Таралежките на баба Еленка

Тези дни се присетих за едни курабийки, която баба ми Еленка правеше (майката на майка ми от с. Вардим, Свищовско). Приготвяше ги бързо, някак си ей така, между другото, и като всяка домакиня по онова време, всичко беше „на око“. Дори мерните единици в рецептата, която съм си записала в стария тефтер, беше в бурканчета от кисело мляко 🙂 Явно важно е съотношението на продуктите.

Тя им казваше Ореховки, тъй като ги овалваше в орехи, но на мен ми приличаха на таралежки и така си и останаха.

От тези продукти стават доста бройки, така че ако искате можете да пробвате с половин доза. Стара и вкусна рецепта! Да ви е сладко!

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 1 ч.ч. кисело мляко (250 мл)
 1 ч. л. сода бикарбонат
 5 с. л. олио
 1 ч.ч. захар (250 мл)
 3 ч.ч. брашно (по 250 мл)
 2 пакетчета ванилия
 едро смлени орехи за овалване (около 2 ч.ч.)

Подготовка20 минутиГотвене40 минутиОбщо време1 час

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

В купа поставете захарта. В чашата с кисело мляко добавете содата и изчакайте няколко минути да шупне. След това изсипете при захарта.

Таралежки

2

Добавете олиото и разбъркайте.

Таралежки

3

Започнете да добавяте брашното заедно с ванилията на прах, като ги пресявате.

Таралежки

4

Объркайте до меко тесто.

Таралежки

5

Смелете орехите на едро.
От тестото направете топчета с размер, колкото големи колкото топче за пинг понг. Оваляйте в орехите добре.

Таралежки

6

Подредете оваляните топчета в тава, покрита с хартия за печене.

Таралежки

7

Печете около 15 минути предварително загрята фурна на 180 градуса.

Таралежки

8

Вкусни са и топли и след като изстинат.
Вкъщи най-много ги обичаме с прясно мляко.
Да ви е сладко! 🙂

Таралежки

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 1 ч.ч. кисело мляко (250 мл)
 1 ч. л. сода бикарбонат
 5 с. л. олио
 1 ч.ч. захар (250 мл)
 3 ч.ч. брашно (по 250 мл)
 2 пакетчета ванилия
 едро смлени орехи за овалване (около 2 ч.ч.)

Directions

1

В купа поставете захарта. В чашата с кисело мляко добавете содата и изчакайте няколко минути да шупне. След това изсипете при захарта.

Таралежки

2

Добавете олиото и разбъркайте.

Таралежки

3

Започнете да добавяте брашното заедно с ванилията на прах, като ги пресявате.

Таралежки

4

Объркайте до меко тесто.

Таралежки

5

Смелете орехите на едро.
От тестото направете топчета с размер, колкото големи колкото топче за пинг понг. Оваляйте в орехите добре.

Таралежки

6

Подредете оваляните топчета в тава, покрита с хартия за печене.

Таралежки

7

Печете около 15 минути предварително загрята фурна на 180 градуса.

Таралежки

8

Вкусни са и топли и след като изстинат.
Вкъщи най-много ги обичаме с прясно мляко.
Да ви е сладко! 🙂

Таралежки

Таралежките на баба Еленка – рецепта
(Visited 7 112 times, 1 visits today)

7 Comments

  1. Avatar Диди 25.05.2020 at 17:58

    Уф! Мирише ми на езика (така казваше брат ми като малък) на бабината кухня!

    Reply
    1. Annie Annie 25.05.2020 at 20:32

      Да, и на мен така ми замириса! И отворих стария тефтер, намерих ги и взех, че ги направих 🙂

      Reply
  2. Avatar Дени 28.05.2020 at 22:30

    Супер са! Ще ги пробвам и с локум в нях!

    Reply
    1. Annie Annie 29.05.2020 at 9:45

      Да, и орехче много ще върви! Да ви е сладко! 🙂

      Reply
  3. Pingback: Лангиди – бърза закуска, рецепта от баба Еленка – Готвене у дома с Ани и Джеф

  4. Pingback: Мекиците с лимонада на баба Еленка – Готвене у дома с Ани и Джеф

  5. Pingback: Сладкиш с топла вода, конфитюр и орехи на баба Еленка – Готвене у дома с Ани и Джеф

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *