Тиганици от тиквички

Много интересно защо, но тиквичките никога не могат да ми омръзнат. Приготвям ги във всякакви варианти и всеки път ги преоткривам, все едно използвам нов вид зеленчук.

Ето ги и днес в ролята им на ТИГАНИЦИ. Много вкусни, леки и пухкави. Подходящи са както за предястие или гарнитура, така и за основно ястие в жегата.

Опитайте и да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностЛесно

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 2 средно големи тиквички (или около 400 г настъргани и изцедени тиквички)
 4 с. л. брашно
 2 яйца
 100 мл. сметана за готвене
 сол на вкус
 олио за пържене (или смес с краве масло)
 допълнително течна или заквасена сметана (за сервиране) - по желание
 ситно нарязан копър за поръсване - по желание

Подготовка30 минутиГотвене30 минутиОбщо време1 час

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Обелете и настържете тиквичките. Поставете ги в цедка и ги оставете да се изцедят за около 10-15 минути. Можете да им помогнете, като ги стиснете в шепи.

Тиганици от тиквички

2

Междувременно разбийте белтъците на сняг с щипка сол.

Тиганици от тиквички

3

Разбийте жълтъците с вилица и добавете сметаната. Разбъркайте.

Тиганици от тиквички

4

Към вече изцедените тиквички добавете брашното и разбъркайте.

Тиганици от тиквички

5

Добавете сместа с жълтъци и сметана и разбъркайте отново.

Тиганици от тиквички

6

Добавете белтъците и разбъркайте добре.

Тиганици от тиквички

7

Трябва да получите еднородна смес.

Тиганици от тиквички

8

Нагрейте тиган на средна степен.
В него добавете 1 с.л. олио и по желание 1 ч.л. краве масло. Не е нужно тиганиците да се пържат в много олио.
След като мазнината се разтопи, добавете по около 2 с.л. от сместа.

Тиганици от тиквички

9

След около 1-2 минути и след като тиганиците се зачервят от едната страна, с шпатула ги обърнете от другата. Пържете още около 1-2 минути до готовност.

Тиганици от тиквички

10

Поставете ги в чиния, покрита с домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

Тиганици от тиквички

11

Сервирайте като гарнитура или основно ястие.
По желание залейте с малко течна или заквасена сметана и поръсете със ситно нарязан пресен копър.
Да ви е сладко! 🙂

Тиганици от тиквички

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 2 средно големи тиквички (или около 400 г настъргани и изцедени тиквички)
 4 с. л. брашно
 2 яйца
 100 мл. сметана за готвене
 сол на вкус
 олио за пържене (или смес с краве масло)
 допълнително течна или заквасена сметана (за сервиране) - по желание
 ситно нарязан копър за поръсване - по желание

Directions

1

Обелете и настържете тиквичките. Поставете ги в цедка и ги оставете да се изцедят за около 10-15 минути. Можете да им помогнете, като ги стиснете в шепи.

Тиганици от тиквички

2

Междувременно разбийте белтъците на сняг с щипка сол.

Тиганици от тиквички

3

Разбийте жълтъците с вилица и добавете сметаната. Разбъркайте.

Тиганици от тиквички

4

Към вече изцедените тиквички добавете брашното и разбъркайте.

Тиганици от тиквички

5

Добавете сместа с жълтъци и сметана и разбъркайте отново.

Тиганици от тиквички

6

Добавете белтъците и разбъркайте добре.

Тиганици от тиквички

7

Трябва да получите еднородна смес.

Тиганици от тиквички

8

Нагрейте тиган на средна степен.
В него добавете 1 с.л. олио и по желание 1 ч.л. краве масло. Не е нужно тиганиците да се пържат в много олио.
След като мазнината се разтопи, добавете по около 2 с.л. от сместа.

Тиганици от тиквички

9

След около 1-2 минути и след като тиганиците се зачервят от едната страна, с шпатула ги обърнете от другата. Пържете още около 1-2 минути до готовност.

Тиганици от тиквички

10

Поставете ги в чиния, покрита с домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

Тиганици от тиквички

11

Сервирайте като гарнитура или основно ястие.
По желание залейте с малко течна или заквасена сметана и поръсете със ситно нарязан пресен копър.
Да ви е сладко! 🙂

Тиганици от тиквички

Тиганици от тиквички – рецепта
(Visited 2 720 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *