Солени тестени рулца с плънка

Много обичам да приготвям тестени неща. Има нещо магично в това да объркаш вода и брашно и да се получи хляб. А ако е нещо по-завъртяничко, още по-добре. Наслада за очите! Затова днес ви предлагам нещо лесно, с което ще впечатлите и ще задоволите вкусовете на всичките си гости – СОЛЕНИ ТЕСТЕНИ РУЛЦА С ПЛЪНКА.

Плънката е по желание – сирена, кашкавал, колбаси… или просто каквото има в хладилника 😉 А семената добавят един прекрасен вкус и аромат. Опитайте!

Ето и рецептата:

 

AnnieГотвиAnnieРаздел

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за тестото:
 1 ч.ч. топло прясно мляко
 1 с.л. захар
 7 г суха мая
 ½ ч.ч. олио
 1 с.л. сол
 3 ч.ч. (360 г) брашно
Съставки за плънка - вариант 1:
 1 яйце
 3 с.л. кисело мляко
 1 с.л. брашно
 100 г кашкавал
 100 г сирене
 100 г колбас по избор
 7-8 маслини
Съставки за плънка - вариант 2:
 ½ ч.ч. натрошено сирене
 3 с.л. кисело мляко
 1 червена чушка
 1 зелена чушка
 ½ ч.ч. нарязан на ситно магданоз
За намазване на рулото:
 4-5 с.л. прясно мляко
За овалване:
 2 с.л. сусам
 3 с.л. маково семе (или черен кимион)
 1 ч.л. сол (по желание)

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Поставете всички продукти за тестото без брашното в купа.
Разбъркайте до хомогенна смес.

Солени тестени рулца с плънка

2

Започнете да добавяте брашното по малко.

Солени тестени рулца с плънка

3

Омесете меко тесто.
(Аз използвах кухненския робот, но вие можете съвсем спокойно да го омесите и на ръка).

Солени тестени рулца с плънка

4

Оформете топка и я поставете в купата.
Покрийте купата с прозрачно домакинско фолио или с кърпа и оставете тестото да втасва около 30-40 минути на топло място.

Солени тестени рулца с плънка

5

Междувременно пригответе плънката.
В купа поставете яйцето, киселото мляко, натрошеното сирене и настъргания кашкавал.

Солени тестени рулца с плънка

6

Разбъркайте.
Добавете малко брашно за сгъстяване на сместа - около 1 с.л.

Солени тестени рулца с плънка

7

Разбъркайте.

Солени тестени рулца с плънка

8

По желание добавете маслините и колбаса, нарязани на ситно.

Солени тестени рулца с плънка

9

Разбъркайте.
Това е единият вариант на плънка. Вие можете да се спрете на втория вариант или пък да сложите каквото ви душа иска. 🙂

Солени тестени рулца с плънка

10

Ето и втасалото тесто.

Солени тестени рулца с плънка

11

Изсипете го върху набрашнения работен плот.

Солени тестени рулца с плънка

12

С точилка разточете правоъгълна кора.

Солени тестени рулца с плънка

13

Разпределете плънката на равен слой върху тестото.
В единия широк край оставете 2-3 пръста ненамазано тесто, за да не излезе плънката, след като навиете рулото.

Солени тестени рулца с плънка

14

Навийте руло откъм широката му страна.

Солени тестени рулца с плънка

15

Намажете рулото с четка с малко прясно мляко.

Солени тестени рулца с плънка

16

Посипете отгоре със семената.

Солени тестени рулца с плънка

17

Оваляйте добре рулото, за да може семената да залепнат навсякъде равномерно.

Солени тестени рулца с плънка

18

Нарежете рулца с дебелина около 1,5-2 см.

Солени тестени рулца с плънка

19

Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.

Солени тестени рулца с плънка

20

Печете рулцата с плънка в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 25-30 минути, докато получат златист загар.

Солени тестени рулца с плънка

21

Да ви е сладко! 🙂

Солени тестени рулца с плънка

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 !!! 1 ч.ч. = 200 мл
Съставки за тестото:
 1 ч.ч. топло прясно мляко
 1 с.л. захар
 7 г суха мая
 ½ ч.ч. олио
 1 с.л. сол
 3 ч.ч. (360 г) брашно
Съставки за плънка - вариант 1:
 1 яйце
 3 с.л. кисело мляко
 1 с.л. брашно
 100 г кашкавал
 100 г сирене
 100 г колбас по избор
 7-8 маслини
Съставки за плънка - вариант 2:
 ½ ч.ч. натрошено сирене
 3 с.л. кисело мляко
 1 червена чушка
 1 зелена чушка
 ½ ч.ч. нарязан на ситно магданоз
За намазване на рулото:
 4-5 с.л. прясно мляко
За овалване:
 2 с.л. сусам
 3 с.л. маково семе (или черен кимион)
 1 ч.л. сол (по желание)

Directions

1

Поставете всички продукти за тестото без брашното в купа.
Разбъркайте до хомогенна смес.

Солени тестени рулца с плънка

2

Започнете да добавяте брашното по малко.

Солени тестени рулца с плънка

3

Омесете меко тесто.
(Аз използвах кухненския робот, но вие можете съвсем спокойно да го омесите и на ръка).

Солени тестени рулца с плънка

4

Оформете топка и я поставете в купата.
Покрийте купата с прозрачно домакинско фолио или с кърпа и оставете тестото да втасва около 30-40 минути на топло място.

Солени тестени рулца с плънка

5

Междувременно пригответе плънката.
В купа поставете яйцето, киселото мляко, натрошеното сирене и настъргания кашкавал.

Солени тестени рулца с плънка

6

Разбъркайте.
Добавете малко брашно за сгъстяване на сместа - около 1 с.л.

Солени тестени рулца с плънка

7

Разбъркайте.

Солени тестени рулца с плънка

8

По желание добавете маслините и колбаса, нарязани на ситно.

Солени тестени рулца с плънка

9

Разбъркайте.
Това е единият вариант на плънка. Вие можете да се спрете на втория вариант или пък да сложите каквото ви душа иска. 🙂

Солени тестени рулца с плънка

10

Ето и втасалото тесто.

Солени тестени рулца с плънка

11

Изсипете го върху набрашнения работен плот.

Солени тестени рулца с плънка

12

С точилка разточете правоъгълна кора.

Солени тестени рулца с плънка

13

Разпределете плънката на равен слой върху тестото.
В единия широк край оставете 2-3 пръста ненамазано тесто, за да не излезе плънката, след като навиете рулото.

Солени тестени рулца с плънка

14

Навийте руло откъм широката му страна.

Солени тестени рулца с плънка

15

Намажете рулото с четка с малко прясно мляко.

Солени тестени рулца с плънка

16

Посипете отгоре със семената.

Солени тестени рулца с плънка

17

Оваляйте добре рулото, за да може семената да залепнат навсякъде равномерно.

Солени тестени рулца с плънка

18

Нарежете рулца с дебелина около 1,5-2 см.

Солени тестени рулца с плънка

19

Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.

Солени тестени рулца с плънка

20

Печете рулцата с плънка в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за около 25-30 минути, докато получат златист загар.

Солени тестени рулца с плънка

21

Да ви е сладко! 🙂

Солени тестени рулца с плънка

Солени тестени рулца с плънка – рецепта
(Visited 3 015 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *