В мразовитите дни няма нищо по-стоплящо тялото и душата от едно ястие в гювеч. Особено ако са свински пържолки… А добавянето на топено сирене още повече засилва невероятния аромат, който се носи из кухнята. Отделете си 2 часа за печене и няма да сбъркате. 😉
Рецептата е на Росица Стоянова, публикувана в сайта gotvach.bg.
Да ви е сладко! 🙂
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо започнете с месото. Ако то не е нарязано на пържоли, направете го. Не се притеснявайте, ако не станат с перфектно еднаква дебелина. Моите също не се получиха много професионално нарязани. 😉 Но за целта са чудесни!
Също така нарежете топеното сирене на кубчета или колелца.
Овкусете пържолите със солта (по жлание с универсална подправка) и го поставете в чиния. Покрийте ги с фолио за свежо съхранение и ги оставете около 10-ина минути да престоят.
Следващият етап е запържването на пържолите. За тези, които не държат ястието им да бъде нисковъглехидратно, може първо да ги овалят в малко брашно от двете страни. Задължително ги изтупайте, за да падне излишното брашно. В тиган запържете пържолите за няколко минути и от двете страни, докато получат лек златист загар.
Започнете за подреждате гювеча. На дъното подредете ред пържоли.
Върху тях подредете ред от гъбите.
Върху гъбите наредете топено сирене, като се стремите то да не допира стените на съда.
Подредете нов ред пържоли, гъби и топено сирене, като накрая завършите с пържоли.
Налейте виното, водата от буркана на гъбите и още малко вода, ако е необходимо, колкото да стигне приблизително до ръба на пържолите.
Затворете гювеча и го поставете в студена фурна, като я включите на 170 градуса за около 1,5-2 часа.
След около 1,5 часа пържолите трябва да са съвсем омекнали, а сиренето да се е разтопило и да се е получил вкусен сос. Махнете капака и оставете ястието да се позапече малко, за да получи отгоре по-приятна златиста коричка.
Да ви е сладко! 🙂
Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!
Ingredients
Directions
Първо започнете с месото. Ако то не е нарязано на пържоли, направете го. Не се притеснявайте, ако не станат с перфектно еднаква дебелина. Моите също не се получиха много професионално нарязани. 😉 Но за целта са чудесни!
Също така нарежете топеното сирене на кубчета или колелца.
Овкусете пържолите със солта (по жлание с универсална подправка) и го поставете в чиния. Покрийте ги с фолио за свежо съхранение и ги оставете около 10-ина минути да престоят.
Следващият етап е запържването на пържолите. За тези, които не държат ястието им да бъде нисковъглехидратно, може първо да ги овалят в малко брашно от двете страни. Задължително ги изтупайте, за да падне излишното брашно. В тиган запържете пържолите за няколко минути и от двете страни, докато получат лек златист загар.
Започнете за подреждате гювеча. На дъното подредете ред пържоли.
Върху тях подредете ред от гъбите.
Върху гъбите наредете топено сирене, като се стремите то да не допира стените на съда.
Подредете нов ред пържоли, гъби и топено сирене, като накрая завършите с пържоли.
Налейте виното, водата от буркана на гъбите и още малко вода, ако е необходимо, колкото да стигне приблизително до ръба на пържолите.
Затворете гювеча и го поставете в студена фурна, като я включите на 170 градуса за около 1,5-2 часа.
След около 1,5 часа пържолите трябва да са съвсем омекнали, а сиренето да се е разтопило и да се е получил вкусен сос. Махнете капака и оставете ястието да се позапече малко, за да получи отгоре по-приятна златиста коричка.
Да ви е сладко! 🙂
