пухкав крем.

Шоколадов сладкиш

13

Сервирайте сладкиша, като отгоре го украсите с крема.
По желание можете да декорирате, като го поръсите леко с какао или с настърган шоколад.

Шоколадов сладкиш

14

Да ви е сладко! 🙂

Шоколадов сладкиш

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
За блата:
 1 ч.ч. захар (200 г)
 ½ ч.ч. олио
 1 кофичка кисело мляко (400 г)
 1 ч.л. сода бикарбонат
 3 с.л. какао
 2 ч.ч. брашно (240 г)
 10 г бакпулвер
За сиропа:
 ½ ч.ч. захар (100 г)
 1 ч.ч. вода
За крема:
 125 г краве масло
 1 жълтък
 1 ч.ч. пудра захар (130 г)
 ¼ ч.ч. хладко прясно мляко (50 мл)

Directions

1

Сложете олиото и захарта в купа и разбийте с миксера.

Шоколадов сладкиш

2

Добавете и киселото мляко, което сте смесили със содата и сте оставили за 1-2 минути да шупне.

Шоколадов сладкиш

3

Добавете и пресятото какао.
Разбийте за кратко.

Шоколадов сладкиш

4

Постепенно добавете и брашното, което сте смесили с бакпулвера.
Разбийте отново с миксера на ниска скорост, до хомогенност.

Шоколадов сладкиш

5

Трябва да получите гъста кексова смес.

Шоколадов сладкиш

6

Изсипете във форма за печене с диаметър около 26 см, която предварително сте покрили с хартия за печене.

Шоколадов сладкиш

7

Печете блата в предварително загрята на 180 градуса по Целзий фурна за около 30-40 минути, като периодично проверявате с клечка или дървено шишче.

Шоколадов сладкиш

8

Докато сладкишът се пече, пригответе сиропа. Можете да разтопите захарта във водата в касерола на котлона или в купичка в микровълновата фурна.
Важно е да спазвате принципа "топло-студено": заливате топлия сладкиш с изстинал сироп или изстиналия сладкиш с топъл сироп!
Вие преценете кое ви е по-удобно.

Шоколадов сладкиш

9

Залейте сладкиша със сиропа, като спазвате принципа "топло-студено", пояснен в текста към предходната снимка.

Шоколадов сладкиш

10

За да приготвите крема, поставете в купа пудрата захар и жълтъка.

Шоколадов сладкиш

11

Разбийте леко с миксера.

Шоколадов сладкиш

12

Добавете много мекото краве масло и разбийте, докато стане на крем.
След това разбивайки, прибавете постепенно (лъжица по лъжица) леко топлото прясно мляко, докато се усвои и се получи лек и пухкав крем.

Шоколадов сладкиш

13

Сервирайте сладкиша, като отгоре го украсите с крема.
По желание можете да декорирате, като го поръсите леко с какао или с настърган шоколад.

Шоколадов сладкиш

14

Да ви е сладко! 🙂

Шоколадов сладкиш

Сочен какаов сладкиш с крем – рецепта
(Visited 638 times, 3 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *