Шведски шоколадов кейк (Kladdkaka)

Днес ще ви представя едно сладко изкушение – Шведски шоколадов кейк (Kladdkaka). Прекрасен и топящ се в устата!

Рецептата видях от кулинарния интернет сайт www.cakeandpancake.com, а ето как го приготвих аз.

Опитайте и вие! Да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 200 g черен шоколад (70% какао)
 4 яйца
 360 g захар
 200 g масло
 1 есенция ванилия
 1 щипка сол
 3 с. л. какао
 140 g брашно
Допълнително за декорация:
 шепа плодове (малини, къпини) - по желание
 200 мл. сладкарска сметана за разбиване (35% масленост)
 какао за поръсване

Подготовка30 минутиГотвене30 минутиОбщо време1 час

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Подгответе тавичка за печене с приблизителни размери около 20 см и я покрийте с хартия за печене.
Загрейте фурната на 175 градуса.

2

Поставете в купичка натрошения шоколад и кравето масло, нарязано на кубчета.

Шведски шоколадов кейк

3

Поставете купичката в микровълновата фурна, за да разтопите шоколада и маслото. Включвайте за кратки периоди от около 20-30 секунди, като след това разбърквате.

Шведски шоколадов кейк

4

Разбъркайте, докато се получи еднородна смес.
Трябва да сте наистина много внимателни, защото веднъж аз пресякох един шоколад, като го оставих доста по-дълго от необходимото в микровълновата. Ако се притеснявате да го направите в микровълновата, разтопете шоколада и маслото на водна баня.
Оставете настрани да поизстине, докато разбивате яйцата.

Шведски шоколадов кейк

5

В купа пресейте брашното и какаото.

Шведски шоколадов кейк

6

Разбъркайте добре.

Шведски шоколадов кейк

7

В купа поставете яйцата, захарта, ванилията и солта.

Шведски шоколадов кейк

8

Разбийте с миксер за около 10-ина минути.

Шведски шоколадов кейк

9

Трябва да се получи пухкава смес.

Шведски шоколадов кейк

10

На тънка струйка добавете разтопения шоколад към разбитите яйца.

Шведски шоколадов кейк

11

Не спирайте да разбърквате, докато наливате шоколада, но не на много висока скорост.

Шведски шоколадов кейк

12

На няколко пъти добавете пресятото брашно с какаото.

Шведски шоколадов кейк

13

Разбъркайте внимателно с шпатула.

Шведски шоколадов кейк

14

Изсипете в тавичката.

Шведски шоколадов кейк

15

Печете на 175 градуса 30 минути. Сладкишът може и да ви изглежда леко суров, но всъщност не е така. Не е препоръчително да държите по-дълго време сладкиша във фурната, ако искате да има мек и сочен център.
Извадете сладкиша и го оставете да изстине напълно във формата.

Шведски шоколадов кейк

16

След като сладкишът е изстинал, можете да го нарежете.
Сервирайте с разбита сметана и поръсен с какао. По желание можете да го декорирате и с пресни плодове по избор.
Да ви е сладко! 🙂

Шведски шоколадов кейк

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 200 g черен шоколад (70% какао)
 4 яйца
 360 g захар
 200 g масло
 1 есенция ванилия
 1 щипка сол
 3 с. л. какао
 140 g брашно
Допълнително за декорация:
 шепа плодове (малини, къпини) - по желание
 200 мл. сладкарска сметана за разбиване (35% масленост)
 какао за поръсване

Directions

1

Подгответе тавичка за печене с приблизителни размери около 20 см и я покрийте с хартия за печене.
Загрейте фурната на 175 градуса.

2

Поставете в купичка натрошения шоколад и кравето масло, нарязано на кубчета.

Шведски шоколадов кейк

3

Поставете купичката в микровълновата фурна, за да разтопите шоколада и маслото. Включвайте за кратки периоди от около 20-30 секунди, като след това разбърквате.

Шведски шоколадов кейк

4

Разбъркайте, докато се получи еднородна смес.
Трябва да сте наистина много внимателни, защото веднъж аз пресякох един шоколад, като го оставих доста по-дълго от необходимото в микровълновата. Ако се притеснявате да го направите в микровълновата, разтопете шоколада и маслото на водна баня.
Оставете настрани да поизстине, докато разбивате яйцата.

Шведски шоколадов кейк

5

В купа пресейте брашното и какаото.

Шведски шоколадов кейк

6

Разбъркайте добре.

Шведски шоколадов кейк

7

В купа поставете яйцата, захарта, ванилията и солта.

Шведски шоколадов кейк

8

Разбийте с миксер за около 10-ина минути.

Шведски шоколадов кейк

9

Трябва да се получи пухкава смес.

Шведски шоколадов кейк

10

На тънка струйка добавете разтопения шоколад към разбитите яйца.

Шведски шоколадов кейк

11

Не спирайте да разбърквате, докато наливате шоколада, но не на много висока скорост.

Шведски шоколадов кейк

12

На няколко пъти добавете пресятото брашно с какаото.

Шведски шоколадов кейк

13

Разбъркайте внимателно с шпатула.

Шведски шоколадов кейк

14

Изсипете в тавичката.

Шведски шоколадов кейк

15

Печете на 175 градуса 30 минути. Сладкишът може и да ви изглежда леко суров, но всъщност не е така. Не е препоръчително да държите по-дълго време сладкиша във фурната, ако искате да има мек и сочен център.
Извадете сладкиша и го оставете да изстине напълно във формата.

Шведски шоколадов кейк

16

След като сладкишът е изстинал, можете да го нарежете.
Сервирайте с разбита сметана и поръсен с какао. По желание можете да го декорирате и с пресни плодове по избор.
Да ви е сладко! 🙂

Шведски шоколадов кейк

Шведски шоколадов кейк (Kladdkaka) – рецепта
(Visited 1 617 times, 6 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *