Днес обядът ще е по нашенски. И с много чесън и оцет, както си трябва. А който обича люто, задължително да поръси с 1 лъжичка лют червен пипер. Сигурно върви и с хубава ракийка, ама нали не съм по алкохола, хич не му разбирам.
Грабвайте лъжицата и добър апетит! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете добре свинските крака и уши. Поставете ги в тенджерата, в която ще ги варите и ги залейте със студена вода. Добавете и солта.
Можете да използвате и тенджера под налягане. Със сигурност става много по-бързо. Но тъй като аз веднъж ги пресварих, месото стана много кашесто и не ми харесваше. Затова тъй като днес имах време да ги чакам да се сварят, ги сложих в обикновената тенджера и изчаках.
Поставете тенджерата на котлона и варете, докато се свари месото много добре. Трябва да пада от кокала.
Извадете месото и го обезкостете. Полемите парчета нарежете на удобни хапки от по 2-3 см. Върнете нарязаното месо в тенджерата и супата е готова. Опитайте и при нужда добавете още сол.
Отделно пресовайте чесъна. Ако имате хаванче, можете да го счукате, както правеше баба. Аз го пресовам с уреда за чесън, тъй като ми е по-удобно и лесно. Понякога, когато бързам, дори не махам обвивките, те си остават вътре, а навън излиза хубав пресован чесън.
Към чесъна добавете и оцета. Количеството чесън и оцет зависи от вашия вкус.
Супата се сервира задължително топла, защото иначе става на желе. Овкусете с чесъна и оцета. Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Почистете добре свинските крака и уши. Поставете ги в тенджерата, в която ще ги варите и ги залейте със студена вода. Добавете и солта.
Можете да използвате и тенджера под налягане. Със сигурност става много по-бързо. Но тъй като аз веднъж ги пресварих, месото стана много кашесто и не ми харесваше. Затова тъй като днес имах време да ги чакам да се сварят, ги сложих в обикновената тенджера и изчаках.
Поставете тенджерата на котлона и варете, докато се свари месото много добре. Трябва да пада от кокала.
Извадете месото и го обезкостете. Полемите парчета нарежете на удобни хапки от по 2-3 см. Върнете нарязаното месо в тенджерата и супата е готова. Опитайте и при нужда добавете още сол.
Отделно пресовайте чесъна. Ако имате хаванче, можете да го счукате, както правеше баба. Аз го пресовам с уреда за чесън, тъй като ми е по-удобно и лесно. Понякога, когато бързам, дори не махам обвивките, те си остават вътре, а навън излиза хубав пресован чесън.
Към чесъна добавете и оцета. Количеството чесън и оцет зависи от вашия вкус.
Супата се сервира задължително топла, защото иначе става на желе. Овкусете с чесъна и оцета. Да ви е сладко! 🙂
