Питателно и вкусно! Супичка от пилешки воденички. Вкъщи си облизаха пръстите 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте добре воденичките и ги нарежете на парченца с размери около 3-4 см.
Поставете воденичките в тенджера с вода около 1,5 литра.
Включете котлона на средна степен и варете воденичките около 15 минути до полуготовност (под полуприхлупен капак), като отстранявайте пяната, която се събира на повърхността.
Междувременно почистете зеленчуците и ги нарежете на ситни кубчета - лука, моркова, чушката и картофите.
След като воденичките поомекнат, добавете в супата и нарязаните зеленчуци.
Добавете и солта, сухите подправки и олиото. Оставете супата да ври до готовност на всички зеленчуци и на воденичките.
На този етап добавете и фидето и варете около 5-10 минути до сваряване на фидето (в зависимост от дебелината му).
След като супата е готова, отдръпнете я от котлона и оставете да се поохлади малко за около 5 минути.
Междувременно пригответе застройката. В голяма купа счупете яйцата и добавете киселото мляко и прясното мляко (или сметаната).
Разбийте добре с телена бъркалка, докато се получи хомогенна смес.
Вземете един черпак от течността на супата и като разбърквате енергично, добавяйте на тънка струйка от супата към застройката.
Продължавайте да добавяте по малко от супата, докато прехвърлите почти цялата течност от супата. Това се прави, за да се изравнят температурите на супата и застройката и течността да не се пресече.
Отново на тънка струйка започнете да прибавяте течността от застройката към супата в тенджерата. Не забравяйте междувременно да разбърквате.
И ето, че супата е вече готова. Оставете я да поизстине леко, но не я затваряйте с капака на тенджерата, защото е много вероятно да се пресече. Разбърквайте периодично през 1-2 минути.
При сервиране поръсете със ситно нарязан пресен магданоз. Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Измийте добре воденичките и ги нарежете на парченца с размери около 3-4 см.
Поставете воденичките в тенджера с вода около 1,5 литра.
Включете котлона на средна степен и варете воденичките около 15 минути до полуготовност (под полуприхлупен капак), като отстранявайте пяната, която се събира на повърхността.
Междувременно почистете зеленчуците и ги нарежете на ситни кубчета - лука, моркова, чушката и картофите.
След като воденичките поомекнат, добавете в супата и нарязаните зеленчуци.
Добавете и солта, сухите подправки и олиото. Оставете супата да ври до готовност на всички зеленчуци и на воденичките.
На този етап добавете и фидето и варете около 5-10 минути до сваряване на фидето (в зависимост от дебелината му).
След като супата е готова, отдръпнете я от котлона и оставете да се поохлади малко за около 5 минути.
Междувременно пригответе застройката. В голяма купа счупете яйцата и добавете киселото мляко и прясното мляко (или сметаната).
Разбийте добре с телена бъркалка, докато се получи хомогенна смес.
Вземете един черпак от течността на супата и като разбърквате енергично, добавяйте на тънка струйка от супата към застройката.
Продължавайте да добавяте по малко от супата, докато прехвърлите почти цялата течност от супата. Това се прави, за да се изравнят температурите на супата и застройката и течността да не се пресече.
Отново на тънка струйка започнете да прибавяте течността от застройката към супата в тенджерата. Не забравяйте междувременно да разбърквате.
И ето, че супата е вече готова. Оставете я да поизстине леко, но не я затваряйте с капака на тенджерата, защото е много вероятно да се пресече. Разбърквайте периодично през 1-2 минути.
При сервиране поръсете със ситно нарязан пресен магданоз. Да ви е сладко! 🙂
