Тиквички, пълнени с кайма и заляти с бял сос

Ех, тези тиквички! Какво голямо разнообразие от ястия ни предлагат, включително и десерти (сигурно си спомняте Кейка с тиквички по италианска рецепта).

Днешното ястие е донякъде класическо, а вкусът му – изключително приятен и носещ удовлетворение. Да не забравяме и ниските въглехидрати, което си е още един голям плюс 😉

Опитайте ги и да ви е сладко! 🙂

 

AnnieГотвиAnnieРазделТрудностУмерена

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 4 средно големи тиквички
 400 g кайма (свинска, телешка или смес)
 1 малък морков
 1 глава лук
 2 ч. л. сол (или универсална подправка)
 1 ч. л. чубрица
 1 ч. л. сух чесън
 3 с. л. олио
 100 g кашкавал
За белия сос:
 1 яйце
 ½ ч.ч. кисело мляко
 200 мл. вода или бульон
 30 g масло
 2 с. л. брашно
 сол на вкус
За сервиране:
 ситно нарязан пресен копър

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Измийте добре тиквичките и изрежете двата им края.
Нарежете всяка тиквичка на три равни части.

Тиквички, пълнени с кайма

2

Всяко парче тиквичка издълбайте с малка лъжичка, като не стигате до края. Трябва да получите чашки от тиквички.
Подредете ги в тавичка с отвора нагоре.

Тиквички, пълнени с кайма

3

В нагорещен тиган с малко мазнина добавете настърганите лук и морков. Задушете за кратко, докато омекнат.

Тиквички, пълнени с кайма

4

Добавете каймата и продължете да бъркате.

Тиквички, пълнени с кайма

5

Добавете и подправките.

Тиквички, пълнени с кайма

6

Задушавайте всичко, докато каймата стане на "трохи".

Тиквички, пълнени с кайма

7

С получената смес напълнете тиквичките.

Тиквички, пълнени с кайма

8

На мен ми остана повече от половината част от каймата и реших да я използвам и нея.
Мама ме е учила да не изхвърлям храна и затова взех остатъците от издълбаната част от тиквичките и нарязах на ситно.

Тиквички, пълнени с кайма

9

След това смесих с останалата кайма.

Тиквички, пълнени с кайма

10

Разпределих в тавата около тиквичките.
Ако каймата е доста суха, както беше моята, тъй като каймата е от мляно месо, а не от готова купена кайма, можете да добавите още няколко лъжици мазнина.
Сега е време да сложите тиквичките във фурната. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете на 180 градуса за окоо 40 минути. Печете, докато тиквичките омекнат, като проверявате периодично с вилица. Щом боднете тиквичката, вилицата трябва да влиза безпроблемно в тиквичката като в меко масло.

Тиквички, пълнени с кайма

11

Щом като тиквичките са опечени, поставете отгоре по едно парче кашкавал.

Тиквички, пълнени с кайма

12

Върнете във фурната и печете още около 10-15 минути, докато кашкавалът се разтопи и получи златист тен.

Тиквички, пълнени с кайма

Приготвяне на соса:
13

В купа смесете киселото мляко и яйцето. Разбъркайте с телена бъркалка.

Тиквички, пълнени с кайма

14

Добавете водата и разбъркайте.

Тиквички, пълнени с кайма

15

Трябва да получите гладка смес.

Тиквички, пълнени с кайма

16

В касерола на тигана добавете маслото.

Тиквички, пълнени с кайма

17

След като се разтопи, добавете и брашното.

Тиквички, пълнени с кайма

18

Оставете да се запържи брашното за около 12 минути.

Тиквички, пълнени с кайма

19

След това на тънка струйка добавяйте от сместа с киселото мляко. Не забравяйте да бъркате постоянно с телената бъркалка.

Тиквички, пълнени с кайма

20

Сервирайте топли или студени, поръсени със ситно нарязан копър.
Така приготвена, рецептата е напълно нисковъглехидратна и безумно вкусна!

Тиквички, пълнени с кайма

21

Ако не следвате никакви режими и искате да се оставите пълното удоволствие от живота да ви обземе, залейте тиквичките с белия сос.

Тиквички, пълнени с кайма

22

Да ви е сладко и в двата варианта! 🙂

Тиквички, пълнени с кайма

 

Щом аз мога, значи и вие можете!
Добър апетит!

 

Ingredients

 4 средно големи тиквички
 400 g кайма (свинска, телешка или смес)
 1 малък морков
 1 глава лук
 2 ч. л. сол (или универсална подправка)
 1 ч. л. чубрица
 1 ч. л. сух чесън
 3 с. л. олио
 100 g кашкавал
За белия сос:
 1 яйце
 ½ ч.ч. кисело мляко
 200 мл. вода или бульон
 30 g масло
 2 с. л. брашно
 сол на вкус
За сервиране:
 ситно нарязан пресен копър

Directions

1

Измийте добре тиквичките и изрежете двата им края.
Нарежете всяка тиквичка на три равни части.

Тиквички, пълнени с кайма

2

Всяко парче тиквичка издълбайте с малка лъжичка, като не стигате до края. Трябва да получите чашки от тиквички.
Подредете ги в тавичка с отвора нагоре.

Тиквички, пълнени с кайма

3

В нагорещен тиган с малко мазнина добавете настърганите лук и морков. Задушете за кратко, докато омекнат.

Тиквички, пълнени с кайма

4

Добавете каймата и продължете да бъркате.

Тиквички, пълнени с кайма

5

Добавете и подправките.

Тиквички, пълнени с кайма

6

Задушавайте всичко, докато каймата стане на "трохи".

Тиквички, пълнени с кайма

7

С получената смес напълнете тиквичките.

Тиквички, пълнени с кайма

8

На мен ми остана повече от половината част от каймата и реших да я използвам и нея.
Мама ме е учила да не изхвърлям храна и затова взех остатъците от издълбаната част от тиквичките и нарязах на ситно.

Тиквички, пълнени с кайма

9

След това смесих с останалата кайма.

Тиквички, пълнени с кайма

10

Разпределих в тавата около тиквичките.
Ако каймата е доста суха, както беше моята, тъй като каймата е от мляно месо, а не от готова купена кайма, можете да добавите още няколко лъжици мазнина.
Сега е време да сложите тиквичките във фурната. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете на 180 градуса за окоо 40 минути. Печете, докато тиквичките омекнат, като проверявате периодично с вилица. Щом боднете тиквичката, вилицата трябва да влиза безпроблемно в тиквичката като в меко масло.

Тиквички, пълнени с кайма

11

Щом като тиквичките са опечени, поставете отгоре по едно парче кашкавал.

Тиквички, пълнени с кайма

12

Върнете във фурната и печете още около 10-15 минути, докато кашкавалът се разтопи и получи златист тен.

Тиквички, пълнени с кайма

Приготвяне на соса:
13

В купа смесете киселото мляко и яйцето. Разбъркайте с телена бъркалка.

Тиквички, пълнени с кайма

14

Добавете водата и разбъркайте.

Тиквички, пълнени с кайма

15

Трябва да получите гладка смес.

Тиквички, пълнени с кайма

16

В касерола на тигана добавете маслото.

Тиквички, пълнени с кайма

17

След като се разтопи, добавете и брашното.

Тиквички, пълнени с кайма

18

Оставете да се запържи брашното за около 12 минути.

Тиквички, пълнени с кайма

19

След това на тънка струйка добавяйте от сместа с киселото мляко. Не забравяйте да бъркате постоянно с телената бъркалка.

Тиквички, пълнени с кайма

20

Сервирайте топли или студени, поръсени със ситно нарязан копър.
Така приготвена, рецептата е напълно нисковъглехидратна и безумно вкусна!

Тиквички, пълнени с кайма

21

Ако не следвате никакви режими и искате да се оставите пълното удоволствие от живота да ви обземе, залейте тиквичките с белия сос.

Тиквички, пълнени с кайма

22

Да ви е сладко и в двата варианта! 🙂

Тиквички, пълнени с кайма

Тиквички, пълнени с кайма и заляти с бял сос – рецепта
(Visited 784 times, 1 visits today)

1 Comment

  1. Avatar Поля Живкова 02.09.2020 at 19:36

    Истинска вкусотия! И изглежда супер!

    Reply

Leave A Comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *