Както вече съм споменавала, вкъщи много се харесват всякакви тестени изделия и затова от време на време се старая да правя по нещичко. Този път са СОЛЕНКИ С КАШКАВАЛ. Рецептата е от стария мамин тефтер и освен че са много лесни за приготвяне, тези соленки за и изключително вкусни.
Ето и рецептата:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купа поставете следните съставки за тестото - яйцата, разтопената свинска мас, прясното мляко, бакпулвера и солта.
Разбъркайте добре с телена бъркайлка.
Добавете и настъргания кашкавал и разбъркайте.
След това започнете да добавяте постепенно пресятото брашно.
След като тестото започне да се оформя на топка, го изсипете върху набрашнен плот.
Добавяйте по малко брашно и месете, докато се получи гладко и нелепкаво тесто, което подлежи на обработка. В моя случай тестото пое точно 780 г, но при вас може да поеме малко повече или по-малко брашно.
Разделете тестото на 2 части.
Вземете едната част и разточете тестото на правоъгълна кора с дебелина около 3-4 мм.
С четка намажете кората с разбитото яйце.
Поръсете отгоре с избраната подправка. Аз първо наръсих със смлян кимион.
Нарежете кората на лентички или квадратчета по ваш избор.
След като разточих втората кора, половината от нея я поръсих с маково семе, а другата половина - със сусам.
Ако искате соленки с плънка, можете да изрежете квадратчета, в центъра на които да поставите натрошено сирене, смесено с яйце. Затворете на триъгълник и притиснете краищата с вилица. Отново намажете с разбито яйце и поръсете с подправка по желание.
Подредете соленките в тава, покрита с хартия за печене.
Печете соленките в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за 15 минути, докато станат златисти.
Стават прекрасни, а най-хубавото е, че стават мноооооооого!!!
Да ви е вкусно! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
В купа поставете следните съставки за тестото - яйцата, разтопената свинска мас, прясното мляко, бакпулвера и солта.
Разбъркайте добре с телена бъркайлка.
Добавете и настъргания кашкавал и разбъркайте.
След това започнете да добавяте постепенно пресятото брашно.
След като тестото започне да се оформя на топка, го изсипете върху набрашнен плот.
Добавяйте по малко брашно и месете, докато се получи гладко и нелепкаво тесто, което подлежи на обработка. В моя случай тестото пое точно 780 г, но при вас може да поеме малко повече или по-малко брашно.
Разделете тестото на 2 части.
Вземете едната част и разточете тестото на правоъгълна кора с дебелина около 3-4 мм.
С четка намажете кората с разбитото яйце.
Поръсете отгоре с избраната подправка. Аз първо наръсих със смлян кимион.
Нарежете кората на лентички или квадратчета по ваш избор.
След като разточих втората кора, половината от нея я поръсих с маково семе, а другата половина - със сусам.
Ако искате соленки с плънка, можете да изрежете квадратчета, в центъра на които да поставите натрошено сирене, смесено с яйце. Затворете на триъгълник и притиснете краищата с вилица. Отново намажете с разбито яйце и поръсете с подправка по желание.
Подредете соленките в тава, покрита с хартия за печене.
Печете соленките в предварително загрята фурна на 200 градуса без вентилатор за 15 минути, докато станат златисти.
Стават прекрасни, а най-хубавото е, че стават мноооооооого!!!
Да ви е вкусно! 🙂
